ごま油香る♪ささみとたっぷり野菜のレンチンナムル

材料4人分

• ささみ
  3本
• 小松菜
  1束(100g)
• えのき
  1袋(100g)
• 人参
  1/3本(50g)
• A
  砂糖・中華スープの素
  各小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  にんにく
  2㎝(チューブタイプ)
• B
  ごま油
  小さじ2
• ごま油・しょうゆ
  各小さじ1
• ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  耐熱容器にささみを入れ、フォークで両面数か所グサグサ突き刺し、味しみと火の通りをよくするために穴を開ける。下味A 砂糖・中華スープの素各小さじ1/2、酒大さじ1をふりかけて、なじませる。

  
• 1

  ささみの上に小松菜・えのきを3㎝幅にキッチンバサミでカットして加える。人参は千切り器ですりおろして加える。

  
• 2

  B 塩小さじ1/4、にんにく2㎝、ごま油小さじ2を加えて軽く混ぜ合わせ、フタをして（またはラップをかけて）電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 3

  一度取り出して容器ごと全体をふりふりしてから、再度、電子レンジ600wで1分加熱する。

  
• 4

  ささみをお箸やフォークで食べやすい大きさに割きわける。

  
• 5

  ごま油・しょうゆ、ごまを加えて全体に和えたら完成。

  

ポイント

使用する加熱容器によって多少火の通り時間が変わります。 ガラスボウルなどをお使いの場合は、プラス1分ほど多めに加熱してみて下さい。

作ってみた！

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