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    主菜

    もりもりサラダと鮭のムニエル バター醤油ソース

    • 投稿日2018/09/15

    • 更新日2018/09/15

    • 調理時間15

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    73

    バター醤油が香ばしく、野菜もたっぷり食べられる、鮭のムニエルです。

    材料2人分

    • 2切
    • お好みの葉野菜(今回はベビーリーフとスプラウト)
      適量
    • ラディッシュ
      2個
    • サラダ油
      小さじ2
    • バター
      20g
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 小麦粉
      適量
    • 塩こしょう
      少々
    • レモン(くし切り)
      2切

    作り方

    ポイント

    バターで焼くのでさっぱりとした秋鮭でもおいしくいただけます。

    • ラディッシュは薄切り、お好みの葉野菜は必要があれば手でちぎる。

      工程写真
    • 1

      鮭に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。

    • 2

      フライパンにサラダ油、バターの半量を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、鮭を盛りつけの時に上になる面から両面焼く。

      工程写真
    • 3

      皿にお好みの葉野菜、ラディッシュ、を盛り付け、2の鮭をのせる。 2のフライパンに残りのバター、しょうゆを加えバターが溶けたら全体にかける。レモンを添える。

    レシピID

    322828

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