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*きのこたっぷり!キムチ肉じゃが*

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2019.08.30

分類主菜

調理時間: 25分

ID379490

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

きのこたっぷり!お肉たっぷり!キムチの効いたスタミナ肉じゃがです^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

肉じゃが フライパン ごま きのこ 豚肉 じゃがいも おもてなし 白菜 フライパン しいたけ 肉じゃが しゃぶしゃぶ 簡単 味醂 作り置き ヘルシー しめじ ビタミン ごま油 キムチ スタミナ
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材料(4〜6人分)
豚肉 250g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
じゃがいも 4個(500g)
しいたけ 4個
しめじ 1袋
キムチ 200g
A
200cc
A
砂糖・酒・みりん 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
醤油 小さじ4
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
1度冷ますと味が馴染みます^ ^
  1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

    じゃがいも→大きめのひと口大にきる。

    しいたけ→軸は取り、食べやすく切り、軸は硬い石づきを切り、裂く。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    キムチ→切れてないものは食べやすく切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら、じゃがいも、しいたけ、しめじ、キムチを入れて炒める。
  3. 全体に油がまわったら、A

    水 200cc、砂糖・酒・みりん 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油 小さじ4

    を加え、煮立ったら落し蓋をして、弱目の中火で10分。蓋を取り、中火で10分煮たら出来上がり!

    出来れば一度冷ましてから再度温め、お好みでごまを振ります。
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