冷えとりにほっこり♡レンチン完成！かぼちゃの豆乳スープ

材料2人分

• かぼちゃ
  150g(約1/8個)
• 水
  50ml
• 豆乳
  100ml
• 塩
  小さじ1/4
• 生クリーム、クルトン
  少々(あれば)

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種を取り除き皮の部分を切り落とし、4等分に切る。

• 1

  水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600wで5分加熱する。

  
• 2

  かぼちゃが柔らかかなったら泡立て器を使って細かく潰す。

  
• 3

  水を加えてゴムベラで滑らかなペースト状にすり混ぜる。

  
• 4

  豆乳と塩を加えて滑らかに混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ600wで1分加熱する。

  
• 5

  カップに注ぎ、生クリーム、クルトンをお好みでちらす。

ポイント

＊豆乳が苦手な方は牛乳でもOK

作ってみた！

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