Name: もりもりサラダと鮭のムニエルバター醤油ソース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鮭 2切; お好みの葉野菜(今回はベビーリーフとスプラウト) 適量; ラディッシュ 2個; サラダ油 小さじ2; バター 20g; しょうゆ 小さじ2; 小麦粉 適量; 塩こしょう 少々; レモン(くし切り) 2切

2018.09.15

分類主菜

調理時間： 15分

ID 322828

榎本美沙

バター醤油が香ばしく、野菜もたっぷり食べられる、鮭のムニエルです。

材料2人分

	鮭	2切
	お好みの葉野菜(今回はベビーリーフとスプラウト)	適量
	ラディッシュ	2個
	サラダ油	小さじ2
	バター	20g
	しょうゆ	小さじ2
	小麦粉	適量
	塩こしょう	少々
	レモン(くし切り)	2切

作り方

Point!

バターで焼くのでさっぱりとした秋鮭でもおいしくいただけます。

ラディッシュは薄切り、お好みの葉野菜は必要があれば手でちぎる。
鮭に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたいておく。
フライパンにサラダ油、バターの半量を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、鮭を盛りつけの時に上になる面から両面焼く。
皿にお好みの葉野菜、ラディッシュ、を盛り付け、2の鮭をのせる。
2のフライパンに残りのバター、しょうゆを加えバターが溶けたら全体にかける。レモンを添える。

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もりもりサラダと鮭のムニエル バター醤油ソース

もりもりサラダと鮭のムニエルバター醤油ソース