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    主菜

    *きのこたっぷり!キムチ肉じゃが*

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    • 25

    きのこたっぷり!お肉たっぷり!キムチの効いたスタミナ肉じゃがです^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に  ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

    材料(4〜6人分)

    • 豚肉
      250g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
    • じゃがいも
      4個(500g)
    • しいたけ
      4個
    • しめじ
      1袋
    • キムチ
      200g
    • A
      200cc
    • A
      砂糖・酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ4
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      豚肉→長いものは食べやすく切る。 じゃがいも→大きめのひと口大にきる。 しいたけ→軸は取り、食べやすく切り、軸は硬い石づきを切り、裂く。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら、じゃがいも、しいたけ、しめじ、キムチを入れて炒める。

    • 2

      全体に油がまわったら、A 水200cc、砂糖・酒・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ4を加え、煮立ったら落し蓋をして、弱目の中火で10分。蓋を取り、中火で10分煮たら出来上がり! 出来れば一度冷ましてから再度温め、お好みでごまを振ります。

    作ってみた!

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