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    主菜

    圧力鍋で作るキムチ鍋風ピリ辛肉じゃが

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    • 20

    定番の肉じゃがをキムチ鍋風にアレンジ♪ 具材も定番の玉ねぎや人参を使わず、ニラや白ねぎ、キムチを使うことでいつもと違った味わいに。 ごはんにとても合うピリ辛の肉じゃがです。 今回はエディハウスウェアさんの電気圧力鍋を使用しました。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(200g)
    • じゃがいも
      4個(300g)
    • キムチ
      100g
    • にら
      1/2束(50g)
    • 長ねぎ
      1/2本(70g)
    • A
      400ml
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • キムチ鍋の素
      大さじ2(濃縮タイプ)
    • ごま油
      大さじ1
    • にんにく、しょうが
      各1かけ
    • 糸唐辛子
      適量(お好みで)

    作り方

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切ります。 じゃがいもは皮をむき、乱切りにします。 にらは5cm長さに切ります。 長ねぎは斜め薄切りにします。

      圧力鍋で作るキムチ鍋風ピリ辛肉じゃがの工程1
    • 2

      にんにく、しょうがはみじん切りにします。

    • 3

      内釜にごま油、にんにく、しょうがを入れて【炒め物】を押し、香りが出てきたら鶏もも肉、じゃがいも、キムチを加えて炒めます。

    • 4

      鶏もも肉の色が変わってきたら【取消】を押してA 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1を入れ、フタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。 【圧力調理】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を10分に調整しスタートします。

    • 5

      調理が終了したら付属の「圧抜きくん」で圧を抜きます。 キムチ鍋の素、にら、長ねぎを入れ【炒め物】を押して3分煮込みます。

    • 6

      器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせて完成です。

      圧力鍋で作るキムチ鍋風ピリ辛肉じゃがの工程6

    ポイント

    にんにく、しょうがはチューブ小さじ1に代用可能です。 #エディハウスウェアタイアップ

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