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もりもりサラダと鮭のムニエルバター醤油ソース

15分

1

ムニエル・ソテーの
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材料
作り方
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2018.09.15

分類主菜

調理時間： 15分

ID322828

榎本美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

バター醤油が香ばしく、野菜もたっぷり食べられる、鮭のムニエルです。

ムニエル・ソテーフライパン夫婦料理野菜ふたりごはん秋鮭スプラウト小麦粉レモン魚胡椒夫婦ごはんムニエル・ソテー盛り付け洋食サラダ鮭のムニエルラディッシュ秋旬サラダ油バター

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材料2人分

	鮭	2切
	お好みの葉野菜(今回はベビーリーフとスプラウト)	適量
	ラディッシュ	2個
	サラダ油	小さじ2
	バター	20g
	しょうゆ	小さじ2
	小麦粉	適量
	塩こしょう	少々
	レモン(くし切り)	2切

作り方

Point!

バターで焼くのでさっぱりとした秋鮭でもおいしくいただけます。

ラディッシュは薄切り、お好みの葉野菜は必要があれば手でちぎる。
鮭に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。
フライパンにサラダ油、バターの半量を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、鮭を盛りつけの時に上になる面から両面焼く。
皿にお好みの葉野菜、ラディッシュ、を盛り付け、2の鮭をのせる。
2のフライパンに残りのバター、しょうゆを加えバターが溶けたら全体にかける。レモンを添える。

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