かぼちゃと甘酒のサラダ

• 10分

材料（作りやすい量(4人分程度)）

• かぼちゃ(タネとワタを抜いたもの)
  270g
• 甘酒
  大さじ2
• マスカルポーネチーズ
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大程度に切り、電子レンジ600Wで4分半加熱する。熱いうちにマッシャーなど潰す。

  
• 2

  粗熱が取れたら甘酒、塩を加えまぜ、できれば冷蔵庫で冷やしてからマスカルポーネチーズを加えてざっくりと混ぜる。

ポイント

・甘酒は商品によって甘みが異なるため、味見をして調整してください。 ・冷蔵庫で冷やした状態でマスカルポーネチーズをまぜるとよりマスカルポーネチーズが溶けずによりおいしく食べられます。