だしジュレたっぷり！冷やしトマト

• 10分ジュレを冷やし固める時間をのぞく

材料2人分

• トマト
  大2個
• A
  だし汁
  1カップ
• A
  薄口しょうゆ
  小さじ3.5
• A
  みりん
  大さじ1
• 粉ゼラチン
  5g

作り方

• 1

  耐熱ボウルなどにA だし汁1カップ、薄口しょうゆ小さじ3.5、みりん大さじ1を入れ、1分半程度加熱する。ボウルに粉ゼラチンを加え、よく混ぜて完全に溶かす。

• 2

  粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程度冷やし固めて「だしジュレ」にする。

• 3

  器に「だしジュレ」をしき、スライスしたトマトをのせる。

ポイント

ゼラチンを少なめにして、やわらかいだしジュレにすることで、なめらか食感に。ジュレだけでもおいしくいただけます。