ピリッと美味しい！豚バラで作る『韓国風肉じゃが』

材料2人分

• 豚バラスライス
  200ｇ
• じゃがいも
  ２～３個(200ｇ)
• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 白滝
  100ｇ
• キムチ
  100ｇ
• ごま油（炒め用）
  大さじ１
• 塩胡椒
  適量
• 豆板醤
  小さじ１
• 水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• ごま油（仕上げ用）
  大さじ1/2
• 刻みネギ
  適量
• のり
  適量

作り方

• 1

  豚バラスライス…食べやすい大きさに切る。 じゃがいも…一口大に切る。 人参…小さめの乱切り。 玉ねぎ…くし切りにする。 白滝…水でよく洗い、3㎝幅に切る。 キムチ…牛角食べきり150ｇ（50ｇ×3パック）の内2パックを使用しました。

  
• 2

  フライパンにごま油（炒め用）をひき、豚バラスライスを炒め、塩胡椒を振り、別皿に移しておく。 ※この時、フライパン内にごま油と豚バラからでた脂は出来るだけ残しておいて下さい。

  
• 3

  じゃがいも、人参、玉ねぎを加え炒める。 玉ねぎがしんなりとしてきたら、豆板醤を加え全体に絡ませながら炒める。

  
• 4

  水を加え蓋をして中火で10分煮込む。

• 5

  10分後じゃがいもに竹串が通るほどになっていれば、 別皿に移しておいた豚バラスライス、白滝、キムチ、A 鶏がらスープの素小さじ2、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、にんにくチューブ小さじ1/2を加える。

  
• 6

  そのまま蓋はせず、やや強めの中火で10分ほど煮詰める。 時々かきまぜながら、煮汁が半分くらいになればOK！ ごま油（仕上げ用）を回し入れる。

• 7

  器に盛り、刻みネギとのりを手でちぎってかける。

  

ポイント

・辛さは豆板醤でご調整下さい。（レシピの辛さは少しピリッとするくらいです） ・韓国のりがある方は韓国のりのご使用をおすすめします♪

作ってみた！

質問