かさ増し・節約！鶏むね肉とはんぺんの照り焼きつくね

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300ｇ)
• はんぺん
  1枚
• 青ネギ
  2本
• 大葉
  5枚
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩、顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  しょうが
  チューブ3cm
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  みりん、砂糖
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を剝ぎ細かく刻む。 大葉、青ネギはみじん切りにする。 ※鶏むね肉はさいの目に切って叩くようにすると刻みやすいです。

• 2

  大きめのボウルに1、はんぺん、A 片栗粉大さじ2、塩、顆粒だし小さじ1/2、しょうがチューブ3cmを入れてしっかり手でこねるように混ぜる。

• 3

  一口大に丸める。 サラダ油(分量外)を引いたフライパンに並べ中火にかけ両面に焼き色を付ける。

  
• 4

  弱めの中火にしB 醤油大さじ3、みりん、砂糖大さじ1、水大さじ1/2を入れて時々ひっくり返しながら煮詰める。

  

ポイント

ふんわりしたつくねを作りたい人は鶏ひき肉がおすすめです！

作ってみた！

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