野菜たっぷりミネストローネ♪【ケチャップと砂糖がポイント！】

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 大根
  100ｇ
• ハーフベーコン
  2枚
• A
  水
  200ｍｌ
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ4ｃｍ
• トマト缶
  1/2缶
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいも、玉ねぎ、大根はさいの目に切る。 ハーフベーコンは1ｃｍ幅に切る。

  
• 2

  手鍋にオリーブオイルを引き中火で熱し1を炒める。

• 3

  野菜の表面が半透明になってきたらA 水200ｍｌ、ケチャップ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ4ｃｍを加える。

• 4

  野菜が柔らかくなったらトマト缶を加えひと煮立ちさせる。

ポイント

ハーフベーコンは厚切りベーコンやウィンナーでもOK！ ピーマンやナスを加えてもOK！

作ってみた！

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