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    主菜

    【鶏キムチ鍋】男子喜ぶガッツリな食べごたえ♪

    • 投稿日2024/03/04

    • 更新日2024/03/04

    • 調理時間20

    鶏もも肉でがっつり! 食べ応えのある鶏キムチ鍋 薬味をたっぷり使って体の芯から温まります。 味噌で味を整えて 腸活にもおすすめです。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      400g(約2枚分)
    • 白菜
      1/4玉
    • ニラ
      1束
    • 太ネギ
      1本分(白い部分)
    • にんにく
      1片
    • キムチ
      200g
    • 味噌
      大さじ1と1/2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      600㎖
    • サラダ油
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *お好みで豆腐、きのこなどお好みの具材を足してください。 *鍋〆はうどんや雑炊などがおすすめです~!

    • ・太ネギは斜め薄切りにする。 ・にんにくは皮をむいて薄切りにする。 ・白菜は茎の白い部分は3~4㎝幅に切る。葉は大きめに切る。 ・ニラは3~4㎝の長さに切る。 ・鶏もも肉は4~5㎝の角切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、太ネギを入れて炒める。

      工程写真
    • 2

      ネギがしんなりしたら鶏もも肉、キムチ、ごま油を加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      鶏肉の色が変わったらいったん火を止めて、A おろし生姜小さじ1、白だし大さじ1、水600㎖を加え、白菜をお肉の周りに加え、ニラを上にのせる。

      工程写真
    • 4

      再び火をつけて加熱する。煮立ったら味噌を溶き入れて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    476124

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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