汁物
野菜たっぷりミネストローネ♪【ケチャップと砂糖がポイント！】
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間15分
野菜がたっぷり食べられる！ 具沢山ミネストローネ。 ポイントはケチャップと砂糖！ この２つを加えることで トマト缶の酸味がまろやかになり 食べやすくなります(*'ω'*)
材料2人分
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- 大根100ｇ
- ハーフベーコン2枚
- A水200ｍｌ
- Aケチャップ大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ4ｃｍ
- トマト缶1/2缶
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
ハーフベーコンは厚切りベーコンやウィンナーでもOK！ ピーマンやナスを加えてもOK！
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、大根はさいの目に切る。 ハーフベーコンは1ｃｍ幅に切る。
- 2
手鍋にオリーブオイルを引き中火で熱し1を炒める。
- 3
野菜の表面が半透明になってきたらA 水200ｍｌ、ケチャップ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ4ｃｍを加える。
- 4
野菜が柔らかくなったらトマト缶を加えひと煮立ちさせる。
レシピID
477137
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
