副菜
かぼちゃと甘酒のサラダ
投稿日2018/10/24
更新日2018/10/24
調理時間10分
かぼちゃと甘酒の優しい甘さのサラダです。マスカルポーネチーズのコクで和食にも洋食にも相性のよく仕上がります。
材料（作りやすい量(4人分程度)）
- かぼちゃ(タネとワタを抜いたもの)270g
- 甘酒大さじ2
- マスカルポーネチーズ大さじ2
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・甘酒は商品によって甘みが異なるため、味見をして調整してください。 ・冷蔵庫で冷やした状態でマスカルポーネチーズをまぜるとよりマスカルポーネチーズが溶けずによりおいしく食べられます。
- 1
かぼちゃは一口大程度に切り、電子レンジ600Wで4分半加熱する。熱いうちにマッシャーなど潰す。
- 2
粗熱が取れたら甘酒、塩を加えまぜ、できれば冷蔵庫で冷やしてからマスカルポーネチーズを加えてざっくりと混ぜる。
レシピID
367234
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榎本 美沙
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