もりもりサラダと鮭のムニエル バター醤油ソース

ラディッシュは薄切り、お好みの葉野菜は必要があれば手でちぎる。

鮭に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。

フライパンにサラダ油、バターの半量を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、鮭を盛りつけの時に上になる面から両面焼く。

皿にお好みの葉野菜、ラディッシュ、を盛り付け、2の鮭をのせる。 2のフライパンに残りのバター、しょうゆを加えバターが溶けたら全体にかける。レモンを添える。