豚肉のトマたまオイスター炒め【中華風♪絶品おかず】

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• トマト
  1個
• 卵
  2個
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  オイスターソース、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖、醤油
  各大さじ1/2
• A
  にんにく、しょうが
  チューブ3cm
• A
  白いりごま
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  豚こま肉は塩こしょうを揉みこみ、片栗粉をまぶす。 トマトは8等分に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を引き強めの中火で熱し、溶いた卵を加え、半熟になったら取り出す。

  
• 3

  そのままのフライパンに再度サラダ油を薄く引き、豚こま肉を炒め火が通ったらトマトを加える。

  
• 4

  A オイスターソース、みりん各大さじ1、砂糖、醤油各大さじ1/2、にんにく、しょうがチューブ3cm、白いりごま大さじ1を加えサッと絡めたら卵を加え軽く和える。

  

ポイント

仕上げの刻みネギはお好みで♪ トマトの食感や形を残したいときは軽く炒めたらすぐに調味料を加えてください♪

作ってみた！

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