副菜

砂肝と舞茸の圧力蒸し〈BRUNO〉驚きのやわらかさ☆

Name: 砂肝と舞茸の圧力蒸し〈BRUNO〉驚きのやわらかさ☆
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 砂肝 150g; 舞茸 1/2パック; 酒 大さじ2; 薄口醤油 大さじ1/2; 鷹の爪 1本; ニンニク 1片; 生姜 1片; 水 200ml

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10分

加圧時間15分+圧力表示ピンが下がるまでの時間約10分を除く

エネルギー85kcal
炭水化物5.2g
脂質1.2g
たんぱく質13.2g
糖質3.8g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

砂肝が、ボタン一つで驚きの柔らかさに！！〈BRUNO〉マルチ圧力クッカーを使ってあの砂肝だってふわっと蒸しあがってもちもちの美味しさ、旨味がじゅわ～とジューシーに仕上がります。

材料2人分

砂肝
150g
舞茸
1/2パック
A
酒
大さじ2
A
薄口醤油
大さじ1/2
A
鷹の爪
1本
A
ニンニク
1片
A
生姜
1片
水
200ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・砂肝は２つに切り分け、白い硬い部分を取り除く。・舞茸は子房に分ける。・ニンニクは粗みじん切り・生姜は千切り。・鷹の爪は輪切りにする。
1
内鍋よりもひと回り小さな耐熱容器に砂肝と舞茸とA 酒大さじ2、薄口醤油大さじ1/2、鷹の爪1本、ニンニク1片、生姜1片を入れ、水２００㎖を張った内鍋に容器ごと入れ、本体にセットする。
2
マニュアルボタンで１５分の加圧をセットしてスタートする。
3
圧力表示ピンが下がったら蓋を開けて容器ごと取り出す。