圧力鍋で作るキムチ鍋風ピリ辛肉じゃが
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間20分
定番の肉じゃがをキムチ鍋風にアレンジ♪ 具材も定番の玉ねぎや人参を使わず、ニラや白ねぎ、キムチを使うことでいつもと違った味わいに。 ごはんにとても合うピリ辛の肉じゃがです。 今回はエディハウスウェアさんの電気圧力鍋を使用しました。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(200g)
- じゃがいも4個(300g)
- キムチ100g
- にら1/2束(50g)
- 長ねぎ1/2本(70g)
- A水400ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- キムチ鍋の素大さじ2(濃縮タイプ)
- ごま油大さじ1
- にんにく、しょうが各1かけ
- 糸唐辛子適量(お好みで)
作り方
ポイント
にんにく、しょうがはチューブ小さじ1に代用可能です。 #エディハウスウェアタイアップ
- 1
鶏もも肉はひと口大に切ります。 じゃがいもは皮をむき、乱切りにします。 にらは5cm長さに切ります。 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2
にんにく、しょうがはみじん切りにします。
- 3
内釜にごま油、にんにく、しょうがを入れて【炒め物】を押し、香りが出てきたら鶏もも肉、じゃがいも、キムチを加えて炒めます。
- 4
鶏もも肉の色が変わってきたら【取消】を押してA 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1を入れ、フタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。 【圧力調理】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を10分に調整しスタートします。
- 5
調理が終了したら付属の「圧抜きくん」で圧を抜きます。 キムチ鍋の素、にら、長ねぎを入れ【炒め物】を押して3分煮込みます。
- 6
器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせて完成です。
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。