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    主菜

    アスパラチーズ海老餃子*春のデトックス~♪

    • 投稿日2022/04/08

    • 更新日2022/04/08

    • 調理時間30

    春旬のアスパラをたっぷり入れて、 ポリポリっと歯ごたえも美味しいです。 アスパラと海老のうま味に チーズがとろり〜♪ 手作り餃子ならではの 変わりだねで春のデトックス*

    材料2人分10個分

    • アスパラ
      2本(40g)
    • エビ
      5匹
    • 長ネギ
      5㎝(白い部分)
    • とろけるチーズ
      30g
    • 餃子の皮
      10枚(大判)
    • A
      中華スープの素
      小さじ1(顆粒)
    • A
      砂糖・ごま油
      各小さじ1/2
    • A
      小さじ2
    • A
      しょうが
      1㎝チューブ(すりおろし)
    • A
      粗びき黒コショウ
      少々
    • 片栗粉
      小さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • 片栗粉
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *エビは無頭バナメイえびを使っています。 *チーズがなくても美味しく味わい深い餃子です。また、水餃子もおすすめです。

    • ・エビは背ワタをとって皮を剥き、粗みじん切りに刻む。 ・アスパラはマッチ棒ほどの太さに斜め細切りにする。 ・長ネギはみじん切りにする

    • 1

      エビと調味料A 中華スープの素小さじ1、砂糖・ごま油各小さじ1/2、酒小さじ2、しょうが1㎝チューブ、粗びき黒コショウ少々をボウルに入れてよく練る。

    • 2

      アスパラ、長ネギを加え片栗粉・ごま油をふりかけ全体にざっくり混ぜ合わせる。

    • 3

      餃子の皮に②+とろけるチーズを包む

    • 4

      フライパンにサラダ油を強火で温め、餃子を並べ、を合わせたものを回しかけ、蓋をして5〜6分中火で蒸し焼きにする。

    レシピID

    435100

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    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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