最近はやりの「作り置きおかず」。そのまま食べてももちろんよいですが、ちょっとしたひと手間で「大人用」「子ども用」の味付けにアレンジできたら便利ですよね。
そこで今回は肉・野菜・魚を使った「基本の作り置き」とアレンジレシピをご紹介します。
【基本の作り置き】鶏ハムの柚子胡椒風味
王道の鶏ハムに柚子胡椒を加え、風味豊かに仕上げました。お子さんが小さい方は量を少なくするか、使わずに作ってもよいと思います。
詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/140828
大人用＜鶏ハムとほうれん草のクルミ味噌和え＞
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/156760
ゆでたほうれん草とクルミ味噌で和えて、お酒のおつまみにもなるおかずに変身。あと一品欲しいと言う時の簡単レシピとして重宝しますよ。
詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/156760
子ども用＜鶏ハムのピカタ＞
溶き卵には粉チーズを加えて優しい味に。子どもが大好きなおかずになりますよ。
鶏ハムはそのままでも食べられるので、卵に火が通れば出来上がり。鶏ハムのしっとり感を保つため、焼き過ぎないようにしてください。
詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/156762
お弁当箱に詰めると、こんな感じ。
【基本の作り置き】ポテトサラダ
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146381
定番のポテトサラダ。そのままでもいいですが、たくさん作ったときは、味にバリエーションを加えたほうが飽きがきませんよ。
詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146381
※今回ご紹介するレシピでは、上記のレシピから「小かぶの甘酢漬け」抜いています
大人用＜ポテトサラダの春巻き＞
ポテトサラダを春巻きの皮で巻いて、トースターで焼き目をつけます。もっちり食感が楽しい春巻きの出来上がり♪
＜材料＞1本分
・ポテトサラダ…大さじ2
・春巻きの皮…1枚
＜作り方＞
1. 春巻きの皮にポテトサラダをのせて巻く
2．水で溶いた小麦粉で春巻きの巻き終わりを留める
3．春巻きの表面に刷毛などでサラダ油を塗る
4．アルミホイルを敷いたオーブントースターで5分程度焼く。途中裏表を返す
子ども用＜ポテトサラダの卵焼き＞
子どもの好きな卵焼の中にポテトサラダを巻きこんで。人気のおかずを一度にダブルで楽しめます！
＜材料＞
・ポテトサラダ…大さじ2
・卵…2個
＜作り方＞
1．熱した卵焼き器に溶き卵1/2を入れて、奥にポテトサラダをのせ、手前に巻く
2．あとは普通の卵焼きを作る要領で焼く
＜ポイント＞
しっかり冷ましてから切る
お弁当箱に詰めると、こんな感じ。
【基本の作り置き】さんまの蒲焼きと玉ねぎの作り置き
ごはんにのせても良し、調味料のような使い方でもOK。アレンジ自由自在の一品です。
詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157036
大人用＜さんまの蒲焼きと玉ねぎの作り置き～粉山椒の混ぜご飯～＞
粉山椒を混ぜるだけで大人好みの簡単混ぜご飯に。今回はおにぎりにしてみました。
＜材料＞
・ご飯…200ｇ（茶碗1杯強）
・さんまの蒲焼きと玉ねぎの作り置き…大さじ2
・粉山椒…小さじ1/5
＜作り方＞
温かいご飯に「さんまの蒲焼きと玉ねぎの作り置き」と粉山椒を加えて混ぜ合わせる
子ども用＜さんまの蒲焼きと玉ねぎのポテトグラタン＞
子どもの好きなグラタン風にしてみました。ジャガイモと蒲焼き風味がよく合いますよ。
詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157043
お弁当箱に詰めると、こんな感じ。
いかがでしたか。一品で大人用と子ども用のアレンジ料理。とても簡単なので晩御飯のおかずに、お弁当にもどうぞ。
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