水晶鶏とアボカドのわさびめんつゆ和え*

10

2020.06.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 394197

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

つるりとのどごしの良い水晶鶏と
まったり濃厚のアボカド!
ワサビ麺つゆのツンダレに合います~♪
よ~く冷やしてお酒のお供に。。
素麺や蕎麦に合わせても◎

    材料2人分
    鶏むね肉 1/2枚
    アボカド 1個
    紫玉ねぎ 1/4個
    片栗粉 大さじ1
    A
    白だし、砂糖 各小さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    B
    おろしわさび 1㎝(チューブ)
    B
    めんつゆ 大さじ2
    作り方
    Point!
    *冷蔵庫で冷やしておくとなお美味しくいただけます!
    1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A

      白だし、砂糖 各小さじ1/2、酒 大さじ1/2

      と入れて手で揉みこむ。
      ・紫玉ねぎを薄切りにしてB

      おろしわさび 1㎝、めんつゆ 大さじ2

      とボウルに合わせておく。
    2. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えて全体になじませ、お湯が沸いたフライパンに鶏肉をひとつずつ落としていく。
    3. 氷水のボウルを準備し、1〜2分ゆでて鶏肉が白っぽくなったら氷水にとって冷やしザルにあげて水切りする。
    4. アボカドをひと口大に切り、鶏肉とB

      おろしわさび 1㎝、めんつゆ 大さじ2

      のボウルに入れて和える。青じそを千切りにしてのせて完成。
    8 83
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