コスパ良しの豚コマ切れ肉で キャベツたっぷりのカレー鍋! 甘み引き立つキャベツがあと引く旨さ~☆ 鍋もので身体を芯からあっためて カレー粉で代謝アップにも◎ ボリューム満点の本格スパイシーなカレー鍋です〜♪
鍋しめは、ご飯ととろけるチーズでリゾットに!または細うどんを合わせても美味しいです〜。
土鍋に水カップ1/2を入れておき、切ったキャベツ、大根、しめじ、厚揚げ、小松菜を入れて準備しておく。
【鍋スープを作る】 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を中火で3~4分炒め、香りが立ったらカレー粉を入れて炒める。
B 水500ml、顆粒コンソメ大さじ1、ウスターソース大さじ1、はちみつ大さじ1、塩小さじ1/4を加えて強火で煮立て、水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ合わせ、とろみがついたらひからおろし、①の土鍋の中に加える。
【豚肉を焼く】 フライパンにサラダ油を熱し、豚コマ切れ肉を炒め、お肉の色がかわったら、①の土鍋に豚肉をのせる。
土鍋にフタをして弱目の中火にかけて煮立ったら出来上がり。フライドオニオンをお好みでふっても美味しいです!
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。