主菜
れんこん入り照り焼き鶏つくね【しゃきしゃき食感♪】
投稿日2022/10/28
更新日2022/10/28
調理時間15分
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れんこん入り しゃきしゃき食感の照り焼きつくね(*'ω'*) れんこんを入れることでかさましにもなり 少ないひき肉でも満足するおかずです♪ しっかりと煮絡めた照り焼き味で ご飯も進みます(*^-^*)
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- れんこん150g
- A酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aしょうがすりおろし小さじ1
- B醤油大さじ2
- B砂糖、みりん各大さじ1/2
作り方
ポイント
仕上げの白いりごまはお好みで♪ しょうがすりおろしはチューブでもかまいません♪
- 1
れんこんは荒くみじん切りにする。
- 2
鶏ひき肉、れんこん、A 酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩小さじ1/4、しょうがすりおろし小さじ1をよく混ぜ合わせ、手のひらサイズに成型する。
- 3
フライパンに分量外のサラダ油を薄く引き、中火で熱し2を並べ 両面焼き目が付いたらB 醤油大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1/2を加え煮絡める。
レシピID
447553
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。