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もちもち!里芋マッシュ

20
里芋の
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2017.01.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID145697

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

もっちもちの里芋マッシュ!お肉料理の付け合わせにオススメです。

里芋 ワイン 夫婦料理 豆乳 付け合わせ ふたりごはん ヘルシー 里いも マスカルポーネ 肉料理 おもてなし チーズ 夫婦ごはん

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材料2人分
里芋 5個
A
マスカルポーネチーズ 大さじ2
A
パルミジャーノレッジャーノ(すりおろし) 大さじ1
A
豆乳 大さじ2
A
適量
ピンクペッパー 適量
作り方
Point!
裏ごしすることでよりなめらかになりますが、省略してもOKです!
  1. 里芋の皮をむいて、柔らかくなるまで茹でる。
  2. 里芋をマッシュし、Aの材料を加えてよくねる。
    できればザルで裏ごしする。
  3. お皿に盛り、ピンクペッパーを飾って出来上がり!
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