さっぱりスッパ辛い♪手羽先の南蛮漬け

20

2018.06.19

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間を除く)

ID 306729

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

唐揚げだけどさっぱりしてるから
ついついもう一個食べたくなる〜!

手羽先のコラーゲンと
玉ねぎの硫化アリルに
リンゴ酢の効果で
スタミナ回復夏バテ防止におススメです☆

    材料

    4人分
    鶏手羽先 500g
    サラダ油 適量
    小さじ1/2
    こしょう 少々
    小麦粉 大さじ2
    紫玉ねぎ 1/2個
    A
    りんご酢 1/3カップ
    A
    きび砂糖 大さじ3
    A
    大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    あらびきレッドペパー 小さじ1/4
    A
    1/3カップ

    作り方

    ポイント

    ・あらびきレッドペッパーはチリペッパー、一味唐辛子や、鷹の爪の輪切りなどで代用しても同じような味に仕上がります!
    ・普通の玉ねぎでも同じようにできます。
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    1. 鶏手羽先に塩、こしょうを全体に振りかけて常温に10分置いておく。
    2. 小麦粉を全体にまぶす。
    3. 中温のサラダ油でゆっくりあげ、最後は高温でカラッときつね色に揚げる。
    4. 合わせ調味料A

      りんご酢 1/3カップ、きび砂糖 大さじ3、塩 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2、あらびきレッドペパー 小さじ1/4、水 1/3カップ

      を全て合わせ、電子レンジ600wで1分加熱して砂糖を溶かし、ごく薄くスライスした紫玉ねぎをバットに広げた上から回しかける。
    5. 揚がった手羽先を熱いうちにどんどんマリネ液につける。上下を返しながら液が絡むように全体の位置を動かしながら15分ほど漬けたら出来上がり!
    6. 冷めても美味しく頂けます。
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    コメント・感想 Comment

    だゆ さん
    2018.06.25 22:01

    揚げ物やけど南蛮漬けにすることで脂っこくなく、とっても食べやすかったです! りんご酢ときび砂糖で優しい酸味と甘み。そこにブラックペッパーが効いて食欲が増します。 玉ねぎが本当にいい味出してます。玉ねぎだけでも一品いけるかもしれない。笑 #Nadiaアンバサダー

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2018.06.26 14:51:36

    コメントいただきとっても嬉しいですっ♪😆ありがとうございます! 感想もいろいろ書いて頂き助かります!綺麗なお写真も添えてもらってありがたいです。 🙇‍♀️💕

    laurire さん
    2018.06.25 08:51

    夏に向けてよく南蛮漬けを作りますが、手羽先では初めてです。お酢の効果でお肉も柔らかく小さな子でも骨を持って「美味しい‼️」とかぶりついてました。紫玉ねぎではなく、新玉ねぎで作りましたがそれがまた美味しくって最後は取り合いになってました😆 #Nadiaアンバサダー

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2018.06.25 10:02:14

    嬉しいコメントいただきありがとうございます😊ミニトマトを添えていらっしゃるのが彩りよくて素敵ですね!新玉ねぎも柔らかくて美味しそうですね〜🤗❤️

    るいとも さん
    2018.06.24 19:25

    さっぱり美味しくいただけました。魚の南蛮漬けは良く作りますが、手羽先の南蛮漬け良いですね!肉好きな夫が夢中で食べてました😆 #Nadiaアンバサダー

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2018.06.24 20:45:57

    コメントいただきとっても嬉しいですっ🌟🌟🌟作って頂き感想まで頂き本当にありがとうございます😊💕

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