アスパラチーズ海老餃子＊春のデトックス～♪

材料2人分（10個分）

• アスパラ
  2本(40g)
• エビ
  5匹
• 長ネギ
  5㎝(白い部分)
• とろけるチーズ
  30g
• 餃子の皮
  10枚(大判)
• A
  中華スープの素
  小さじ1(顆粒)
• A
  砂糖・ごま油
  各小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  しょうが
  1㎝チューブ(すりおろし)
• A
  粗びき黒コショウ
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・エビは背ワタをとって皮を剥き、粗みじん切りに刻む。 ・アスパラはマッチ棒ほどの太さに斜め細切りにする。 ・長ネギはみじん切りにする

• 1

  エビと調味料A 中華スープの素小さじ1、砂糖・ごま油各小さじ1/2、酒小さじ2、しょうが1㎝チューブ、粗びき黒コショウ少々をボウルに入れてよく練る。

• 2

  アスパラ、長ネギを加え片栗粉・ごま油をふりかけ全体にざっくり混ぜ合わせる。

• 3

  餃子の皮に②+とろけるチーズを包む

• 4

  フライパンにサラダ油を強火で温め、餃子を並べ、を合わせたものを回しかけ、蓋をして5〜6分中火で蒸し焼きにする。

ポイント

＊エビは無頭バナメイえびを使っています。 ＊チーズがなくても美味しく味わい深い餃子です。また、水餃子もおすすめです。

作ってみた！

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