＊きのこたっぷり！キムチ肉じゃが＊
主菜
お気に入り
（162）
投稿日2019/08/30
更新日2019/08/30
調理時間25分
きのこたっぷり！お肉たっぷり！キムチの効いたスタミナ肉じゃがです^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料（4〜6人分）
- 豚肉250g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
- じゃがいも4個(500g)
- しいたけ4個
- しめじ１袋
- キムチ200g
- A水200cc
- A砂糖・酒・みりん各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A醤油小さじ4
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
1度冷ますと味が馴染みます^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 じゃがいも→大きめのひと口大にきる。 しいたけ→軸は取り、食べやすく切り、軸は硬い石づきを切り、裂く。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら、じゃがいも、しいたけ、しめじ、キムチを入れて炒める。
- 2
全体に油がまわったら、A 水200cc、砂糖・酒・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ4を加え、煮立ったら落し蓋をして、弱目の中火で10分。蓋を取り、中火で10分煮たら出来上がり！ 出来れば一度冷ましてから再度温め、お好みでごまを振ります。
379490
「作り置き」の基礎
「きのこ」の基礎
「しめじ」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「肉じゃが」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。