揚げないスパイシー春巻き

• 25分

材料2人分

• 春巻きの皮
  5枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• 豚ひき肉
  100g
• カレー粉
  小さじ1と1/2
• ガダムマサラ
  小さじ1/3
• パプリカ
  1/4個
• 塩
  適量
• オリーブオイル(炒め用)
  小さじ1
• オリーブオイル(塗る用)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。パプリカを縦に5等分に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイル(炒め用)を熱し、玉ねぎを炒める。透明になったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通ったらカレー粉を加える。ガダムマサラ、塩を加えて味をととのえる。

• 3

  春巻きの皮で、【2】、パプリカを巻く。

• 4

  【3】にオリーブオイルを刷毛で全体に塗って、トースターで15分程度焼く。 途中端が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

ポイント

具を炒める時は水気がなくなるまでしっかり炒めることで、水っぽくならずに済みます。