副菜
こってり副菜♪いんげんとじゃがいものオイスター炒め
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間15分
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じゃがいもといんげんをオイスターで炒めたご飯にも合うこってり味の副菜レシピ(*^-^*) じゃがいもはレンジで茹でて時短♪ こってり味なのでさっぱりなメインおかずの付け合わせにおすすめです。
材料4人分
- じゃがいも3個
- いんげん5本
- サラダ油大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油、みりん大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- 塩こしょう適量
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
フライパンをあまり動かさず、じゃがいもに焼き目を付けるように炒めると香ばしくなります♪ レンジの時間は目安です。じゃがいもの大きさによっても変わるので楊枝などを刺してスッと刺さるまで加熱してください♪
- 1
じゃがいもはしっかり洗い、ラップで包み600ｗで6分加熱する。
- 2
じゃがいもの粗熱が取れたら乱切りにする。 いんげんはヘタと筋を取り5ｃｍ幅に斜めに切る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき2を中火で炒める。 じゃがいもに焼き目が付いたらA オイスターソース大さじ1、醤油、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れ汁気がなくなるまでサッと炒める。 塩こしょうで味を調える。
- 4
器に盛りお好みで白ごまをトッピング。
レシピID
423267
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。