しっとりふんわり~♪水晶鶏のカオマンガイ風

15

2020.08.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 397355

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

水晶鶏でしっとり簡単
後はご飯にのっけるだけ!
タレは玉ねぎで作ると
白ネギがちょっと苦手な方には食べやすいです。

水晶鶏は茹でるときに多めに作って
冷蔵庫に冷やしておけば大助かりのアイテム!
温でも冷でも楽しめて助かりますよん。
その時の気分に合わせてごはんや麺、サラダにも♪

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚
    玉ねぎ 1/4個
    ご飯 2人分
    香草 お好みで
    ごま油 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    A
    顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    B
    砂糖、米酢、しょうゆ 各大さじ1
    B
    ナンプラー 小さじ1/2
    あらびきチリペパー お好みで
    作り方
    Point!
    *ナンプラーが苦手な方は代わりに味噌を加えてコクを出してもOK
    *香草は三つ葉やセロリの葉で代用してもいいです。
    1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋にA

      顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

      と揉み込む。
      ・香草は洗って水切りし、ざく切りにする。
    2. フライパンにお湯を沸かし、鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えて全体になじませ、お湯に鶏肉をひとつずつ落として茹でる。
    3. 1〜2分ゆでて鶏肉が白っぽくなったらザルにあげて水気を切る。
    4. 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器にごま油と入れて電子レンジ600wで1分加熱し、B

      砂糖、米酢、しょうゆ 各大さじ1、ナンプラー 小さじ1/2

      を加えてまぜ、調味料をよく溶かす。
    5. お皿にご飯を盛り、鶏肉をのせて中華ダレをかけ、香草を添え、お好みであらびきチリペパーをふる。
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