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完熟バナナを使って甘さ控えめ♪ ふんわりチューウィーな 大きめアメリカンチョコチップクッキー。。 どんどん混ぜてアイスクリームのようにすくって成型完成! 熟れすぎたバナナがちょうどいい頃合いです。
下準備オーブンを180度に予熱しておく。 バターを常温に戻す。 バナナをフォークでできるだけ潰す。
バターをホイッパーで柔らかく均一になるまでかき混ぜ、きび砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
つぶしたバナナに卵を加えてよく混ぜ合わせ、①のボウルにA 卵1個、バナナ1本(60g)を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
B 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/4をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜ、チョコレートチップを加えて粉っぽさがなくなったら生地の完成。
クッキングシートを敷いた鉄板に生地をアイスクリームスクープですくって置く。 *間隔をできるだけ開けて配置してください。
180度で15分ほど焼く。 オーブンから取り出し粗熱が取れたら網に移して冷ます。
+ローストしたクルミをいれるのもすごくおすすめです! *板チョコや製菓用チョコレートを刻んで入れてもOK
コーティングする
ガナッシュを作る
テンパリング
湯せんで溶かす
打ち粉をする
粉のふるい方
バターを常温(室温)に戻す
すり混ぜる
白っぽくなるまで混ぜる
切るように混ぜる
オーブンを予熱する方法
レシピID:386785
更新日:2020/02/28
投稿日:2020/02/28
2024/11/08 12:35
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
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