砂肝と舞茸の圧力蒸し〈BRUNO〉驚きのやわらかさ☆

10

2020.02.21

分類副菜

調理時間: 10分(加圧時間15分+圧力表示ピンが下がるまでの時間約10分を除く)

ID382073

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

砂肝が、ボタン一つで驚きの柔らかさに!!
〈BRUNO〉マルチ圧力クッカーを使って
あの砂肝だってふわっと蒸しあがってもちもちの美味しさ、
旨味がじゅわ~とジューシーに仕上がります。

砂肝 圧力鍋 ブルーノ ブルーノクラッシィ みじん切り BRUNOcrassy+ 砂肝 BRUNO にんにく おつまみ 生姜 千切り

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
砂肝 150g
舞茸 1/2パック
A
大さじ2
A
薄口醤油 大さじ1/2
A
鷹の爪 1本
A
ニンニク 1片
A
生姜 1片
200ml
作り方
Point!
・砂肝の下処理はキッチンバサミを使って白い部分を薄く切り込んで引っ張るとはがしやすいですよ。
  1. ・砂肝は2つに切り分け、白い硬い部分を取り除く。
    ・舞茸は子房に分ける。
    ・ニンニクは粗みじん切り
    ・生姜は千切り。
    ・鷹の爪は輪切りにする。
  2. 内鍋よりもひと回り小さな耐熱容器に砂肝と舞茸とA

    酒 大さじ2、薄口醤油 大さじ1/2、鷹の爪 1本、ニンニク 1片、生姜 1片

    を入れ、水200㎖を張った内鍋に容器ごと入れ、本体にセットする。
  3. マニュアルボタンで15分の加圧をセットしてスタートする。
  4. 圧力表示ピンが下がったら蓋を開けて容器ごと取り出す。
4 16
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  2. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  3. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  4. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  5. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  6. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  7. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  8. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  9. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  10. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  11. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  12. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  13. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  14. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  15. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おつまみ×チリペッパー (13) にんにく×青椒肉絲 (8) 生姜×おうちごはん (4) BRUNO×魚料理 (3) BRUNOcrassy+×魚料理 (3) みじん切り×麹 (3) ブルーノ×魚焼きグリル (3) ブルーノクラッシィ×麺 (3) 千切り×黒酢 (3) 圧力鍋×麺 (3) 砂肝×鶏肉料理 (3) 米×ケール (3)
もっと見る

「砂肝 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは