【簡単おせち】材料4つで、さつまいもきんとん

さつまいもは厚さ2cmの輪切りにして皮をむき、水にさらす。 くちなしの実は茶葉用の袋に入れる。

鍋にさつまいも、くちなしの袋、水2カップを入れて強めの中火にかける。 煮立ったら弱火にして7分加熱し、さつまいも4切れを鍋から取り出す。

残りのさつまいもはさらに3分煮て、ざるを使って裏ごしする。

鍋に裏ごしたさつまいもを戻し入れ、みりんを加えて強めの弱火にかけ、常に練り混ぜながら加熱する。 ぽってりとしてきたら、2のさつまいもを加え混ぜ、塩で味をととのえる。 (※冷めるとやや硬くなるので、少し緩い状態で火を止めます。)

他にも【簡単おせち】のレシピを公開予定です! https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe