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もりもりサラダと鮭のムニエル バター醤油ソース

15
ムニエル・ソテーの
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2018.09.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID322828

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

バター醤油が香ばしく、野菜もたっぷり食べられる、鮭のムニエルです。

ムニエル・ソテー フライパン 夫婦料理 野菜 ふたりごはん 秋鮭 スプラウト 小麦粉 レモン 胡椒 夫婦ごはん ムニエル・ソテー 盛り付け 洋食 サラダ 鮭のムニエル ラディッシュ サラダ油 バター
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材料2人分
2切
お好みの葉野菜(今回はベビーリーフとスプラウト) 適量
ラディッシュ 2個
サラダ油 小さじ2
バター 20g
しょうゆ 小さじ2
小麦粉 適量
塩こしょう 少々
レモン(くし切り) 2切
作り方
Point!
バターで焼くのでさっぱりとした秋鮭でもおいしくいただけます。
  1. ラディッシュは薄切り、お好みの葉野菜は必要があれば手でちぎる。
  2. 鮭に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。
  3. フライパンにサラダ油、バターの半量を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、鮭を盛りつけの時に上になる面から両面焼く。
  4. 皿にお好みの葉野菜、ラディッシュ、を盛り付け、2の鮭をのせる。
    2のフライパンに残りのバター、しょうゆを加えバターが溶けたら全体にかける。レモンを添える。
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