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    副菜

    ごま油香る♪ささみとたっぷり野菜のレンチンナムル

    • 投稿日2022/02/21

    • 更新日2022/02/21

    • 調理時間15

    レンジで完成の簡単ヘルシーな副菜 追いごま油で香り立つナムルです! 包丁・まな板を使わずできるのもうれしいですね^^

    材料4人分

    • ささみ
      3本
    • 小松菜
      1束(100g)
    • えのき
      1袋(100g)
    • 人参
      1/3本(50g)
    • A
      砂糖・中華スープの素
      各小さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • B
      小さじ1/4
    • B
      にんにく
      2㎝(チューブタイプ)
    • B
      ごま油
      小さじ2
    • ごま油・しょうゆ
      各小さじ1
    • ごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    使用する加熱容器によって多少火の通り時間が変わります。 ガラスボウルなどをお使いの場合は、プラス1分ほど多めに加熱してみて下さい。

    • 耐熱容器にささみを入れ、フォークで両面数か所グサグサ突き刺し、味しみと火の通りをよくするために穴を開ける。下味A 砂糖・中華スープの素各小さじ1/2、酒大さじ1をふりかけて、なじませる。

      ごま油香る♪ささみとたっぷり野菜のレンチンナムルの下準備
    • 1

      ささみの上に小松菜・えのきを3㎝幅にキッチンバサミでカットして加える。人参は千切り器ですりおろして加える。

      ごま油香る♪ささみとたっぷり野菜のレンチンナムルの工程1
    • 2

      B 塩小さじ1/4、にんにく2㎝、ごま油小さじ2を加えて軽く混ぜ合わせ、フタをして(またはラップをかけて)電子レンジ600wで3分加熱する。

      ごま油香る♪ささみとたっぷり野菜のレンチンナムルの工程2
    • 3

      一度取り出して容器ごと全体をふりふりしてから、再度、電子レンジ600wで1分加熱する。

      ごま油香る♪ささみとたっぷり野菜のレンチンナムルの工程3
    • 4

      ささみをお箸やフォークで食べやすい大きさに割きわける。

      ごま油香る♪ささみとたっぷり野菜のレンチンナムルの工程4
    • 5

      ごま油・しょうゆ、ごまを加えて全体に和えたら完成。

      ごま油香る♪ささみとたっぷり野菜のレンチンナムルの工程5
    レシピID

    431892

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    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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