もちもち！里芋マッシュ

材料2人分

• 里芋
  5個
• A
  マスカルポーネチーズ
  大さじ2
• A
  パルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)
  大さじ1
• A
  豆乳
  大さじ2
• A
  塩
  適量
• ピンクペッパー
  適量

作り方

• 1

  里芋の皮をむいて、柔らかくなるまで茹でる。

• 2

  里芋をマッシュし、Aの材料を加えてよくねる。 できればザルで裏ごしする。

• 3

  お皿に盛り、ピンクペッパーを飾って出来上がり！

ポイント

裏ごしすることでよりなめらかになりますが、省略してもOKです！

作ってみた！

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