SMILE BENTO

レシピ 

彩り豊かに、そしてちょっとおしゃれに仕上げることができる「紫のおかず」。曲げわっぱに入れると、モダンで高級感のある和の雰囲気に。普段のお弁当箱に入れるとポップな雰囲気に。こんな風に、盛り付け方次第でいろんな表情が楽しめる便利なおかずです。


&nbsp;
<h2>上品な「紫」をお弁当に！</h2>

お弁当にはこれさえあれば間違いなし！　というのが「紫」の食材。お弁当全体を引き締めて品よく仕上げることができます。それぐらい「紫」の効果は絶大です。

しかし「紫」だけではその効果は半減します。「紫」を引き立てる色があります。それは追ってご説明します。

また、熱を加えると変色しやすい食材が多いのが特徴。そんなときは、「お酢」の力を借りましょう。想像以上に鮮やかにしてくれます。紫と一言で言っても淡いピンク系や濃いピンク系などさまざま。それでは、彩り豊かな紫のおかずをご紹介しましょう。

&nbsp;
<h2>紫食材の甘酢漬け</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa12fa46aa0f.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

紫キャベツ、紫玉ねぎ、みょうが、いずれも同じ分量の甘酢だれに漬けこむだけ。紫キャベツは濃いピンクに。紫玉ねぎは淡いピンクに変化。種類によっては濃いめのピンクにも。みょうがは季節によって状態が変わり、もっとピンク色に染まるときもあります。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146370">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146370</a>

紫の食材を漬けた甘酢は、それ自体にも色がつきます。たとえばここに、白い大根やカブを漬けると、それも紫のおかずに！

切り方を工夫するともっと楽しめます。今回はワッフル状に切れる調理器具を使って大根を切って漬けてみました。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb1e6c230681.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

&nbsp;
<h2>レッドキドニービーンズとアボカド和えのサラスパ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67ad443abaca.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

レッドキドニーの紫とアボカドの緑のコンビネーションが鮮やかな一品です。コントラストがはっきりとしていて、お弁当の中でも存在感あるおかずになります。パスタを多めにして食べ応えを出すと、お弁当以外の普段のおかずとしても十分通用します。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/244923">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/244923</a>

アボカドの変色を防ぐために、お酢と玉ねぎの入ったドレッシングを使いました。市販のドレッシングを使うレシピなので、とてもお手軽ですよ！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1efce56c9f80.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

&nbsp;
<h2>さつまいもの大学芋風</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8f891f6ed40d.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

今回は切り方に一工夫加え、皮を縞模様にむきます。これならお弁当に立てて入れて並べたときに、見た目に色の変化を出すことができます。弁当映えさせるためには、切り方も大切な要素になってきます。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142481">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142481</a>

&nbsp;
<h2>お弁当に紫色が加わるとこんなに見栄えよく！ポイントは紫の捕色</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35dccbe4e4d5.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

今回ご紹介した紫食材を詰めてみました。濃いピンクの補色は緑なのですが、レタスの緑ではなくどちらかというと大葉の緑がよく合います。

まさしくそれが先にお話した「紫」を引き立てる色です。お互いが引き立つ色の組み合わせです。このように「補色」を利用することで、より一層おいしそうなお弁当を作ることができます。色相環（カラーチャート）を意識してお弁当を詰めていくと、おのずと美しく収まっていきますよ。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e9932c5f3b74.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

ぜひ、紫のおかずをお弁当に取り入れてみてくださいね！　お弁当作りが、ますますワクワクしたものになりますよ。

&nbsp;
そのほかの「色別おかず」記事も要チェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1464">
・【色別おかず】赤色の食材でお弁当を鮮やかに、華やかに</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1445">
・【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1549">
・【色別おかず】白いおかずを効果的に使って弁当にメリハリを！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1533">
・【色別おかず】黄色のおかずでお弁当をワンランクアップ！</a>





編集協力：糸井朱里

【色別おかず】お弁当を上品に、色鮮やかに仕上げる紫のおかず

お弁当は、カラフルに仕上げればいいというわけでもありません。いろんな色のおかずが重なると、ごちゃごちゃした印象を与えますが、そこで役立つのが「白色」のおかずです。白をちょっと加えると、カラフルなおかずが引き立ち、見た目のメリハリがでておいしそうなお弁当になりますよ！

&nbsp;
<h2>カラフルなおかずを引き立てる「白」のおかずは名脇役！</h2>

赤や緑、黄のカラフルな食材はそれだけでおいしそうで、お弁当に入れるおかずもできるだけビタミンカラーを意識して用意したいもの。でも、色が重なりすぎるとまとまりが出ず、見た目がごちゃっとしてしまうことがあります。

そんな時に役立つのが「白色」のおかずです。

隙間にちょっと詰めれば、周りのカラフルなおかずを引き立ててくれ、よりおいしそうに見せてくれますよ。簡単にできて作り置きできる、お弁当にぴったりな白色のおかずを3つ集めましたのでご紹介します！


&nbsp;
<h2>お弁当にぴったりな白色のおかず3つ</h2>

&nbsp;
<h3>かまぼことブロッコリーのニンニク炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b177aeb3276.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

白くてお弁当に使いやすい食材といえば、かまぼこがありますよね！

かまぼこは厚めに切って、白の存在感をアピール。ブロッコリーも一緒に炒めて、このおかずだけで白と緑のコントラストが際立つ一品に。お弁当に入れることを考えると、にんにくは控えめの方がいいかもしれません。

かまぼこをちくわに変えてもOKですよ！　その場合は、縦に4等分し、お弁当に入れやすい長さにカットすると、白の存在感を出すことができます。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227830">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227830</a>

&nbsp;
<h3>小かぶとチーズのわさびマヨネーズ和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe2180359242.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

白い野菜といえばかぶ！　このかぶを、火を使わずにお弁当のおかずにしてみました。

かぶは皮をむいて5㎜幅のスライスにしたあと、ボウルに入れて塩を振り、10分ほどおきます。お弁当に入れるので、こうして余計な水分を出しておきます。

その後、かぶの水気をしっかり切ってから、サイコロ状に切ったチーズと合わせ、わさびマヨネーズで和えます。かぶの甘味とチーズがよく合い、ほんのりピリッと香るわさびもいいアクセントに。

かぶに含まれているでんぷんの消化酵素アミラーゼには、胃もたれや胸やけを解消したり、整腸作用の効果が期待できます。「ちょっと胃腸を駆使し過ぎたかな……」というときにおすすめのおかずです。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227834">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227834</a>

&nbsp;
<h3>春雨と小松菜のピリ辛和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b690765ef857.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

春雨も、白いおかずを作るのに役立ちます。

大きめのボウルに春雨を入れ、たっぷりの熱湯を注いで5分ほどおきます。その間に、小松菜は電子レンジで火を通し、合わせ調味料を準備します。春雨をざるにあげてお湯を切り、ざく切りに。小松菜も冷水に通してから水を切って3㎝長さにカット。合わせ調味料で和えれば完成です！

春雨だけだとボリュームが足りないので、冬が旬の小松菜も加えました。小松菜は、ほうれん草よりもカルシウムや鉄分が多い野菜。この時期に積極的に摂りたいものです。

下のレシピで紹介している味付けは薄めなので、お好みで鶏ガラ顆粒だしなどを加えててくださいね！

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227843">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/227843</a>

ご紹介した3レシピをお弁当箱に詰めてみました。どうですか？　野菜や卵のカラフルな色が際立ちますね！

お弁当箱がカラフルな場合は、白色のおかずはかなり使えます。ぜひお試しください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4dccdc024225.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


&nbsp;
そのほかの「色別おかず」記事も要チェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1464">
・【色別おかず】赤色の食材でお弁当を鮮やかに、華やかに</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1445">
・【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1533">
・【色別おかず】黄色のおかずでお弁当をワンランクアップ！</a>





編集協力：糸井朱里

【色別おかず】白いおかずを効果的に使って弁当にメリハリを！

これまで赤と緑のお弁当のおかずを紹介してきました。今回は「黄色」に注目です。赤・緑・黄が揃えば彩りは完璧！　見た目だけでなく、栄養面からもバランスのよいお弁当が作れますよ。それではおすすめの黄色のおかずをご紹介します。

&nbsp;
<h2>ありそうでない!? お弁当に使える黄色の食材は？</h2>

黄色のおかずは、当然ですが、黄色の食材を使って作ります。身近にある物といえば卵、かぼちゃ、パプリカなどでしょうか。

でも、卵は卵焼き、かぼちゃは煮物など、アレンジがしにくくお弁当に詰めにくいというのが黄色の食材の難点……と思っていませんか？

そんなことはありません！いつもとはちょっと違った方法で調理することで、お弁当にもぴったりで、食材の新たなおいしさも楽しめるおかずを作ることができますよ。


&nbsp;
<h2>お弁当におすすめの黄色のおかず4つ</h2>

&nbsp;
<h3>みんな大好き！カレー風味のウズラの卵</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46ab37e1acbc.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

カレー粉を使えば、黄色のおかずが手軽に作れます。しかも白いウズラの卵なら、きれいな黄色で染められて、お弁当のおかずとして大活躍しますよ。

そのままカレー粉をまぶしてもきれいに黄色に染められませんが、めんつゆにカレー粉を溶いていて温めてから卵を漬け込むと、黄色の卵になります。

カレー風味なので、それだけでもおいしい卵。その見た目を利用して「ひよこ」に変身させてもかわいいですね。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/225966">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/225966</a>

&nbsp;
<h3>食感もよし！ヤングコーンの揚げびたし</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4194c8bc5bf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

炒めることが多いヤングコーン。今回は揚げ調理のおかずをご紹介。サッと揚げて熱いうちにすぐにめんつゆに浸けます。20分くらいで味はしっかり浸透しますよ。

お弁当に詰める際は、キッチンペーパーでしっかり水分を取ってくださいね。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/226136">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/226136</a>

&nbsp;
<h3>電子レンジで蒸して作る、カボチャのサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/054775813310.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

煮物に大活躍のかぼちゃ。でも、煮物はお弁当には不向きですよね。かぼちゃはサラダにすればお弁当にも詰めやすく、彩りアップの効果が！

電子レンジで加熱して、マヨネーズやリンゴ酢、マスタードで和えました。プルーンやレーズンもアクセントとして合いますよ。お子さま向けならマスタードなしでもいいかもしれません。味はお好みで調整してくださいね。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142175">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142175</a>

&nbsp;
<h3>定番おかずを簡単アレンジ！ふりかけで卵焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a888c9942f03.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

黄色いお弁当のおかずといえば、卵焼きが定番！でも、毎日同じ卵焼きだと飽きてしまいますよね。

そこで便利なのがふりかけです。卵を溶いたあとに加えて混ぜて、いつもの通り作るだけ。卵焼きにはいろんなアレンジ方法がありますが、ふりかけを使えば混ぜ込む食材を用意する必要がなく、忙しい朝でも作りやすいですよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149398">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149398</a>

&nbsp;
<h2>切り方や詰め方を工夫してお弁当をバージョンアップ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/533a716728f4.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

ウズラの卵やヤングコーン、卵焼きは、切り方を工夫すると、お弁当がまた違った雰囲気になりますよ。隙間や他のおかずの大きさに合わせてカットしてみてください。

以前にもご紹介した「赤色」「緑色」、そして今回ご紹介した「黄色」のおかずをバランスよく詰め合せると、確実にお弁当をおいしく見せることができます。いろいろと組み合わせてお弁当作りを楽しんでくださいね！


&nbsp;
そのほかの「色別おかず」記事も要チェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1464">
・【色別おかず】赤色の食材でお弁当を鮮やかに、華やかに</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1445">
・【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず</a>





編集協力：糸井朱里

【色別おかず】黄色のおかずでお弁当をワンランクアップ！

作ったお弁当を見て「何か足りない」と思ったことありませんか？　それは赤色かもしれません。赤色をプラスするだけで、お弁当は華やかな印象になりますよ。赤色の食材は身近にたくさんあります。今日から赤を意識してお弁当を作ってみませんか。


&nbsp;
<h2>お弁当をランクアップさせるのは「赤色のおかず」</h2>

フタを開けた時、「ちょっと今日のお弁当地味かも」と思ったことがあるなら、そこに必要なのは「赤」です。赤を一色お弁当に加えてみると、彩り豊かに、華やかになります。前回ご紹介した「緑のおかず」と一緒に活用するとお弁当の見栄えが格段に上がります。

熱を加えてもあまり退色しにくいので、赤は使いやすい食材です。例えばエビは熱を加えることで鮮やかな赤に変化します。それぞれの食材の特徴を知ることも重要ですね。

&nbsp;
<h2>華やかな印象をお弁当に与えてくれる赤色の食材＆おかず</h2>

鮮やかでしっかりとした彩りのものはそれだけで美味しそうな雰囲気を与えてくれます。中でも赤色は、お弁当を彩りよく見せるのに欠かせない色。前回ご紹介した緑とは補色関係なので、どちらの色のおかずも使うことで、お互い引き立て合ってくれますよ。

それではおすすめの食材・おかずをまず5つご紹介します。

&nbsp;
<h3>にんじんのマヨサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/822e1af871f3.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

火を使わないサラダ感覚のレシピです。切って和えるだけなのでとても簡単。マスタードマヨと人参の爽やかな甘さがよく合います。サンドイッチの具材としても重宝します。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/215787">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/215787</a>

&nbsp;
<h3>福神漬け入りの卵焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd163e0a48f9.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

カレーに合わせようと思って福神漬けを用意しても、余ってしまったことありませんか？　そういう時は、卵焼きに使いましょう！　福神漬けの甘酸っぱい風味で、卵焼きもほんのり甘く仕上がります。赤と黄の組み合わせも可愛いらしく、お弁当向きの卵焼きです。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/216812">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/216812</a>

&nbsp;
<h3>明太子のお揚げ巻き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3f23485be40f.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

材料は2つだけ。しかも作り方もとっても簡単。お揚げを開いて、ほぐした明太子を塗り、くるくる巻きます。楊枝で止めて、オーブントースターでこんがり焼けば完成。

少し焼くことで油揚げの香ばしさが引き立ち、しっかりした味の明太子とよく合います。シンプルな材料でお手軽な一品。お酒の肴にもどうぞ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/217043">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/217043</a>

&nbsp;
<h3>カリカリ梅のバラの作り方</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6b3985d6affa.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

普通のカリカリ梅をそのままご飯に乗っけるだけでは味気ないですよね。でも、こんな風にバラの花の形にすると、パッと華やかなお弁当に！　フタを開けた時に思わず笑顔になりそうです。

一件難しそうですが、リンゴの皮を剥くようにカリカリ梅の皮を剥いて、薔薇の花のように巻き直すだけ。簡単に作れますよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/177303">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/177303</a>

&nbsp;
<h3>エビのほうれん草巻～柚子胡椒風味～</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/071e10765bff.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

ちょっと凝ってみたい時におすすめなのがこちら。赤と緑のコントラストが絶妙です。ほうれん草を小松菜に変えてもいいですよ。

柚子胡椒をピリっときかせてある、冷めても美味しいおかず。お弁当にぴったりです。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143663">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143663</a>

&nbsp;
<h2>お弁当にプラスする「赤」で一番使いやすいのはカニカマ！</h2>

お弁当に使いやすい「赤」といえば、一押しはカニカマです。袋からサッと取り出し、そのまま適当な大きさに切って隙間にギュッ。隙間食材としても優秀です。

でも、ただ取り出して詰めるだけでは面白くないですよね。そこで、お弁当に使うときのちょっとしたコツをお伝えします。まずはカニカマの種類と特徴からお教えします。

&nbsp;
<h3>カニカマは大きくわけて2つのタイプがある</h3>

カニカマにはメーカーごとに違いがあります。そこでよく見かける2種類をピックアップして詳しく説明していきますね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b4322e292ac8.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

真正面から見ると特に大差がないように思いますが、方向を変えて見るとこんな感じになります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7da30bf2d4c.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

上が若干丸みを帯びていて、下は四角く平たいですよね。
メーカーにもよりますが、上が丸いカニカマの方が大体広げやすくなってます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a022dcf474c.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

こんな感じで巻物のように広がります。これを半分に折ってから巻き直し、端を少し裂いて広げるとお花のようになります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbb0129b2788.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

一方四角いカニカマの場合は広げるのが難しく、できなくはないですが時間と手間がかかります。赤い部分だけ裂いて使うことが多くなります。

&nbsp;
<h3>丸いタイプも四角いタイプも、カニカマはこう使う！</h3>

そこで、どちらのタイプのカニカマでも作れる、カニカマアレンジをご紹介。題して「エビみたいなカニカマ」。エビ？カニ？どっち？！　どっちでもないのですが(笑)、あえて言うなら見た目からエビでしょうか。インスタ等で見かけたことがあるかもしれませんね。

皆さんも赤い食材がないときに挑戦してはいかがですか。作り方を写真でご説明します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f4ddb0c28e2.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

【作り方】

1．カニカマを一本用意します。 
2．縦半分に折り、両端を合わせ、少しきゅっとつまみます。 
3．輪の方を割きます。ちなみに3が四角いカニカマ。 
4．こちらが丸いカニカマです。

3と4はあまり変わらないように見えますね。これを詰めるとこのような感じになります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/0577366ad138.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

左が四角いカニカマ、右が丸いカニカマです。左は厚みがない分、ブロッコリーを若干多く詰めています。お弁当にブロッコリーを詰める時、少しを余裕を残し、こうしてカニカマを隙間に入れていくと、それだけでこのコーナーが鮮やかになり、お弁当全体もパッと華やかに見えますよ。

&nbsp;
<h2>赤はもちろん、緑も意識してお弁当を作ろう</h2>

お弁当に使える赤い食材やおかずはいかがでしたか？

赤と合わせて緑も一緒に詰めると、相乗効果を発揮することは間違いなし。お弁当作りの腕をアップさせるコツですよ。

彩り食材を上手に使って、これからのお弁当生活を楽しみましょう。


&nbsp;
お弁当に役立つ記事はほかにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/1445">
・【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/630">
・とりあえずこれだけ作っとけ！お弁当に大活躍の常備菜5つ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">
・今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a>






編集協力：糸井朱里

【色別おかず】赤色の食材でお弁当を鮮やかに、華やかに

炒めたり、焼いたり、煮たり。いろいろ調理方法変えて工夫しているのに、気づけば茶色いお弁当に…なんてことがありませんか。今回は「緑色食材」の力を借りて、目でも楽しめるお弁当のおかずの作り方をご紹介します。

&nbsp;
<h2>茶色一色よりも彩を考えた方がやっぱりお弁当は美味しそうに見える</h2>

最初に言ってしまうと、茶色い系のおかずも大好きなので、お弁当のおかずが茶色いものばかりでも個人的にはあまり気になりません。炒め物にしても揚げ物にしても、手間暇かけて作ってるのですから、美味しいに決まっていますよね。

でも、見た目を考えると……「わぁ～素敵！」とはなりにくいのも事実。そんなときの救世主「緑色の食材」でお弁当を華やかにしてみましょう！使うのは、身近な緑の野菜です！

&nbsp;
<h2>見栄えよいお弁当の救世主となる緑のおかず5つ</h2>

野菜の緑は、火を加えすぎるとあせてしまうので、火を通すときはサッと、を心がけてください。下茹でしたり炒める余裕がないときは、電子レンジを使うと便利ですよ。電子レンジ加熱でも緑色をキープさせることができます。今回ご紹介するレシピはそんな感じでサッと火を通した野菜を「和えて」作るものを中心に集めました。

&nbsp;
<h3>ブロッコリーのなめ茸和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c10dbfe0ce6.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

使う食材はたった2つ！　和えるだけの簡単レシピなので忙しい朝には最高の一品です。もしご家庭にラー油があれば、なめ茸に数滴加えてからブロッコリーと和えると、また違った風味が味わえますよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/214451">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/214451</a>

&nbsp;
<h3>小松菜のマヨ醤油和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5d8a5569a94.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

年中目にする小松菜ですが、実は冬が旬なんですよ。旬の野菜は味が濃くて美味しさもアップ。お醤油だけだと味が単調になりますが、マヨネーズを使ってコクを出し、味が絡みやすいようにしました。この冬、お弁当にぜひ使ってみてください。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141417">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141417</a>

&nbsp;
<h3>豆苗とちくわ炒め～梅肉和え～</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83cd11301a42.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

家計にやさしい豆苗を使ったレシピです。シャキシャキした豆苗とちくわをを梅肉でさっぱりと和えました。お弁当に梅を加えると殺菌作用も期待できるので、そういう意味でもおすすめの一品です。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431</a>

&nbsp;
<h3>塩昆布きゅうりのすりごま和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5adc14ef3226.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

全く火を使わずに作れる超簡単レシピ。昆布やごまで栄養たっぷりだけどヘルシーな一品です。塩こんぶの旨味とごまの香ばしさで、ついつい食べ過ぎてしまうかも！？

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202391">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202391</a>

&nbsp;
<h3>ブロッコリーのクリスマスツリー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/26f4571bc424.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

ちょっと遊び心を加えた一品です。クリスマスモード全開のかわいらしいブロッコリーのツリーは、お弁当の見栄えアップにも隙間を埋めるのにも役立ちます。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210354">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210354</a>

&nbsp;
<h2>身近な緑色の食材をお弁当に活用しよう</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7c52cdbfc151.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ブロッコリー、小松菜、ほうれん草、きぬさや、オクラ、きゅうりなど。緑色の食材は身近に結構あります。また、おかずを作る余裕がない場合も、例えばリーフレタス、フリルレタス、グリーンレタスなどの葉物野菜をちょっと使うだけで、手軽に茶色いおかずを引き立てることもできます。今のシーズンだと、飾りとして南天の葉もおすすめ。工夫次第で素敵なお弁当に早変わり！一度お試しください。


&nbsp;
お弁当に役立つ記事はほかにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/630">
・とりあえずこれだけ作っとけ！お弁当に大活躍の常備菜5つ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">
・今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a>





&nbsp;
このコラムを書いたNadia Artist 
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/2d/2ddae0dbf7c1.jpg" style="width:150px;height:auto; margin-left:0;" /> 
Taruya（となりんりん） 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915">https://oceans-nadia.com/user/34915</a>
編集協力：糸井朱里

【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず

せっかくお弁当を作っても、冷たいままだと美味しさが半減してしまうと悩んでいる方はいませんか？　そんな方におすすめの「冷めても美味しい」お弁当のおかずをご紹介します。お弁当に詰めても美味しさをキープするには、「天かす」「油揚げ」「厚揚げ」を使うことです！


&nbsp;
<h2>冷たいお弁当、なんとかしたい！</h2>

お弁当作りで多い悩みが、「おかずが冷めてしまって美味しくない」というもの。特にこれから冬にかけてはお弁当は冷たく感じ、せっかく作ったおかずも冷え冷えで食べても食欲が満たされない……なんてことも増えるかもしれません。

レンジなどがあるなら温め直すこともできますが、そうもできない場合は「冷めても美味しいおかず」で乗り切るしかありません！

&nbsp;
<h3>ポイントは使う油</h3>

冷めてしまって美味しくないと感じる原因のひとつに、お肉が固くなってしまうというものが挙げられます。牛肉や豚肉に含まれる動物性油脂は冷めると白くなり固まりやすく、そのため味も落ちます。

食べ応えを出すためにお肉を使ったのに、これでは食が進まずお腹が満たされません。かといって、動物性油脂を取り除いたおかずでは、味気なく満足できなくなるのも事実。そこで役立つのが、オリーブ油、えごま油、ごま油などの植物由来の油です。

今回は植物由来の油を使った加工品である「天かす（揚げ玉）」、「油揚げ」、「厚揚げ」に注目！　お肉（動物性油脂）を使わずに食べ応えとボリュームを出したお弁当にぴったりなおかずをご紹介します。

&nbsp;
<h2>冷めても美味しいお弁当のおかず3つ</h2>

&nbsp;
<h3>1.天かす（揚げ玉）を混ぜて風味アップ！「天かす（揚げ玉）入りの卵焼き」</h3>

天かす（揚げ玉）を普段の卵焼きの材料に混ぜるだけで、いつもの卵焼きがグンと美味しく大変身！　適度な油分が加わり、冷めてもしっかり風味が感じられる卵焼きになります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/1060c1f7e84c.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

【材料】

卵　2個 
天かす（揚げ玉）　大さじ2 
小口ネギ　大さじ1 
水　大さじ1 
砂糖　小さじ1/2 
顆粒だし　小さじ1/4 
塩　少々

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/213300">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/213300</a>

&nbsp;
<h3>2.油揚げが美味しさを吸い取り旨味もプラス！「小松菜と油揚げのみそ炒め」</h3>

汁気の多いおかずをお弁当に入れる場合、水分を吸い取る食材が必要になってきます。そんな時に役立つのが油揚げ。美味しい部分を吸い取り、さらに油の効果で風味が増します。野菜と一緒にコクのある調味料で炒め煮にすれば、長時間調理しなくても油揚げが汁を吸ってくれるので、サッと作り上げることができます。

例えば小松菜との炒めものでは、小松菜に味が染みにくい分、油揚げが調味料の味を吸ってくれるので、お弁当にも詰めやすく仕上げることができ、一緒に食べることによりお口の中で丁度いい塩梅にもなります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f6078071d81b.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

【材料】

小松菜　2束 
油揚げ　2枚 
味噌　大さじ1 
酒　大さじ1 
砂糖　小さじ1 
オイスターソース　小さじ1 

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/213303">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/213303</a>

&nbsp;
<h3>3.厚揚げは潰して混ぜて旨味の素＆ボリュームアップ「さば缶と厚揚げのハンバーグ風」</h3>

ボリュームを出すにはとても役立つ食材の厚揚げ。今回は潰して混ぜ合わせます。豆腐を使うと水切りに時間と手間がかかりますが、厚揚げの場合、揚げる時点である程度水切りがされてるのでこのまま使って大丈夫！　手でギュッと潰せる手軽さも魅力です。

そして調味料はさば缶任せ！　なめ茸もいい仕事をしてくれますよ。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0adae9cfe710.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

【材料(1個50gが8個程度)】

厚揚げ（250g）　1パック 
さば缶（味噌）　1缶 
なめ茸　30g 
小麦粉　大さじ3～4 
パン粉　大さじ2 

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/213304">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/213304</a>

こちらのレシピですが、例えば、さば缶はさんまのかば焼き缶やツナ缶に変えてもOKですよ。ツナ缶の場合は少し味が弱いかもしれないので、適宜味付けをしてください

&nbsp;
<h2>冷めても美味しいお弁当で楽しいランチタイム♪</h2>

冷めても味がよくて柔らかく、美味しいおかずがあれば、冬のお弁当も作り甲斐がありますよね。

冷めると味が薄く感じるので、濃いめの味付けを意識することも大切。ちょっとした工夫を加えて、ランチタイムを楽しく過ごせるお弁当を作ってみてくださいね。

&nbsp;
 
冬のお弁当に役立つ記事はほかにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/416">
・【朝10分で完成】冬のお弁当は簡単ポカポカ スープジャーにおまかせ！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/478">
・「冷たい」「固い」を解消！冬のお弁当悩み解決法</a>






編集協力：糸井朱里

冷めても美味しいお弁当のおかずは「天かす」「油揚げ」「厚揚げ」で作れる！

毎日のお弁当のマンネリを解消する「おめかし食材」。いつも使う食材に少しだけ手を加えることで簡単に作れますよ！　これさえあれば、お弁当の隙間にちょこっと入れるだけで華やかで可愛いお弁当になります！　ランチタイムが楽しくなるお弁当を作ってみませんか。


&nbsp;
<h2>少し余裕のある朝は、おめかし食材を仕込んでみて！</h2>

いつもお弁当に使っている食材に、ほんのひと手間加えて作る「おめかし食材」。お弁当に添えると見た目が華やかになるので、作り方を覚えておくと便利ですよ。

でも、忙しい朝にお弁当を作るだけでも精一杯なのに、華やかなおかずはちょっと……と普通は思いますよね。大丈夫です、そんなに難しいことはしなくていいんです！　ちょっとした道具と、普段からの準備で、簡単に作れるんですよ。「今日は5分余裕があるわ」なんていう隙間時間で作れるので、ぜひ挑戦してみてください！

一度作ってみると、その可愛らしさにハマるかもしれませんよ！

&nbsp;
<h2>お弁当を華やかにするおめかし食材3つ</h2>

&nbsp;
<h3>ピンクの花びらが可愛い！うずら卵の花細工</h3>

うずらの表面に花びらをあしらいました。必要な道具はストローだけ。見た目の印象よりもずっと簡単に作れますよ。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/97/97b2743ce541.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

【材料（1個分）】

うずらの卵　1個 
魚肉ソーセージ　輪切り1枚分 
ストロー（普通サイズ）　2㎝

【作り方】

下準備：ストローはギュッと指でつまんで楕円形にする。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/75efc35b9d7a.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

1．うずらの卵を茹で、殻をむく。

2．楕円形にしたストローを使って、うずらの白身を花びら型として抜く。

3．5か所抜いた後、魚肉ソーセージも同様に5か所抜く。

4．魚肉ソーセージの花びら型をうずらの卵の花びら型にはめ込む。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e89020ab154.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210351">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210351</a>

&nbsp;
<h3>うずらが鶏に！？ピックだけで大変身</h3>

とさかとくちばしはハートのピックを、目は黒ゴマを使います。細かくカットしたりいろんな食材を用意する必要はなし！　うずらの卵からピックを突き出しておけば、お弁当に入れる際には他のおかずに固定できるので、中で転がったりしません。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed42bdb0f4d8.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

【材料（1個分）】

うずらの卵　1個 
ハートのピック（赤・黄）　各1本（計2本） 
黒ゴマ　2粒

【作り方】

1．うずらの卵と赤・黄のピック、黒ゴマを用意。

2．うずらの卵を茹で、殻をむく。

3．ピック2本を交差するように、適当な位置に刺す。

4．目の位置に黒ゴマを乗せる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/31/31bcf4b442ca.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210353">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210353</a>

&nbsp;
<h3>ふりかけチップでブロッコリーがクリスマスツリーに！</h3>

この季節にぴったりな、ブロッコリーの簡単クリスマスツリーです。ふりかけチップの形や色を変えれば、たとえば春のひな祭りの雰囲気を出したりすることもできます。アレンジ自由で季節を問わず活躍する便利なおめかし食材です。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bc512aa4693.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

【材料（1個分）】

ブロッコリー　1ふさ（約10g） 
ぶぶあられ　適宜 
ふりかけチップ　3粒（なくても可）

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/223770a686a3.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

【作り方】

1．小房に分けて茹でたブロッコリーをひとつ用意する。

2．ぶぶあられの赤・黄を乗せる。

3．バランスを取りながら白も乗せる。

4．ふりかけチップ（星）をかけて華やかにする。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f554f657f7a3.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

味付けが物足りない時は、塩をぱらっとかけたり、ブロッコリーの下部の間に見えないようにマヨネーズを添えてもいいですね。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210354">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/210354</a>

可愛いチップが入ってるふりかけはおめかし食材を作るのにとっても役立ちます。時間のある時にチップだけを小瓶に取り置きし、すぐに使えるようにしておくのがおすすめ。ちょっとお弁当が物寂しいときに大活躍します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/54/54723a956f76.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

&nbsp;
<h2>意外と簡単♪作るのも食べるのも楽しいおめかし食材</h2>

一見難しそうに見えるおめかし食材。でも、実際に作ってみると意外と簡単ですよ。フタを開けてこんな可愛い食材が入っていたら、テンション上りますよね。いつも頑張っている自分へのご褒美にもいいですし、子ども用のお弁当にもぴったりですよ！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1efc0fa285ea.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

&nbsp;
 
かわいいお弁当に役立つ記事はほかにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/776">
・お弁当に大活躍！かわいい飾り切りテク</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/889">
・お花見にも！お弁当を華やかにする飾り切テクまとめ</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/1205">
・【ハートやケーキの形も】基本からアレンジまで！きれいでかわいいたまご焼きの作り方</a>




編集協力：糸井朱里

お弁当がぐっと華やぐ！ほんのひと手間で作れるおめかし食材

朝のお弁当作りを少しでも時短できたら嬉しいですよね？　つい寝坊してしまった、なんていう朝でも簡単に作れる便利なお弁当をご紹介します。ポイントは火を使わないこと！　美味しそうに見える詰め方もお伝えします。

&nbsp;
<h2>寝坊してしまった！そんな朝におすすめのお弁当3つ！</h2>

朝起きて、時計を見たら……もうこんな時間！　そんな朝寝坊をしてしまった朝に、時間がないからとお弁当を諦めていた方にぜひご紹介したいレシピがあります！

ポイントは火を使わないこと。そして、「混ぜるだけ」「和えるだけ」。それでも十分食べ応えあるお弁当に仕上げることができます。さらに、ちょっとしたテクニックで見栄えよく、美味しそうに詰めることもできるんですよ！　それではそのコツをご紹介します。

&nbsp;
<h2>焼き鳥缶詰の乗っけ弁当</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69e1b0c5eb6e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

時間がないときに役立つのが缶詰！　今回は、缶詰の焼き鳥をお弁当に使いました。缶詰の具材を乗せるだけ、だと雑な仕上がりになってしまいますが、大葉やカリカリ梅を使って彩りにも気を付けています。

ご飯には残った缶詰のタレも絡めて、味わいアップ！　カリカリ梅は、写真のようにバラの花のような形にして添えると華やかな印象に。難しそうに見えますが、包丁で薄く切ってくるっと丸めるだけなので、案外簡単に作れますよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202377">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202377</a>

&nbsp;
<h2>ツナケチャップのピラフ風弁当</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4fd47a5d783a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

具材を一緒に炊きこむのではなく、混ぜるだけのピラフ「風」です。冷凍のミックスベジタブルがあれば、具材はそれだけで十分。温かいご飯とケチャップ、ミックスベジブルを混ぜれば完成！　あっという間に作れます。

お弁当に詰める時は、もう少し色味が欲しいですよね。色違いのスライスチーズをこんな風にトッピングするのはいかがでしょう？　見た目にもかわいらしいですよね。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202381">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202381</a>

&nbsp;
<h2>カリカリおにぎり弁当</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44dc31e6b9d1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

お酒のおつまみの定番、いかの姿焼きをおにぎりに！　ビニールに入れて麺棒などで砕いて細かくしたものをご飯に混ぜておにぎりにします。昼時にはしっとりして食べやすくなっていますよ。

味がしっかりしているので、これをご飯に混ぜるだけで冷めても美味しいおにぎりになります。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202389">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202389</a>

&nbsp;
<h2>番外編！お弁当の万能おかず「塩昆布きゅうり」</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a438a63b2631.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

上でご紹介したカリカリおにぎりの付け合わせに作ったおかずです。たっぷりのすりごまが塩昆布ときゅうりを和える際に出る水分を吸収してくれるので、煩わしい塩もみの下処理をしなくても作れるのがいいところ！　塩昆布を使えば味で失敗する心配もないので、時間がないけど一品増やしたい、という時に使えます。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202391">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/202391</a>

これなら朝寝坊しても作れるというお弁当とおかずを紹介しました。どれも10分以内で作れます。失敗しないコツは焦らないこと！　手際よくパパッと作ってみてくださいね。



編集協力：糸井朱里

寝坊した朝の救世主！火を使わないで作れるお弁当とおかず

パスタやうどんなどの麺類を使ったお弁当レシピをご紹介します。忙しい朝に簡単に作れるおいしい麺弁当。ツナマヨサラスパのサラダ弁当、ジャーを使うスープカレーうどん弁当などで、毎日のランチを手軽に楽しく！

&nbsp;<h2>【直前に和える】ツナマヨサラスパのサラダ弁当</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/594ead14988f.jpg" style="width: 600px; height: auto;" />


麺と具を別々にしてお弁当箱に入れ、食べる直前に混ぜ合わせるレシピです。一気に全て混ぜるもよし。少しずつ混ぜるもよし。自分流に楽しめるサラダ弁当です。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebfd41be2d7a.jpg" style="width: 600px; height: auto;" />


「昨晩食べ過ぎたかな？」なんてときには罪悪感なく食べられますよ。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/200025">●『ツナマヨサラスパのサラダ弁当』</a>

&nbsp;<h2>【スープジャーを使う】スープカレーうどん弁当</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/43f77cf69db7.jpg" style="width: 400px; height: auto;" />


浸けダレのスープカレーはスープジャーに入れて。カレールーと顆粒だし、お湯を注ぐだけなので、寝坊した日でも余裕です！


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70b407c49441.jpg" style="width: 600px; height: auto;" />


お昼時にはルーも溶けていい感じに。うどんをつけた後はスープとして最後までいただけます。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/200030">●『スープカレーうどん弁当』</a>

&nbsp;<h2>【あらかじめ和える】フジッリのシーフードラグーソース和え弁当</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1cd973cbed6a.jpg" style="width: 600px; height: auto;" />


ラグーとは「煮込む」という意味。 
本来は香味野菜と炒め合わせてから煮込む料理法ですが、お手軽バージョンのラグーソースで麺弁当を楽しみましょう。



トマトケチャップと白ワインにローリエを加えて少し煮詰めます。お肉は使わず、あえてシーフードで。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/456383e6c7ac.jpg" style="width: 600px; height: auto;" />


今回はフジッリを使いましたが、ペンネもおススメです。お好みのパスタで楽しんでください。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/200037">●『フジッリのシーフードラグーソース和え弁当』</a>


ご飯もいいけどたまには麺弁当はいかがですか？　午後からの気持ちを切り替えられるかもしれませんよ。


&nbsp;

まだまだあります！「お弁当」記事
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/630">●『とりあえずこれだけ作っとけ！お弁当に大活躍の常備菜5つ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">●『今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/172">●『男子が本気でよろこぶ「がっつり弁当」の極意』</a>

麺弁当レシピ 簡単でおいしい麺が主役のお弁当

早起きしてお弁当を作ろうと思っても、「寝坊してしまった！」というときもありますよね。そこで、朝起きて10分で完成するお弁当の作り方とコツをご紹介します。


新学期が始まり、お弁当生活を再開した方も多いはず。しかし、夏休み気分が抜けず、寝すぎてしまったという方も多いのではないでしょうか。そんな方でも大丈夫！　朝起きて10分で立派なお弁当の完成！　手順を踏んで焦らずに作っていきましょう。


&nbsp;
<h2>寝坊してしまった時のお弁当はどうする？</h2>



寝坊しても、これから紹介するポイントをおさえれば10分で立派な弁当ができます。

1、電子レンジを活用 

電子レンジを使用すれば、その間に別の作業ができ「ながらおかず」の完成です。


2、具材は小さめにする 
火が通りやすいように、具材は「一口サイズ以下」や「薄くする」など、なるべく小さくして調理しましょう。時間の無い中でのちょっとしたひと手間が結果的に時短に繋がります。

3、広げて冷ます 
温かいおかずはバットなどに広げて短時間で冷ましましょう。

4、焦らない 
まずは深呼吸。頭の中で手順を整理して一気に仕上げましょう。

&nbsp;
<h2>10分で完成！寝坊してしまった時のお弁当レシピ</h2>



●大葉たっぷり！塩麴豚 
【材料（3人分）】 
・豚小間切れ…200ｇ 
・塩麹…大さじ1 
・大葉…5枚




●パプリカの簡単マリネ風 
【材料（4人分）】 
・パプリカ赤…1/2個 
・パプリカ橙…1/2個 
・ポン酢（市販）…大さじ2～3


●茹で卵 
【材料（1人分）】 
卵…1個

上記3つのおかずを同時進行で調理していきます。



【下準備】


・適当な大きさに切った豚肉に塩麹を揉みこみます。

・パプリカを適当な大きさに切ります

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bfff938b28ed.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


【作り方】


1、鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰させます。沸騰したら卵を入れます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/560532e479db.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



2、適当な大きさに切った豚肉に塩麹を揉みこみます。その間にご飯を取り出し、冷ましておきます。


3、塩麹豚を耐熱容器に入れ、600wで2分加熱します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de80a297634a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

4、肉を裏返しにして600wで1分30秒加熱します。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7030a787103.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


電子レンジに入れる際、パプリカも適当な大きさに切って、別の耐熱容器に入れてレンジに入れます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/543ed089e35b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


両方ともラップはふわっとかけておきましょう。


3.出来上がった塩麹豚に大葉を和え、パプリカにポン酢を加えます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/178638867f3d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



4、ゆで卵を冷水に浸け、皮をむきストローでカットします。

カットの仕方は<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146900">こちら</a> 


5、出来上がったおかずを一気にお弁当に詰めて完成！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/7497fe738fd0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/187215">大葉たっぷり！塩麹豚</a>





&nbsp;
<h2>10分で完成！</h2>



電子レンジなどを活用してスキマ時間をうまく使えばたった10分でこんな立派なお弁当が完成！　これなら寝坊したことも気づかれないかも？　少しの工夫で気持ちを切り替えて、寝坊だって乗り切りましょう。

 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/172">男子が本気でよろこぶ「がっつり弁当」の極意</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/737">【1食300円】これを見れば完璧！1週間分節約お弁当献立</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/944">明日のお弁当どうしよう！ でも大丈夫、「家にあるもの」で作れるおかず</a>

朝起きて10分で完成！寝坊した時のレスキュー弁当

シリコンカップ、保冷剤、保冷バッグ、抗菌シートなどのお弁当の傷みを防いでくれる便利グッズやおすすめ食材、レシピなどをご紹介。お弁当の傷み防止効果もある「塩麹と七味のオイルおにぎり」などのおにぎりレシピも！これでお弁当の食中毒を防止しましょう！


&nbsp;
<h2>傷みにくいお弁当の基本</h2>

お弁当を作るときのちょっとした心がけで、傷みを防ぐことができます。どんなお弁当にも共通する基本の項目は以下の通りです。

■必ず加熱 
常備菜もレンジで加熱するなどして冷ましてから詰めましょう。

■取り箸は清潔に 
ご飯用、おかず用と分けて使いましょう。素手では触らないこと！

■おにぎりはラップを使用 
素手で握った方が愛情たっぷりと思いがちですが、手のひらには雑菌がたくさんついています。おにぎりを握る際は必ずラップを使用しましょう。

■濃い目の味付け 
傷みにくいように味付けは濃いめがおすすめです。また、食べるときは冷めているお弁当なので薄味より濃い味の方が味が伝わりやすいです。

&nbsp;
<h2>お弁当を悪くしないグッズの紹介</h2>

傷みを防ぐのにおすすめしたいグッズや食材もあります。手に入りやすいものばかりなので、ぜひ活用してみてください。

■シリコンカップ 
おかずをシリコンカップに詰めることで汁が他のおかずに移ることがないので傷みにくくなります。

■保冷剤、保冷バッグ、抗菌シート 
100円ショップで可愛い保冷剤が販売されています。結構いろんな種類があるので、好みや気分で使い分けられるのもいいですね。銀イオンを使用したシートをよく見かけますが他にもワサビやしょうがを使ったシートもあります。使い方は簡単。具材に直接乗せてから蓋をするだけです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce8a2ef0cc4e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

こちらは保冷剤が内蔵されているお弁当箱。前夜に蓋だけ冷凍しておき、朝キンキンに冷えた蓋をセットすればOK。お弁当用の保冷バッグも便利ですよ。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f27fbbf77d75.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

■アルコール消毒 
お弁当を詰める前に、箱をアルコール消毒します。アルコールは揮発するのでふき取る必要はありません。取り箸もアルコール消毒した後に使用するとより安全です。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/5675b79eaecc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

■一口ゼリー 
冷凍したゼリーをお弁当箱に入れておきます。保冷材の役目をするとともにお昼には食べごろに。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c27cb7e9be6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

殺菌作用のある食材もおすすめです。梅干し、大葉、山椒などはご飯に混ぜ込むことでより効果を発揮します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07ad46d7f17d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

&nbsp;
<h2>暑い時期にぴったり！お弁当の傷み防止効果もあるおにぎりレシピ</h2>

暑い時期のお弁当に最適な「おにぎりレシピ」を紹介します。殺菌作用のある食材を使うことで、お弁当全体にもその効果が期待できます。ただし、あまり過信せずに、おにぎりを握るときは上に書いたようにラップを使うこと、そしてやはり保冷剤や抗菌シートを使うなども忘れずに！

&nbsp;
<h3>簡単！花椒塩のオイルおにぎり</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ea/eac47d20f4aa.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

花椒には殺菌作用や虫除け効果があると言われています。ごまも使い、中華風の香りよいおにぎりに。おかずにも春巻きや春雨炒めを合わせて中華弁当にしてもよいですね。


【材料(小さなおにぎり4個分)】 
ご飯 茶碗一杯強 
ごま油 小さじ1/2 
花椒塩 約小さじ1/8 
いりごま 少々

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138961">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138961</a>

&nbsp;
<h3>塩麹と七味のオイルおにぎり</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/875e686e55c7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

七味にも殺菌作用があり、また、ピリッとした刺激で食欲増進も期待できるので、暑さで食欲があまりないときにおすすめです。塩麹の旨みある塩味で、ごはんがよりおいしく感じられます。


【材料(小さなおにぎり4個分)】 
ご飯（茶碗一杯強） 200ｇ 
塩麹 小さじ1 
ごま油 小さじ1/2 
七味 一振り 
＜飾り用＞ 
七味 適宜

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138693">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138693</a>

まだまだ暑い日が続きますが、傷みにくいお弁当で残暑も乗り切りましょう。


 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/271">
【これなら傷まない！】真夏のひんやり弁当</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/article/939">
ピクニックや運動会に便利な100均のお弁当グッズ使いこなしテク♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/298">
おもてなしにもお弁当にも！持ち運べるゼリー「フルーツボンボン」の作り方</a>

傷みにくいお弁当の作り方、おすすめレシピ＆グッズ

白いごはんのお弁当もいいですが、たまには「麺弁当」なんていかがでしょうか？　今回はうどん弁当、油そば弁当、素麺いなり弁当など、暑い夏でもつるんと食べられる「麺」 を使った弁当レシピをご紹介します。麺同士がくっつかずに、お昼も美味しく食べられる方法も要チェックですよ。

夏の暑い時期は食欲が落ち気味。そんな時期のお弁当につるんとのどごしのいい「麺弁当」はいかがでしょうか？　いつもと思考を変えた麺弁当でちょっと贅沢気分を味わえますよ！



&nbsp;
<h2>麺弁当を作るときの注意</h2>

お弁当に麺を詰めて持っていくとなると、麺同士がくっついてしまわないか心配ですよね。そんなお悩みを解消してくれる方法をご紹介します！

1、油を絡ませる


麺同士がくっついてしまうので、よく水分を切り、油を絡ませます。その際、ごま油、オリーブオイルなどの植物性油脂を使用してください。動物性油脂は冷えると固まってしまいます。

2、麺と具材を交互に入れる


麺→具材→麺→具材をという順番で詰めていきます。間に具材を挟むことで、麺同士がくっつかず、ほぐれやすい状態になります。




3、小さくまとめる

フォークなどで小さくまとめてお弁当箱に入れます。これで麺がすべてくっついてしまう心配もありません。

&nbsp;
<h2>夏に食べたい麺弁当3選</h2>

&nbsp;
<h3>うどん弁当</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/05f45aa32ded.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


うどんとねぎなどの薬味を交互に入れた「うどん弁当」。つゆはスープジャーに入れて、うどんにかけたり、つけたりしてお召し上がりください。

【うどん弁当の詰め方】

まず最初にうどんを入れます

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3ab29e4004f3.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


次に薬味をいれます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45a415cc2bbe.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



そこにさらにうどんを重ねます
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e0a61409bd8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




最後に薬味を入れます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e2973ebd964.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


うどん弁当のおかずには、夏らしいとうもろこしのかき揚げがおすすめ。うどんのトッピングにもなります。塩昆布でしっかり味がつくので、そのほかの味つけはいりません。材料が少なく、手軽にできるレシピです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/70c10f6bb7f8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/179416">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/179416
</a>



&nbsp;
<h3>うどん弁当</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f61d7dbd0dc7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


今回は中華麺にごま油をたっぷり絡め、ヘルシー鶏そぼろをトッピング。油そばのように、よく混ぜていただきます。そぼろに味がついているので、タレは少なめでOK。




<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24972d529d81.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ヘルシー鶏そぼろの作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/179435">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/179435</a>



タレは小さめの容器に詰めて持ち運びましょう。材料を混ぜ合わせるだけで絶品特製ダレの完成です。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/34baf3b08d93.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



【タレの材料（2人分）】 
・味噌・・・小さじ1 
・オイスターソース・・・大さじ1 
・白だし・・・大さじ1 
・りんご酢・・・大さじ1/2 
・砂糖・・・小さじ1 
・柚子胡椒・・・小さじ1/4




&nbsp;
<h3>素麺いなり弁当</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e78e83cc298d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



醤油ベースで味を付けた、油揚げに小さくまとめた素麺を入れた「素麺いなり弁当」。ごはんほど重くないので、パクッと食べられます。今回はオクラと枝豆を和えて、カリカリ梅のバラを彩りにのせてみました。素麺がくっつかないよう、ごま油で和えるのがポイントです。お揚げに味がついているのでそのまま美味しくいただけます。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149151">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149151</a>



バラのカリカリ梅の作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/177303">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/177303</a>

&nbsp;
<h2>「麺弁当」で暑い夏を元気に乗り切ろう！</h2>


食欲不振になりがちな夏。今回ご紹介したコツを踏まえて、お好きな麺料理をお弁当に詰めて持って行ってみてはいかがでしょうか。いつもと一味違うお弁当で、ランチタイムが楽しみになりますよ♪
 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/271">
【これなら傷まない！】真夏のひんやり弁当</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1099">
夏休み到来！そうめんランチの献立アイディア</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/298">
おもてなしにもお弁当にも！持ち運べるゼリー「フルーツボンボン」の作り方</a>

【お弁当の新定番】夏におすすめ！ひんやりつるん♪「麺弁当」レシピ

これから湿気の多い梅雨に突入すると「食材の傷み」 が気になります。そんな梅雨時の悩みにお弁当作りのプロが答えてくれました！　ちょっとした工夫で、梅雨でも美味しいお弁当に保つことができますよ。

湿気が多く、気温が高い梅雨の時期は「菌」が繁殖しやすい時期です。菌が繁殖すると食中毒などの原因にもなります。特に長時間持ち運びするお弁当は注意が必要です。ランチタイムまで美味しく保つお弁当の作り方をご紹介します。


&nbsp;
<h2>傷まない「お弁当作り」のポイント</h2>

1、食材は必ず冷ましてからお弁当に入れる。

温かいまま入れると蒸気が閉じ込められて水滴に変わり、食材が傷みやすくなります。必ず冷ましてからお弁当箱に詰めましょう。

2、食材を入れる前にお弁当箱を消毒する

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/feb70b4c138d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



曲げわっぱなどの杉は抗菌作用があるのですが、ウレタン塗装されているものだとその効果もあまり期待できません。そのような場合、アルコール消毒しましょう。プラスチック製、アルミ製なども同じです。吹きかけて、乾いてから食材を入れます。漆には抗菌作用があるので漆塗りのお弁当箱は効果が期待できます。

3、保冷剤、保冷バッグを活用する

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/94bafe5273dd.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



お弁当は高温多湿の場所に置いておかないようにしましょう。保存しておく場所が悪いとすぐに食材が傷んでしまいます。お弁当を持ち運ぶときは、保冷バックに保冷剤とお弁当を入れて保存環境を良くしましょう。最近では蓋にあらかじめ保冷剤が入っているものもあります。この場合、蓋だけを冷凍しておきましょう。




4、殺菌効果のある食材を使ってお弁当の傷みを防ごう

梅干しや大葉など殺菌効果のある食材をお弁当のおかずに使って、傷みを予防しましょう。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f44963c8fe1b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



山椒にはサンショオールという成分があり、抗菌殺菌効果が期待できます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/05ada4f5f2cb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4ad0eb26413b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




大葉は細かく刻むと、より殺菌効果が増します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9eb2e314b275.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



縁起物としてよく使われる南天も◎。飾りとして使えるだけでなく、殺菌効果が期待できる優れものです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bbd2e1a1763e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



&nbsp;
<h2>梅雨でも安心！傷み防止レシピ</h2>

殺菌効果のある食材を上手に活用して、梅雨でも美味しく安全にお弁当ライフを楽しみましょう。

&nbsp;
<h3>大葉のオイルおにぎり</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7ea627e6f54c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


【材料(約1個分)】 
ご飯・・・お茶碗一杯分 
大葉・・・1枚 
ごま油・・・小さじ1 
煎りごま・・・小さじ1 
塩・・・お好みで

温かいご飯に千切りにした大葉と残りの材料を混ぜ合わせてにぎるだけ。さっぱり爽やかな風味を味わえる梅雨の時期にぴったりのおにぎりです。この時期でなくても、おにぎりを握る際はラップを使用するか、型に入れて成形するなど菌が繁殖しないようにしてください。



安心してお弁当が食べられるようにいろんな知恵を使って、食材が傷みやすいこの時期を乗り切りましょう。

 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/203">
梅雨時のお弁当はここに注意！今日からできる「傷まないお弁当」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/216">
旬の青梅の甘酸っぱさを味わう♡梅ジャム＆梅スイーツのレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/188">
365日傷まないお弁当を作るポイント</a>

食材の傷みを防ぐ！料理家さんが実践してる梅雨時お弁当テク

運動会や遠足が各地で行われる時期になりました。子どもたちにとっては雨が降るか降らないかは一大事。そんなときは「てるてる坊主弁当」を作って、いっしょに晴れを願ってあげましょう。　　


暖かくなってきて過ごしやすい季節になると、全国の小中学校では遠足や運動会が開催されるところも多くなってきます。しかし、この時期、気になるのが天気。雨が降らないようお祈りする子どもたちのために「てるてる坊主弁当」を作って晴れのおまじないをかけてあげましょう♪


&nbsp;
<h2>ごはんやおかずをかわいく変身！てるてる坊主弁当3選</h2>


&nbsp;
<h3>薄焼き卵のてるてる坊主</h3>



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5d6ef448dfe.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


白ではなく黄色いてるてる坊主もかわいいですね。お弁当箱を開けたら、ぱっと明るいてるてる坊主がのぞいています。薄焼き卵でごはんを包んで、にらを巻いてのりで目を付ければ完成！



薄焼き卵は一度茶こしで濾すことでキレイな黄色に仕上がります。薄焼き卵が破れにくいように水溶き片栗粉を加えてしっかりとした生地にします。



梅雨時なのでご飯に直接卵をのせるには抵抗がありますよね。そんなときはお酢を混ぜて酢飯にすれば安心です。裏面に足りない部分があってもご飯の上にのせれば裏面が見えないので全部しっかり包めなくても大丈夫！

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/161429">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/161429</a>


&nbsp;
<h3>必ず晴れてね！てるてる坊主弁当</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/0875b725dbc8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


絶対晴れてほしい！　という思いを込めてたくさんのてるてる坊主を作って並べました。いろいろな表情のてるてる坊主が顔をのぞかせていいます。ランチタイムが楽しくなりそうですね♪
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/2204d91a8d51.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




胴体は三角形に成形し、胴体上部と頭部が重なる箇所は厚みを出さないように少し量を減らしたほうがきれいに仕上がります。頭部はお弁当箱の蓋に接しないよう厚みを出し過ぎないように注意しましょう。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/95dea7355e52.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/161568">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/161568</a>

&nbsp;
<h3>てるてる餃子のお弁当</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49f28c617fee.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



てるてる坊主ならぬ、てるてる餃子はいかがですか。味つけは梅肉で、この時期気になる食材の傷みも予防しています。梅の酸味がアクセントになっていて食べやすいおかずです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20c7999015ba.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/161876">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/161876</a>



&nbsp;
<h2>てるてる坊主弁当で晴れを祈ろう♪</h2>


雨が気になるこの季節。てるてる坊主弁当を作って持って行けば、気分も晴れやかに！　遠足や運動会だけでなく、休日の家族でのおでかけに持っていってみてはいかがでしょうか？

 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/203">
梅雨時のお弁当はここに注意！今日からできる「傷まないお弁当」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/776">
お弁当に大活躍！かわいい飾り切りテク</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/article/246">
お弁当のかわいい包み方アイディア</a>

運動会や遠足に！「てるてる坊主」弁当を作ろう♪

皆さんのご家庭のお味噌汁には、どんな具が入っていますか？　じゃがいも、大根、人参、わかめ、油揚げ……。今回は、いつもと違うお味噌汁レシピをお届けします！　お味噌汁が身体にいいワケや、意外な組み合わせのヒントもあるので、ぜひチェックしてください。


&nbsp;
<h2>その具があったかー！変わり種お味噌汁レシピ4選</h2>

いつものお味噌汁をちょっとだけアレンジ！　パパッと作れて栄養満点のお味噌汁は、どれも忙しい朝にぴったりです。早速作ってみませんか？

&nbsp;
<h3>長芋トロロのお味噌汁</h3>


<img alt="" src="/upload/save_image/31/3160a4a403ff.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



材料は長芋だけ！食欲のない朝でもおろした長芋ならするっと食べやすく、胃腸を優しく刺激してくれます。具材を煮る時間がいらないので、慌ただしい朝でも簡単に作れますよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157935">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157935</a>

&nbsp;
<h3>粉山椒香る豚汁</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/b5/b52941b47dcb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


豚肉と長ネギだけのシンプルな豚汁です。山椒やにんにくも使いますが、豚の臭みを消すと同時に風味やコクを加えることができますよ。

私の地元のしし鍋にはたっぷりの粉山椒を使います。それを豚汁としてアレンジしました。長ネギは外せません！忘れずに！

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157937">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157937</a>

&nbsp;
<h3>具だくさんの味噌スープ</h3>
<img alt="" src="/upload/save_image/aa/aaa4f35c2fe8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


たっぷりのキャベツが食べられる白みそベースのスープです。仕上げに粉チーズと黒こしょうをふって、洋風に仕立てます。忙しい朝でもしっかり野菜を摂りたい方にぴったりですよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157945">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157945</a>

&nbsp;
<h3>冷凍蒲鉾と落とし卵のお味噌汁</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/6e/6efaa139b018.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


蒲鉾を冷凍するのは実母の知恵。その冷凍蒲鉾をお味噌汁に使います！凍らすことで出汁が出やすくなるので、お味噌は少なめでも十分旨味のあるお味噌汁が作れます。

蒲鉾を冷凍する際は切った後、板の上に乗せてラップして冷凍庫へ。その方が板が適度な水分を保ってくれて美味しいですよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/158028">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/158028</a>

&nbsp;
<h2>お味噌汁で元気に！身体にいいワケ</h2>

最近はトーストの朝食派が増え、朝はお味噌汁を飲まなかったり、塩分を気にしてか避ける傾向にあるようですね。

でも、お味噌汁を飲まないなんて、実はとてももったいないことなのです！

発酵食品の代表である味噌には、発酵の過程で生成された必須アミノ酸やビタミン類がたっぷり。炭水化物やカリウム、マグネシウムなども含まれており、1つの食品の中にこんなにバランスよく栄養素を含むものはとても珍しいのです。

塩分についても、一般的なお味噌汁1杯（150g）に含まれる塩分量は、せいぜい1.2～1.5g程度。さらに具材をたっぷり使えば、その分、汁の量を減らすことができますし、海藻類や芋類を具材として使えば、そこに含まれるカリウムの作用で余分な塩分（ナトリウム）を排出してくれます。

つまり、お味噌汁を飲むことで過剰に塩分を取り過ぎるという心配は、あまりないということ。

汁そのものはもちろん、具材の栄養価も合わせて、日本の伝統食「お味噌汁」は身体にとってもいいものなのです！

&nbsp;
<h2>乳製品やスパイス・ハーブも！？味噌と相性のよい意外な食材</h2>

味噌と乳製品は相性がよく、合わせると相乗効果で旨味やコクが増します。試しにバターや生クリームと味噌を合わせてみてください。チーズやヨーグルトなどの発酵食品はさらに合いますよ。

胡椒や山椒、バジルやローズマリーなどと味噌の組み合わせも、意外なようでぴったり！ぴりりとスパイスをきかせたり、お気に入りの香りをプラスして、いつもと違ったお味噌を楽しむのもいいかもしれませんよ。

普段は脇役かもしれませんが、具材にこだわってたっぷり入れ込めば、お味噌汁1杯でしっかり食べごたえのある主役級の1品にすることができます。

洋風に仕立てれば、パン食にも合うかも！？　朝のお味噌汁1杯を心がけて、ぜひバランスのよい食事を目指してくださいね！


こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29651/article/86">
日本人の元気玉！味噌玉を作ろう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13087/article/88">
朝一杯の味噌汁でアンチエイジング</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/linernote/103">
【お弁当のあと一品に便利】味噌玉を作ろう！</a>

その具があったかー！意外なおいしさにびっくりする味噌汁レシピ

お弁当作りに大活躍してくれる「作り置き」。ですが、小さなお子さんと旦那さんの分を同時に作るときなどは、味付けのことを考えるとちょっと考えもの。そこで今回はひとつの作り置きおかずで「大人用」「子ども用」 に簡単にアレンジする方法をご紹介します。子ども用・大人用以外にも普段のおかず、お弁当おかずなどにも活用できますよ。


最近はやりの「作り置きおかず」。そのまま食べてももちろんよいですが、ちょっとしたひと手間で「大人用」「子ども用」の味付けにアレンジできたら便利ですよね。

そこで今回は肉・野菜・魚を使った「基本の作り置き」とアレンジレシピをご紹介します。



&nbsp;
<h2>【基本の作り置き】鶏ハムの柚子胡椒風味</h2>


<img alt="" src="/upload/save_image/ae/ae9c54791915.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



王道の鶏ハムに柚子胡椒を加え、風味豊かに仕上げました。お子さんが小さい方は量を少なくするか、使わずに作ってもよいと思います。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/140828">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/140828</a>



&nbsp;
<h3>大人用＜鶏ハムとほうれん草のクルミ味噌和え＞</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image_600_600/98/98dfd5b34ea4.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />






ゆでたほうれん草とクルミ味噌で和えて、お酒のおつまみにもなるおかずに変身。あと一品欲しいと言う時の簡単レシピとして重宝しますよ。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/156760">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/156760</a>


&nbsp;
<h3>子ども用＜鶏ハムのピカタ＞</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/6f/6fd10eb14d94.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />





溶き卵には粉チーズを加えて優しい味に。子どもが大好きなおかずになりますよ。

鶏ハムはそのままでも食べられるので、卵に火が通れば出来上がり。鶏ハムのしっとり感を保つため、焼き過ぎないようにしてください。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/156762">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/156762</a>



お弁当箱に詰めると、こんな感じ。

<img alt="" src="/upload/save_image/a3/a3cbb2c74682.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




&nbsp;
<h2>【基本の作り置き】ポテトサラダ</h2>

<img alt="" src="/upload/save_image_600_600/42/4251e538584a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


定番のポテトサラダ。そのままでもいいですが、たくさん作ったときは、味にバリエーションを加えたほうが飽きがきませんよ。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146381">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146381</a>
※今回ご紹介するレシピでは、上記のレシピから「小かぶの甘酢漬け」抜いています

&nbsp;
<h3>大人用＜ポテトサラダの春巻き＞</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/93/93941068f2ba.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




ポテトサラダを春巻きの皮で巻いて、トースターで焼き目をつけます。もっちり食感が楽しい春巻きの出来上がり♪


＜材料＞1本分
・ポテトサラダ…大さじ2
・春巻きの皮…1枚

＜作り方＞
1. 春巻きの皮にポテトサラダをのせて巻く
2．水で溶いた小麦粉で春巻きの巻き終わりを留める
3．春巻きの表面に刷毛などでサラダ油を塗る
4．アルミホイルを敷いたオーブントースターで5分程度焼く。途中裏表を返す


&nbsp;
<h3>子ども用＜ポテトサラダの卵焼き＞</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/b5/b5c945dfdf46.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



子どもの好きな卵焼の中にポテトサラダを巻きこんで。人気のおかずを一度にダブルで楽しめます！


＜材料＞
・ポテトサラダ…大さじ2
・卵…2個

＜作り方＞
1．熱した卵焼き器に溶き卵1/2を入れて、奥にポテトサラダをのせ、手前に巻く
2．あとは普通の卵焼きを作る要領で焼く

＜ポイント＞
しっかり冷ましてから切る


お弁当箱に詰めると、こんな感じ。

<img alt="" src="/upload/save_image/51/517832639332.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


&nbsp;
<h2>【基本の作り置き】さんまの蒲焼きと玉ねぎの作り置き</h2>


<img alt="" src="/upload/save_image/d6/d6fb69d41c2e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




ごはんにのせても良し、調味料のような使い方でもOK。アレンジ自由自在の一品です。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157036">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157036</a>


&nbsp;
<h3>大人用＜さんまの蒲焼きと玉ねぎの作り置き～粉山椒の混ぜご飯～＞</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/5b/5b4dbafa35da.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


粉山椒を混ぜるだけで大人好みの簡単混ぜご飯に。今回はおにぎりにしてみました。

＜材料＞
・ご飯…200ｇ（茶碗1杯強）
・さんまの蒲焼きと玉ねぎの作り置き…大さじ2
・粉山椒…小さじ1/5

＜作り方＞
温かいご飯に「さんまの蒲焼きと玉ねぎの作り置き」と粉山椒を加えて混ぜ合わせる


&nbsp;
<h3>子ども用＜さんまの蒲焼きと玉ねぎのポテトグラタン＞</h3>

<img alt="" src="/upload/save_image/ed/edda7fa8e3d6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


子どもの好きなグラタン風にしてみました。ジャガイモと蒲焼き風味がよく合いますよ。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157043">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/157043</a>




お弁当箱に詰めると、こんな感じ。

<img alt="" src="/upload/save_image/0a/0a0a1ae3a6eb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 
 
 
 

いかがでしたか。一品で大人用と子ども用のアレンジ料理。とても簡単なので晩御飯のおかずに、お弁当にもどうぞ。


こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/813">作り置きできて便利！冷凍できるお弁当おかずレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/630">とりあえずこれだけ作っとけ！お弁当に大活躍の常備菜5つ</a>

【作り置きをフル活用！】ひとつのおかずで子ども用と大人用お弁当を作る！

栄養ばっちりで節約にもなる便利なお弁当ですが、唯一気がかりな点は出来たてを食べられないこと。そんな悩みを解決する「冷めてもおいしいおかず」をご紹介します。お子さんや旦那さんも大満足してくれるお弁当ができちゃいますよ。


&nbsp;
<h2>冷めてもおいしいおかずを作るポイント</h2>


出来たてが食べられないお弁当。冷めた状態でもおいしい食べられたらうれしいですよね。冷めてもおいしいおかずを作るにはいくつかポイントがあります。

&nbsp;
<h3>植物性油脂を使う</h3>

冷たいと動物性油脂は固まってしまうので、植物性油脂を使うのがおすすめです。肉も脂身の多い豚肉はなるべく赤身を、鶏肉なら、脂が少ないものを選びましましょう。

また、ハンバーグなどにすると油のかたまりも気になりません。肉の脂より魚の脂の方が固まりにくいので、魚料理を増やすのも一つの手です。

&nbsp;
<h3>少し濃いめの味付けにする</h3>

冷めてしまうと味を薄く感じてしまうので、少し濃い目に味付けするとちょうどいい塩梅に。とはいえ、塩分が気になるという方も多いはず。そんな時は「お酢」を使うのがおすすめ。

お酢の酸味によって物足りなさを和らげてくれるので、塩分も少なく済みます。甘酢漬けなどを入れて、他のおかずとバランスをとってくださいね。


&nbsp;
<h2>冷めてもおいしいおかず4選</h2>


 
&nbsp;
<h3>ひじきの煮物</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/hijiki-t.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

お弁当の定番おかずですがとっても万能。こちらのレシピは濃いめの味付けにしているので、冷めてもおいしくいただけます。小分けして冷凍保存しておくと便利ですよ。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149392">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149392</a>


 
&nbsp;
<h3>厚揚げとキャベツのオイスターソース炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/atuage-t.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

お肉を使わず厚揚げで代用した節約おかずです。動物性油脂を使わなくて済むので脂が固まらず、冷めてもおいしくいただけます。味が薄く感じる場合、七味などをかけて辛味をプラスしてください。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149394">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149394</a>



 
&nbsp;
<h3>鮭と豆苗のさっと炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/sake-t.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

魚は時間がたっても脂が固まりにくく、おいしくいただけるので積極的に使うのがおすすめです。今回は鮭を使用しています。いつもの塩焼きとは一味違った味わいが楽しめますよ。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149396">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149396</a>



 
&nbsp;
<h3>簡単！ふりかけで卵焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/tamago-t.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

ふりかけを調味料代わりに使った卵焼き。ふりかけを入れるだけでしっかりと味のついたおかずになります。今回は青菜のふりかけを使用。他のおかずとのバランスを考えて、いろいろな種類のふりかけを使い分けてアレンジを楽しんでみてくださいね。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149398">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/149398</a>




今回ご紹介したおかずを詰めたお弁当がこちら。栄養バランスもばっちりで、華やかなお弁当に仕上がりました。時間がたってもおいしいおかずでランチタイムをさらに楽しんでみてはいかがでしょうか？

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/sametemo-bento-z.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

 
 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">
今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/813">
作り置きできて便利！冷凍できるお弁当おかずレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/630">
とりあえずこれだけ作っとけ！お弁当に大活躍の常備菜5つ</a>

出来たてじゃなくても大満足！冷めてもおいしいおかずを作るコツ

スキマができちゃったけど、わざわざおかずを作る程のことでもないし、時間もない。そんなときに便利なさっと作れて、彩りも豊かで、楽しいスキマおかずをご紹介します。

おかずを詰めると、どうしてもスキマができますよね。スキマができると、お弁当が寄ってしまい、見た目が悪くなってしまいます。そんな時に大活躍してくれるスキマおかずをご紹介します。




&nbsp;
<h2>スキマおかずの基本</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/sukima-bento-y-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

&nbsp;
<h3>スキマおかずは最後に入れる！</h3>


固形のおかずが隣り合わせになると必ずスキマができます。メインのおかずとサブのおかずを入れたあと、余ったスペースにスキマおかずを入れるのが基本。スキマとおかずの形が合えば固形のスキマおかずを詰めます。スキマの形が合わなければ、変形可能なスキマおかずを詰めます。また、お弁当箱に深さがあっておかずのカサが低い場合、固形のおかずを上にのせることもできます。 
おかずをのせて固定したい場合はサラスパやピックなどで固定しても構いませ
ん。


&nbsp;
<h3>スキマおかずで全体の色味のバランスを調整する</h3>

お弁当箱の色や形などによって入れるおかずの種類も変わります。色合いに困ったときは寒色と暖色を組み合わせればメリハリがついて全体的に綺麗にまとまります。



&nbsp;
<h2>脇役もかわいく！スキマおかずレシピ</h2>


トマト、きゅうり、ちくわなど小さなおかずがスキマおかずとして大活躍してくれます。今回はいつものスキマおかずとは違う、見た目がかわいいスキマおかずをご紹介します。スキマおかずを入れることを考えてメインとサブの配置を考えてみるのもいいですね。



 
&nbsp;
<h3>もろみ味噌入りカップきゅうり</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/morokyu-y-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

切り方をマスターすれば簡単に作れます。時間が経つと水分が出てくるので、アルミカップなどにとろろ昆布を敷いた上にカップきゅうりをのせてください。お弁当を食べるころには、とろろ昆布にも味が染みてパクッとおいしくいただけます。
 

【材料(6～7個分)】 
もろみ味噌（市販）　小さじ6～7 
きゅうり　　　　　　1本


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/148300">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/148300</a>


 
 
&nbsp;
<h3>小っちゃなカゴのミニトマト</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/minikago-y-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

彩りが足りない場合に大活躍。ミニトマトの切り方にひと手間加えるだけで可愛いトマトのかごができちゃいます。種はしっかり取って中身は枝豆などお好きな具材を入れてくださいね。

 

【材料(1個分)】 
ミニトマト　　　　1個 
枝豆（市販冷凍）　5粒 
マヨネーズ　　　　少々


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/148311">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/148311</a>

 
&nbsp;
<h3>ホットドッグみたいなミニウインナー</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/mini-hot-%EF%BD%99-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

あと少しのスキマに細めのおかずは大活躍！　彩りもきれいなので、おかずにのせるのもおすすめです。



【材料(1個分)】 
ミニウインナー　　1個 
トマトケチャップ　少々 
フリルレタス　　　少々



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/148478">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/148478</a>



&nbsp;
<h3>さやいんげんとちくわのキュウちゃん和え</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/ingen-y-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



スキマの形を気にせず詰められるおかずです。ちくわといんげんを切って和えるだけの簡単レシピ。しっかり味がついている漬物を加えて和えることで調味料も少なく済みますよ。

【材料(4人分)】
ちくわ　　　　　　　　　2本 
さやいんげん　　　　　　10本 
きゅうりのキュウちゃん　20ｇ 
A　りんご酢　　　　　　 大さじ1 
A　昆布茶　　　　　　　 小さじ1/2 
A　砂糖　　　　　　　　 小さじ1/2 
A　ごま油　　　　　　　 小さじ1 
すりごま　　　　　　　 大さじ1




詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/148483">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/148483</a>


お弁当のバランスを整えてくれたり、彩りをよくしてくれるスキマおかず。お弁当には欠かせない存在です。かわいいスキマおかずで見た目も楽しめるお弁当を作ってみてはいかがでしょうか？





こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/787">
お弁当ライフが格段に楽になる！半調理がスゴすぎる！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/189">
寝坊しても大丈夫！手抜きに見えない10分弁当テク</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/776">
お弁当に大活躍！かわいい飾り切りテク</a>

お弁当のあと1品！スキマを埋めるプチおかず

春からお弁当にするぞ！　と決意を新たにされた方もいらっしゃると思います。細く長くお弁当ライフを続けていくには「冷凍おかず」が便利です。今回は、満足度たっぷりの手作り冷凍おかずレシピをご紹介します。

今年からお弁当ライフをスタートさせるという方。忙しい朝はなるべく洗い物を少なく、そして火を使いたくないですね。そんな時、冷凍おかずを使ってみるのはいかがでしょうか。

冷凍だからといってあなどることなかれ！　喜ばれる冷凍おかずのレシピをご紹介します。時間のあるときに作っておけば、朝は電子レンジで温め直して詰めるだけなのでラクチンです！




&nbsp;
<h2>豚小間の生姜焼き</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/syouga-t-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


豚肉と野菜をパパッと炒めた生姜の風味が香る炒め物。たくさん作っておき、小分けにして冷凍しておくと便利！

お弁当に入れる際はキッチンペーパーで汁気を取ってからシリコンカップ等に入れて詰めてください。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147041">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147041</a>



&nbsp;
<h2>海苔の佃煮味のハンバーグ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/nori-ham-74.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


海苔とごまの風味が口いっぱいに広がるハンバーグ。すりごまをたくさん入れることで、解凍してもフワフワ食感を保ってくれます。お弁当に入る小さめサイズでたくさん作っておくと便利です。子どもたちも大喜びの一品ですね。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147043">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147043</a>


&nbsp;
<h2>さばのトマトケチャップ炒め</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/saba-kecha-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


さばは小麦粉をまぶしてから焼いているので解凍してもパサつかず、ふんわり仕上がります。さばの臭みもトマトケチャップで味付けすることで緩和してくれますよ。



ケチャップを使ったおかずを詰めるときに注意することは、お弁当箱の種類です。色がお弁当箱に付きやすいので、木製のお弁当、特に曲げわっぱなどは控えましょう。アルミ製、ホーローなど色が付きにくい素材のお弁当箱を使うのがおすすめです。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147045">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147045</a>


&nbsp;
<h2>冷凍おかずで簡単贅沢弁当！</h2>



先ほどご紹介した冷凍おかずをお弁当箱に詰めていきましょう。冷凍おかずを使えば、ボリューム満点のお弁当が簡単にできます。トマトなどの野菜で彩りをプラスしてみてくださいね。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/syouga-t-logo(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147041">
冷凍おかず、豚小間の生姜焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147043">
冷凍おかず、海苔の佃煮味のハンバーグ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147016">
鮭フレークしらたき</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146900">
よく見かけるかわいい茹で卵</a>




<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/nori-ham-logo(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147045">
冷凍おかず、さばのケチャップ炒め</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147043">
冷凍おかず、海苔の佃煮味のハンバーグ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147016">
鮭フレークしらたき</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146900">
よく見かけるかわいい茹で卵</a>


いかがでしたか。自分で作る冷凍おかずは便利でリーズナブル。自宅に残っている食材などを活用してアレンジしてみてくださいね。冷凍おかずでお弁当ライフを楽しめることまちがいなし！


こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/701">
節約弁当テク！缶詰で作る「作り置き」お弁当おかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">
今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/776">
お弁当に大活躍！かわいい飾り切りテク</a>

作り置きできて便利！冷凍できるお弁当おかずレシピ

忙しい朝でも15分でできる！　お弁当の5つのコツを伝授します。頑張らないお弁当生活に必要なのはちょっとした段取りなんです。朝からたくさんのおかずを作るなんて無理！　という方でも、毎日おいしいお弁当ライフを楽しむことができますよ♪

春からお弁当生活をスタートさせようと思っている方も多いのではないでしょうか？　しかし、忙しい朝にも何品も作るのは大変ですよね。そこで、今回はたった15分でお弁当を作る方法をご紹介します。




 
&nbsp;
<h2>15分でできるお弁当作りテクニック</h2>
 
&nbsp;
<h3>【ポイント1】作り置きおかずを活用すべし</h3>


時間のあるときに「作り置きのおかず」を作って冷蔵庫や冷凍庫で保管しておくと便利です。一気にまとめて一週間分作るという方法もありますが、慣れないうちはそれがかえって負担になってしまうことも。

最初のうちは昨晩のおかずの残りを使うのもおすすめです。


おすすめレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147016">
鮭フレークしらたき</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/shirataki-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


 
&nbsp;
<h3>【ポイント2】冷凍おかずを活用する</h3>

市販の冷凍食品も美味しいものがたくさんあります。手作りの中に一品入れるなど上手に利用しましょう。

また、自分で冷凍おかずを作るのもおすすめ。ほうれん草などの葉物野菜は、茹でて軽く絞って凍らしておくと、解凍するだけでお浸しになったり、凍ったまま炒めものに使えます。



おすすめレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/147018">
冷凍できる、ヤングコーンのベーコン巻き</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/youngcorn-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


 
&nbsp;
<h3>【ポイント3】電子レンジ・オーブントースターを使うべし</h3>

朝は火を使ったり、洗い物を増やしたくないものです。昨晩作ったおかずを温め直すのに電子レンジは必需品。冷凍食品を解凍するにも必要ですよね。またカリッとさせたいときなどはオーブントースターが便利。料理によって使い分けましょう。



おすすめレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145817">
薄～い、ソースとんかつ</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/ton-64.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

 
&nbsp;
<h3>【ポイント4】前夜にお弁当箱を選び、配置を決める！</h3>

少々面倒な気もしますが、これをするのとしないとでは大違い。どんなおかずを入れるかを決めたら、前日のうちにお弁当箱内での配置も考えてしまいましょう。

ノートに書いてもいいし、頭の中で描いても構いません。慣れてくるとその必要もなくなります。そのうちお弁当箱を変えたいなと思いだしたら、もうお弁当作りをマスターしてる証拠です。

 
&nbsp;
<h3>【ポイント5】お弁当グッズを使いこなそう</h3>

汁気の多いおかずはキッチンペーパーなどで水分を取ったうえでシリコンカップ等に入れるのがおすすめ。おかずとの彩りを考えながらカップの色を決めるのも楽しいですね。またおかずの仕切りにワックスペーパーをうまく使うことで華やかになります。ピックも重要な存在です。爪楊枝とマスキングテープでオリジナルのピックを手作りしてみてもいいですね。


&nbsp;
<h2>ポイントをおさえてお弁当ライフを楽しもう！</h2>


実際にポイントをおさえて15分で作ったお弁当がこちら。ヤングコーンのベーコン巻きに使ったヤングコーンの端を切るとお花の形に。ほかのおかずにトッピングすれば華やかに仕上がります。ごはんの仕切りにはワックスペーパーを使い、シリコンカップやピックを活用しています。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/15ms-t-logo-2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



長くお弁当ライフを続けていくために大事なことは「無理をしないこと」。最初から毎日は大変です。週1回、2回と徐々に増やしていくのも続けるコツです。楽しくなれば自然と毎日作れるようになります。


こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/833">
スキマ時間に作り置き！レンチン野菜で作る常備菜まとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/819">
お弁当おかずにもぴったり！ヘルシーだけどかたくない！鶏むね肉おかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/787">
お弁当ライフが格段に楽になる！半調理がスゴすぎる！</a>

忙しい朝でも楽々！15分でできるお弁当テクニック

2017年に入ってからお弁当生活を始めようと意気込んでいる方も多いと思います。そこで１食300円でできるお弁当の節約献立1週間分をご紹介します。作り置きおかずをうまく活用して、お弁当ライフを楽しみましょう♪


今年からお弁当ライフを始めようと意気込んでいる方も多いのではないでしょうか？　しかし、いざ始めようと思っても忙しい朝に何品も作るのは大変、どうしたら見た目も味もバッチリのお弁当ができるのか…など頭を抱えてしまいますよね。そんな悩みを解決する上手なお弁当ライフの送り方をご紹介します！





&nbsp;
<h2>昨晩の主菜をとり置きしておくべし</h2>

お弁当のおかず、何にしよう。そう考えると億劫になりますよね。そんなときは前日の晩御飯のおかずを多めに作ってとっておき、朝、お弁当に詰めるだけにしておけばラクチン。おかずはそのまま使うのもよし、ひと手間加えて一味違うおかずにしてもよし。飽きずに毎日違うおかずを楽しみましょう。



&nbsp;
<h2>お弁当箱にきれいにおかずを詰めるコツ</h2>


おかずをきれいにお弁当箱に詰めるためには5つのポイントがあります。これさえおさえれば、だれでも簡単にきれいなお弁当ができますよ！

・最初に主菜（肉や魚）を決める 
・主菜1に対し、副菜は3～4 
・色の基本は赤・黄・緑 
・お弁当の奥から大きいおかず、手前は小さいものや形の自由がきくものを詰める 
・寒色系と暖色系の色のおかずを組み合わせて詰める


&nbsp;
<h2>1週間1500円でできる！節約弁当献立</h2>

お弁当のいいところは「節約」できるということ。うまく作り置きを使いまわせば、1食300円でお弁当が作れます！　さっそく月曜日から金曜日までの1週間分のお弁当献立を見ていきましょう。 
※調味料は食材費に含まない。ご飯は25円で換算。
 
&nbsp;
<h3>＜月曜日＞みんな大好き鶏むね肉がメインのがっつり弁当</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/monday-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

塩麹に漬けた柔らかい鶏むね肉をメインに野菜もたっぷり。1週間のはじめはバランスのいいお弁当で力をつけましょう。彩り豊かなおかずを入れると必然的に栄養バランスの良いお弁当になりますよ。

＜メインおかず＞


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146384">
・鶏むね肉の塩麹付け～グリル</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197">
・お家でできる鮭の西京漬け</a> 
※今回は鰆を使用

＜サブおかず＞


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146284">
・いざと言う時の簡単スパ！</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146370">
・小かぶの甘酢漬けと紫キャベツの甘酢漬け</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431">
・豆苗とちくわ炒め～梅肉和え～</a>



＜内訳＞
183円+25円(ごはん）=208円 
鶏むね肉・・・75ｇ　58円 
サラスパ・・・5ｇ　6円 
小かぶ・・・3/4個　15円 
紫キャベツ・・・5g 3円 
鰆・・・1切れ　33円 
人参・・・12ｇ　7円 
すりごま・・・10g 17円 
豆苗・・・1/7袋　14円 
ちくわ・・・1/4本　5円 
フリルレタス・・・1枚　25円






 
&nbsp;
<h3>＜火曜日＞カラフルなピックで残り物おかずが大変身♪</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/tuesday-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

まだまだこれからの火曜日。昨夜の残りおかずをメインに。お弁当に入れるときはカレーパウダーをパパッとかけて違う一品にするのもおすすめ。味に変化を付けるのも飽きないコツですよ。おかずだけでは色味が足りないときは、カラフルなピックを使ってみるのもおすすめです。



＜メインおかず＞


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146386">
・鶏むね肉の塩麹付けのキャベツ炒め</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197">
・お家でできる鮭の西京漬け</a>


＜サブおかず＞



<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146381">
・小かぶの甘酢漬け入りポテトサラダ</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143524">
・人参の味噌きんぴら</a>


＜内訳＞


130円+25円(ごはん)=155円 
キャベツ・・・40ｇ　5円 
鶏むね肉・・・30ｇ　23円 
ミックスベジタブル・・・4ｇ　2円 
ジャガイモ・・・16ｇ　9円 
小かぶ・・・2.5ｇ　3円 
鰆・・・1切れ　33円 
人参・・・12ｇ　7円 
すりごま・・・2g　3円 
フリルレタス・・・1枚　25円 
大葉・・・1枚　10円 
ゆで卵・・・1/2個　10円





&nbsp;
<h3>＜水曜日＞春弁当で気持ちも軽やかに！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/wednesday-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


一週間の中盤、水曜日。やっと中盤、もう中盤。そろそろおかずのレパートリーが少なくなってくるとき。気持ちは華やかに、春を意識したお弁当はいかがですか。気持ちもちょっと軽やかになるかもしれませんね！



＜メインおかず＞



<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146388">
・圧力鍋で雑穀入り煮込みハンバーグ</a>


＜サブおかず＞



<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141417">
・小松菜のマヨ醤油和え</a>



<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146284">
・いざと言う時の簡単スパ！</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146370">
・紫キャベツの甘酢漬け
</a>



＜内訳＞


135円+25円＝160円 
合挽ミンチ・・・38ｇ　38円 
雑穀・・・5ｇ　8円 
トマト缶・・・31ｇ　8円 
卵・・・6ｇ　2円 
小松菜・・・20ｇ　22円 
カシューナッツ・・・3ｇ　10円 
サラスパ・・・5ｇ　6円 
紫キャベツ・・・10ｇ　6円 
フリルレタス・・・1枚　25円 
大葉・・・1枚　10円




 
&nbsp;
<h3>＜木曜日＞和風弁当でちょっぴに大人テイストに</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/thursday-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


1週間もあと少しで終わり。そんな木曜日は和風のちょっぴり大人弁当で落ちつきませんか？　メインおかずは塩昆布で味付けた和風おかずでしっとりと。おにぎりは丸く作れば、見た目もかわいらしく仕上がります。


＜メインおかず＞



<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197">
・お家でできる鮭の西京漬け</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145346">
・塩昆布で味付け！牛肉もやし炒め</a>


＜サブおかず＞


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146381">
・小蕪の甘酢漬け入りポテトサラダ</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145346">
・小かぶの甘酢漬けと紫キャベツの甘酢漬け</a>



＜内訳＞
166円+25円=191円 
牛肉切り落とし・・・20ｇ 50円 
もやし・・・・・・・20ｇ　5円 
玉ねぎ・・・・・・・13ｇ　5円 
塩昆布・・・ ・・・・4ｇ　12円 
ミックスベジタブル・・・8ｇ　3円 
ジャガイモ・・・33ｇ　17円 
鰆・・・1切れ　33円 
紫キャベツ・・・10ｇ　6円 
フリルレタス・・・1枚　25円 
大葉・・・１枚　10円


 
&nbsp;
<h3>＜金曜日＞疲れた体にピリ辛ボリューム弁当で元気に乗り切る！</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/friday-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


やってきました、金曜日。疲れた体に大人の唐揚げでスタミナをつけましょう。柚子胡椒のピリッとした辛味が効いてくせになります。たまには顔おにぎりで遊び心も加えてみては？


＜メインおかず＞


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142303">
・大人の鶏の唐揚げ～柚子胡椒タレ～</a>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142153">
・厚揚げとトマトの甘辛さっと炒め</a>



＜サブおかず＞


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143524">
・人参の味噌きんぴら</a>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145346">
・小かぶの甘酢漬けと紫キャベツの甘酢漬け</a>



＜内訳＞
182円+25円=207円 
鶏むね肉・・・75ｇ　58円 
人参・・・12ｇ　7円 
すりごま・・・10g　17円 
豆苗・・・1/7袋　14円 
厚揚げ・・・41ｇ　9円 
トマト・・・14ｇ　7円 
冷凍しらす・・・2ｇ　9円 
紫キャベツ・・・10ｇ　6円 
フリルレタス・・・1枚　25円 
ゆで卵・・・1個　20円 
大葉・・・1枚　10円





いかがでしたか？　おかずをたくさん入れてもとてもリーズナブルなお弁当。無理なく、気負いせず、マイペースで続けることが大切。春からお弁当作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。







こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">
今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/746">
お弁当に便利！定番野菜や旬の野菜で作るカンタン甘酢漬けレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/701">
節約弁当テク！缶詰で作る「作り置き」お弁当おかず</a>

【1食300円】これを見れば完璧！1週間分節約お弁当献立

今年からお弁当を作ろう！と思っている方。作り置きレシピを活用してお弁当ライフを楽しみませんか？　前日などに作っておけばあとは詰めるだけなので忙しい朝でも大丈夫。スキマおかずから、がっつりメインおかずまでたっぷりご紹介します。


&nbsp;
<h2>まずは作り置きの基本をおさえよう！</h2>

作り置きおかずは、前日などにあらかじめ作っておけば、あとは詰めるだけなのでとても便利ですよね。しかし気になるのが衛生面。しっかりと基本をおさえて、上手に作り置きを活用しましょう！

&nbsp;
<h3>①再加熱をする</h3>

お弁当に詰める場合はレンジでもう一度温めなおしましょう。そして冷ましてからお弁当に詰めます。甘酢漬けなど前菜はそのままでOKです。

&nbsp;
<h3>②道具は清潔なものを使って！</h3>

作り置きおかずを容器から取り出す際は取り箸を使ってください。「お箸は清潔に！」を心掛けて。これも日持ちするコツの一つです。


&nbsp;
<h2>スキマおかずにも、メインにも。絶対役立つ作り置きレシピ集</h2>


基本をおさえて作り置きを上手に活用しましょう！　お弁当に便利な作り置きレシピをたっぷりご紹介します。スキマおかずやメインのおかず、たくさんありますよ。


&nbsp;
<h3>玉ねぎ炒め～マスタード風味～</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/tamanegi-388.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

玉ねぎをウスターソースで炒めた洋風おかずです。粉チーズとパセリをかければ違った味わいも楽しめます。

作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145800">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145800</a>

&nbsp;
<h4>【玉ねぎ炒めのポテトサラダ】</h4>


上でご紹介した「玉ねぎ炒め」をみじん切りにして、マッシュしたジャガイモを混ぜればポテトサラダ風にもアレンジできます。

＜材料＞

玉ねぎ炒め～マスタード風味～・・・5～10g 
ジャガイモ・・・1個（80ｇ） 
マヨネーズ・・・大さじ1/2 
砂糖・・・小さじ1/2 
酢・・・小さじ1/2

＜作り方＞

①ジャガイモの皮をむき、熱が通りやすいように一口大に切り、600Wの電子レンジで1分半加熱します。

②①を火傷しないように取り出し、ボウルに入れてマッシュします。

③玉ねぎ炒め～マスタード風味～をみじん切りにし、マヨネーズ、砂糖、酢を混ぜておきます。

④②に③を混ぜ合わせて完成です。

&nbsp;
<h3>れんこんの梅しそ和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/renkon-06.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

電子レンジでできる簡単おかず。しそ梅と白だしで和えた、さっぱりとした味付けです。お弁当のすきまおかずにもぴったりです！

作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145806">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145806</a>


&nbsp;
<h3>みょうがの甘酢漬け</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/06669c00d95d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

箸休めにもなるみょうがの酢の物。お酢を使っているので殺菌作用もあります。みょうが以外にも紫キャベツや紫玉ねぎを漬けるのもおすすめ。

作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139257">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139257</a>


&nbsp;
<h3>にんじん味噌きんぴら</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/65/654c73701584.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

にんじんのみを使ったシンプルなきんぴら。味付けはきんぴらに味噌を加えて少しアレンジ。すりごまが水分を吸ってくれるのでお弁当に向いています。

作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143524">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143524</a>

&nbsp;
<h3>ジャガイモとさきいかの味噌バタソテー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/65/65f0caad0bdc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ジャガイモでつくるこってりとした味のおかず。小松菜やほうれん草などの葉物野菜をくわえても◎。葉物野菜を加えるとみずみずしくなり、彩りもよくなります。


作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145802">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145802</a>



&nbsp;
<h3>豆腐そぼろ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/97/97f0e33b78c1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ヘルシーな豆腐そぼろです。味付けは焼き肉のたれで簡単に。柚子胡椒を加えれば、ちょっぴり大人味にもアレンジできます。ごはんに混ぜておにぎりにするのもおすすめです！


作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145708">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145708</a>

&nbsp;
<h3>鶏ハムの柚子胡椒風味</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/ae9c54791915.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

鶏むね肉に柚子胡椒をのせて巻いた鶏ハム。ピリッとした味がアクセントになっています。ヘルシーですが食べごたえもばっちりのレシピです。

作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/140828">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/140828</a>


&nbsp;
<h3>西京漬け</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3511b14cfab9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

漬けておくだけで、当日は焼くだけでOK。鮭や鰆などお好きな魚で作ってみてくださいね。2日ほど漬けておくと味が染み込んでさらに美味しさが増します。


作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197</a>

&nbsp;
<h3>さつまいもの大学芋風</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/3f/3ff391fc6225.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


揚げずにササッと炒めるだけでできちゃう大学芋風レシピ。黄色と紫のコントラストがキレイでお弁当に彩りを添えるのにぴったり。

作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142481">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142481</a>


&nbsp;
<h3>サバ缶できんぴらごぼう</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ea/eaab0f8d8c3c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

スキマおかずにぴったり！　缶詰を使って作る簡単おかずです。栄養バランスもばっちり。ナツメグを加えることで、サバ独特の臭みを消してくれます。

作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138477">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138477</a>


&nbsp;
<h3>油を使わずにできる「ソースとんかつ」</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/ton-71.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

なんと、油で揚げずにオーブントースターでソースとんかつができちゃうんです。豚バラ肉を2枚重ねてマヨネーズを塗り、パン粉をのせます。小麦粉や卵を使わないので洗い物も少なく済みます！

作り方詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145817">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145817</a>


&nbsp;
<h2>作り置きおかずをお弁当に詰めてみよう！</h2>

作り置きレシピを詰めたお弁当をご紹介します！　詰め方やおかずの活用方法の参考にしてみてくださいね。

&nbsp;
<h3>野菜から肉、魚まで。栄養満点弁当</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/soboro-419-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

左手前から「豆腐そぼろ」、「鰆の西京焼き」「れんこん」「玉ねぎ炒め～マスタード風味～」「鶏ハム」「大根の甘酢漬け」（みょうがの甘酢漬けのみょうがを紫玉ねぎに変えて大根を漬けこむ）「にんじんのきんぴら」。野菜もお肉も魚も豆腐も入った栄養満点の彩り豊かなお弁当です。


&nbsp;
<h3>揚げ物も楽しめるがっつり弁当</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/tonkatu-bento449-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


右奥から「ソースとんかつ」、「玉ねぎ炒めのポテトサラダ」「ジャガイモとさきいかの味噌バタソテーほうれん草和え」。スキマにインゲンなどを入れてあげてくださいね。

&nbsp;
<h3>カツサンド弁当</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/katusand-81-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ソースカツをパンにはさんでカツサンドに。花の形に切った大根の甘酢漬けを添えれば一気に華やかなお弁当に仕上がります。

&nbsp;
<h2>味のバランスを整えてまとまりのあるお弁当に</h2>

お弁当は保温のきくお弁当箱以外はどうしても冷めてしまいます。ですから味付けは濃い方がおすすめ。スキマおかずに使える、ブロッコリーや絹さやなどは味付けは軽く塩だけでOK。また、酢の物などをプラスするなどして、甘味・酸味・塩味・苦味・うま味の全体のバランスを考えるとまとまりがよくなります。 
汁気の多いおかずは調理段階で片栗粉でとろみをつけるのも1つの方法です。 
作り置きを上手に活用してお弁当ライフを楽しんでみてはいかがでしょうか？



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/619">
今年はお弁当作りに挑戦！作り続けられるコツと冷めてもおいしいおかずのレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/630">
とりあえずこれだけ作っとけ！お弁当に大活躍の常備菜5つ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/525">
【1週間で3000円以内】作り置きを使いまわしてラクチン献立</a>

目指せお弁当名人！絶対役立つ作り置きレシピ集

その他

お正月に食べる料理といえば「おせち」。重箱にきれいにおかずが並んでいるのが印象的ですよね。実はおせちの詰めかたは何種類かあり、それぞれ名前がついています。手作りおせちを作るという方もそうでない方も、昔から伝わるおせちのいわれを理解してもっとお正月を楽しみませんか？

お正月に食べる「おせち」。出来上がったおせちをどうやって重箱に詰めていこうか悩む方も多いのではないでしょうか？　実はおせちの詰めかたにも種類があります。昔から伝わる伝統的な詰めかたや、きれいに詰めるコツをご紹介します。


&nbsp;
<h2>おかずを詰めるときの注意</h2>



まず、詰めるときに大切なのは料理は冷ましてから盛り付けること。これは普段のお弁当にも共通します。沢山の種類のおかずを入れるので味や香りが移らないようにバランなどで「仕切り」をします。汁気のあるものは小鉢や柚子釜などに使って工夫しましょう。お重の中に器等を入れるときは下に懐紙やワックスペーパーを敷くなど重箱が傷つかないように気を付けましょう。


&nbsp;
<h2>料理の数は奇数が好ましい</h2>

1つの段に入れる料理の数を3,5,7の奇数にします。偶数は2つに分かれるので縁起が悪いとされています。偶数になってしまう場合は南天、松葉などの飾り物を使用します。飾り物は、盛り付けの彩りを良くするだけでなく、料理のにおい移りを防いだり、素材の色を鮮やかに保つ効果があります。またそれぞれに縁起の良いいわれがあります。また、それぞれの段につめるおかずの種類が決まっています。


【一の重】　祝い肴と口取り 
祝い肴三種（黒豆、かずのこ、田作り）と甘味の口取りを詰めます。


【二の重】焼き物、揚げ物、酢の物 
海の幸、山の幸の焼き物を中心。冷めてから食べるのでしっかりと下味をつけるおかずです。味がしっかりついているので日持ちします。


【三の重】煮物 
蓮根、牛蒡、里芋等の煮物を主に入れます。


&nbsp;
<h2>3種類のおせちの詰めかた徹底解説！</h2>


おせちの詰めかたはいろいろな種類がありますが、それぞれ名前がついています。代表的なものに「市松」「隅切り」「手綱」「末広」「七宝」「田の字」があります。今回はその中でも一般的によく使われる「隅切り」「市松」「手綱」の3種類の詰めかたをご紹介します。

 
&nbsp;
<h3>「隅切り」</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/1nojuu01-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

別名、隅取りともいいます。重箱の四隅の三角部分と中央の菱形の部分とに一種類ずつ詰める方法。中央に色のはっきりした料理を詰めると全体が引き締まります。今回は菱形部分を四つに区切り、お料理の品数を増やしました。



・かずの子 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/144821">
・ミニたい焼きの卵焼き</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145108">
・田作り</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145128">
・栗きんとん</a> 
・にしんの昆布巻き 
・えびの養老煮 
・黒豆 
・かまぼこ 
・金柑の甘露煮

 
&nbsp;
<h3>「市松」</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/2nojuu01-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

市松状に９種類の料理を並べる方法。中央に入れる料理を器に入れると詰めやすいですよ。



<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/140828">
・鶏ハムの柚子胡椒風味</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145106">
・ぶりの柚子風味</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145107">
・紅白なます</a> 
・小鯛の昆布締め 
・銀杏 
・いくらの醬油漬け 
・昆布巻き 
・蕪の甘酢漬け 
・鴨ロースの黒胡椒風

 
&nbsp;
<h3>「手綱」</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/3nojuu01-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

別名「升詰め」「升かけ」ともいいます。馬の手綱の形を模して呼ばれている。斜めに奇数列に並べ、中央には色のはっきりしたものを詰めると美しい。


・煮物（牛蒡、椎茸、里芋、人参、こんにゃく、蓮根、絹さや）

&nbsp;
<h3>手作りおせちでお正月をもっと楽しもう</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/oseti-matome-yoko-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


詰めかたは地域や家庭によっていろいろあるので、あくまで参考程度にしてくださいね。今では和洋折衷、多種のおせちがあり、選択肢も増えました。いわれやその意味を理解した上でおせち料理に関わるとまた違った見方ができますね。

おせち料理は保存がきく、日持ちがするという以外にも、神聖な火を使うのを慎むため、年神様に静かに過ごしていただくため、台所で騒がしくしないという配慮がありました。先人の知恵に思いをはせながらお正月を迎えてはいかがでしょうか。
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/568">
手作りに挑戦！重箱につめるおせちの秘密と簡単レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/603">
お正月を可愛く彩る！7つのかまぼこアートの作り方徹底解説</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/348">
秋の行楽弁当シリーズ②おかずを大きいお弁当箱にきれいに詰めるコツ</a>

今知っておきたい！おせちの詰めかたとその種類

お正月に食べる料理といえば「おせち」。デパートなどで買うのもいいですが、手作りおせちに挑戦してみたいという人も多いはず。ちょっと難しいイメージを持っている方も多いと思いますが、実は簡単にできるものもたくさんあるんです。今回は初めての方でもできるおせち料理のレシピをご紹介します。意外と知らないおせちのいわれや重箱の秘密も徹底解説！

&nbsp;
<h2>なぜおせちは「重箱」につめるの？</h2>


お正月に食べるおせちは「重箱」に詰めるのが一般的です。では、そもそもどうしておせちを重箱に詰めるのでしょうか？　一説には、めでたさが重なるようにとの願いが込められているとか。でもそれだけでなく、重箱は利便性も兼ね備えています。重箱におかずを入れて重ねておけば場所を取りません。また数日かけて食べるおせちはしっかり保存しておかなければなりません。ラップなどがない昔は、ほこり等が入らないよう蓋があって重ねられる重箱は重宝されていたんです。
 

&nbsp;
<h2>重箱は3段と5段がある！</h2>


重箱は通常3段～5段を使います。5段の重箱は、伝統的なおせち料理を演出することができます。5段目は年神様から授かった福を詰める場所として空っぽにしておきます。最近では家庭で作るおせち料理は3段の重箱が多く使われているようです。

&nbsp;
<h2>実はこんな意味があった！意外と知らないおせちのいわれとレシピ</h2>

重箱に詰めるおせちのおかずは家庭によってさまざまですが、今回は代表的なおせち料理の意味とレシピをご紹介します。意外と簡単にできるので手作りおせちに初挑戦したいという方も必見ですよ。

&nbsp;
<h3>かずのこ</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/kazunoko-yoko-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

かずのこは「にしん」の卵です。一腹にたくさんの卵があるので子孫繁栄を願う縁起物だといわれています。こりこりとした食感が特徴的！　塩抜きして醤油やみりん鰹節などで合わせ出汁を作って漬け込むのが一般的です。


&nbsp;
<h3>田作り</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/tazukuri-yoko-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

カタクチイワシを炒って甘辛く味付けした「田作り」。昔はイワシを田植えの時期に肥料としていたので「田作り」というのだそう。「五万米（ごまめ）」とも呼ばれていて、五穀豊穣の願いが込められています。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145108">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145108</a>


&nbsp;
<h3>紅白なます</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/kouhaku-yoko-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

紅白の見た目が美しいなます。大根やにんじんを千切りにして砂糖、出汁、水、お酢につけておきます。一晩おくとしっかり味がなじみます。平安、平和を願う縁起物。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145107">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145107</a>





&nbsp;
<h3>栗きんとん</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/kinton-yoko-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

栗とさつまいもでできた甘い和菓子のようなおせち。ねっとりとした食感で濃厚な味が特徴。もともとは「金団」と書き、財産、富を得る縁起物といわれています。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145128">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145128</a>





&nbsp;
<h3>ぶり</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/yuzu-yoko-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

「ぶり」は成長と共に名前が変わる出世魚。立身出世を願うおせちです。照り焼きにするのもおすすめですが、今回はシンプルに塩のみで味付けをし、ゆずを挟んで焼いたレシピをご紹介。ゆずの香りが口いっぱいの広がり、上品な味わいを楽しめます。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145106">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/145106</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/osechi-tate05-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

それぞれのお料理に意味があるおせち料理。家族の健康、これからの1年を思い、2017年は手作りに挑戦してはいかがでしょうか。

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/583">
パパッと簡単！10分でできるおしゃれおつまみまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/153">
大皿料理はこう盛り付ける！華やか＆おしゃれな盛り付け講座</a>

手作りに挑戦！重箱につめるおせちの秘密と簡単レシピ

鍋が恋しくなる季節。大根おろしで3Dアートはいかがでしょうか。鍋を囲みながら会話が一層盛り上がります。

ここ数年でよく見かけるようになった大根おろしアート。難しそうに見えるけれど、どうやってできているんだろう？　と疑問に思う方も多いのでは？　今回はそんな方のために、大根があれば簡単に作れるかわいい大根おろしアートの作り方を徹底解説します！



&nbsp;
<h2>基本の「ひよこちゃんの作り方」</h2>


①大根をおろし金でおろします。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/daikon01-logo(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

②おろした大根の水分をキッチンペーパーなどで吸い取ります。水分を取り過ぎるとパサつきますので適度に調整してください。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/daikon02-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

③ラップに適量大根おろしをのせて成形します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/daikon05-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

④くちばし部分に人参、目に海苔をのせます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/daikon08-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


⑤ふわふわ感を出すためにお箸などでつまみながら毛羽立たせます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/daikon09-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


⑥出来上がり！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/hiyoko02-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


今回のひよこちゃんは鍋の薬味として大活躍してくれます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/yakumi02-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/144493">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/144493</a>


&nbsp;
<h2>【応用編】かわいい動物が大根おろしでできる！</h2>


先ほどの作り方で自由自在に成形できます。



これは羊です。胴体、顔を成形。フワフワ感を持たせるために後から大根おろしをお箸で追加しました。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/3dart-sheep02-logos.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



次に流氷の上で遊んでる子どもペンギン。菜箸などに醤油をつけて大根おろしにちょんちょんとつけていきます。醤油をつけすぎると全体が染まってしまうので少しずつつけていくのがコツ。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/penguin02-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



こちらは猫サンマです。地味になってしまいがちな焼魚も大根おろしアートでぐんとかわいい一品に。まるで猫がさんまを狙っているようにみえますね。さんまだけでなく、他の焼魚でも試してみてくださいね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/sanma-cat-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


大根おろしを絞った汁は捨てないでお鍋のだしに加えましょう。熱を加えることで少し辛味も軽減されるのでお試しください。



想像力を働かせ大根おろしアートを楽しんで、いつもと少し違ったかわいい食卓にしてみませんか？　意外と簡単にできるのでお子さんと作るのも楽しそうですね！


こちらの記事もチェックしてみてくださいね！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/434">
【初心者さんでも失敗なし】アイシングッキーの作り方徹底解説！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/400">
まるでアート！かわいい動物フラペチーノの作り方</a>

【鍋に！焼き魚に！】いつもの料理が何倍もかわいくなる！大根おろしアートの作り方

最近おしゃれ女子の中で人気の竹で編まれたお弁当箱「竹かご弁当」。使ってみたいけど、どのように使ったら良いかわからないという方も多いのでは？　竹かご弁当の特徴を知って、上手に使いこなしましょう！

&nbsp;
<h2>おしゃれだけじゃない！持ち運びも楽な竹かご弁当</h2>


薄い竹ひごで編まれたかごは、とても軽くて持ち運びが楽です。抗菌・消臭効果があるので竹の皮や笹はお弁当に最適です。竹かごはあじろ編み、六つ目編み等、編み目も美しく、天然素材を使っているため質感もいいんです。年月とともにあめ色に変わるのも魅力の一つです。


&nbsp;
<h2>水分は大敵！乾燥させておくのが大事。</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/takekago01-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

水分は大敵です。ここで半乾きの状態にしてしまうとカビの原因になってしまうので風通しの良い場所でしっかり乾燥させておきましょう。またビニール袋など密封性の高いものにいれて保管するのも避けておきましょう。


&nbsp;
<h2>竹かご弁当を長持ちさせるには？</h2>

水を含ませたタオルを軽く絞ってサッと拭くだけでOKです。漂白剤や洗剤を使うのはNG。​調味料などが染み込んだ場合は素早く水洗いして水分をしっかり拭き取ります。その後、カビの原因にならないように風通しの良い場所でしっかり乾燥させておきましょう。


&nbsp;
<h2>竹かご弁当をおしゃれに使いこなすテク</h2>




&nbsp;
<h3>ワックスペーパーや竹の皮を敷く</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/komono01-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

竹かご弁当箱を使う際は調味料などが竹に染み込まないようにしましょう。水分はカビの原因になってしまいます。そこで、ワックスペーパーがおすすめです。１００円ショップなどでオシャレでかわいいワックスペーパーを購入できます。それだけでは心配という方はラップを敷いてからワックスペーパーという方法も。食べ終わった後はワックスペーパーを捨て、きれいな状態の弁当箱を持ち帰れるのもいいですね。
 
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/cro-tate-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

上の写真のレシピはこちら 
「マシュマロクリームサンド」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/144146">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/144146</a>


こちらは竹皮を使ってみました。よくちまきなどを包んでいる竹の皮です。竹皮は最初硬いので水を含んだ布巾で何度か拭くと徐々に柔らかくなってきます。それから竹かごに詰めていきましょう。サンドイッチなどは乾燥しやすいので上からまた竹皮をかぶせてから蓋をしましょう。
 
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/bentoandco-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/40/403f4d1b6595.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


上の写真のレシピはこちら 
簡単。桜あんのおやつサンド 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142683">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142683</a>



&nbsp;
<h3>汁気のおかずは小さい容器を使用</h3>

全てのおかずの水分をとることはできません。そんな時は、小さな容器や紙コップなどが便利です。どれも100円ショップなどで購入できるので、上手に活用して自分好みのお弁当を作ってください。食べ終わったら小さな器は洗って水分を取り、紙コップを捨てるなどしてくださいね。




まずはワックスペーパーを敷きます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/waxpapaer-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


奥の唐揚げは紙コップに入れて、後の具材はワックスペーパーのカップや小さな器を使っています。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/waxpaper03-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

上の写真に入っているおかずのレシピはこちら


●「大人の鶏の唐揚げ～柚子胡椒タレ～」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142303">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142303</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9ea28c8edc0a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



●「豆苗とちくわ炒め～梅肉和え～」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139431</a>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/waxpaper03-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


おにぎらずや最近流行りのわんぱくサンドも竹かご弁当に合いますよ。どのお弁当箱にも共通していますがひっくり返さないように注意しましょう。竹かご弁当は特に気を付けてください。

先人の知恵が詰まった竹かご弁当。丁寧に取り扱ってあめ色になるまで大切に使っていきたいですね。

じわじわ人気上昇中！竹かご弁当の特徴と知っておきたい「詰め方」テク

日本の伝統工芸、曲げわっぱを使ったお弁当を最近よく見かけます。フンパツして購入された方も多いのではないでしょうか。せっかく購入した曲げわっぱをより愛着のあるお弁当箱にしませんか。今回は楕円型の曲げわっぱを使い、盛り付け方のちょっとしたコツをお伝えします。

&nbsp;
<h2>曲げわっぱ弁当の利点</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/nidan-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

曲げわっぱは、吸湿性が優れているのでご飯がべたつくこともなく、冷めても固くなりにくい特徴があります。よく目にするのが杉の曲げわっぱ。木の香りがお弁当を包み込みます。殺菌効果も得られるそうですよ。

最近ではウレタン塗装されているものも多いのでお手入れが簡単になりました。とはいえ、使ったらしっかり乾燥させ、一日休ませる。このお手入れが長く使用するためのコツです。でも、一日休ませるために二つ買うのはちょっと・・・と思われる方も多いはず。そんな方は2段の曲げわっぱを購入して、上段と下段にわけ、交代で使ってみてはいかがでしょう。蓋は上下段どちらでも合う曲げわっぱをお選びください。


&nbsp;
<h2>極力汁気がないものを入れる</h2>

曲げわっぱは、蓋が密閉型ではないため、汁気の多いおかずは避けましょう。
これは曲げわっぱに限らず、普通のお弁当でも同様です。どうしてもという場合は汁気をクッキングペーパーなどで吸いとり、シリコンカップに入れる等、ひと手間加えた方がよういでしょう。または調理する段階で、水分を吸いとってくれる食材を加えるのも一つの方法です。

●お麩を使ったきゅうりの和え物 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142875">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142875</a>



 
&nbsp;
<h2>おかずを縦に入れた方がきれいに見える？</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/zucchini-okazu-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

おかずを寝かせて入れると高さがなくなり、立体感が失われます。他のおかずを入れる場所も狭くなるため、おかずの種類が少なくなり彩りも必然的に悪くなります。

全てのおかずがそうではありませんが、おかずはなるべく縦に入れた方がお弁当全体がきれいに見え、見栄えのする写真が撮れます。
 

ここで使っているレシピはこちら 
●ズッキーニのバター醤油炒め～クミン風味～ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139516">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139516</a>

 

&nbsp;
<h2>おかずの種類のバランス</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/joubisai-bento02-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

固形のおかずを入れるとどうしても隙間ができます。そんなときは「隙間おかず」や野菜が便利。ブロッコリーはとても役に立ちます。花型人参もおススメです。紫キャベツのピクルスや佃煮もいいですね。炒め物も形が自由自在なので便利です。詰める際は汁気を取って入れてくださいね。


 


 

&nbsp;
<h2>おかずの色合い</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/green-yellow-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 
赤・黄・緑があれば大丈夫！　でも、今日は無理、という場合もありますよね。そんなときでも2色のおかずがあれば何とかなります。

試しに「緑と黄色」のお弁当を作ってみました。2色でも案外きれいに詰めることができますよ。「緑と赤」のお弁当も素敵です。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c373aa3dd9da.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ここで使っているレシピはこちら 
●小松菜のマヨ醤油和え 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141417">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141417</a>



緑色の野菜のおかずは欠かさずに入れたいもの。そして、緑色のおかずを入れるなら、ぜひ「赤いもの」を加えてください。これだけでぐんと華やいだ見た目になりますよ。

ちなみに赤い食材がない場合は、ピックなどを利用するのもおすすめ。例えばだし巻き卵に赤いピックを刺す。これだけでもずいぶん雰囲気が変わります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/and-red-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

 
ここで使っているレシピはこちら 
●お麩を使ったきゅうりの和え物 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142875">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142875</a>

 
●鶏ハムの柚子胡椒風味 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/140828">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/140828</a>



&nbsp;
<h2>斜めにおかずを入れる</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/siage-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

斜めというより、ずらして重ねる詰め方もおすすめ。例えばかぼちゃ（上記の写真）。一辺を見せるだけだと黄色い部分しか見えませんが、斜めにすることで側面、つまり皮の緑の部分が見えます。2色が見えることで彩りもよく感じられる、というわけ。

斜めに出来ないおかずもあります。そのときは近くにずらして重ねたおかずを入れると全体にまとまります。重ねにくいアスパラガスの肉巻き、粉ふきいもなども周りのおかずでカバーしましょう。


 
ここで使っているレシピはこちら 

お家でできる鮭の西京漬け（さわらバージョン） 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197">
https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197</a>


 
 
汁気の気になるおかずはワックスペーパーやカップを使うのがおすすめ。ご紹介したお弁当のおかず、実はワックスペーパーで作ったカップを使っています。盛り付けでペーパーが見えないようにしているんです。仕切りが見えないようにおかずを詰めるときれいに見えますよ。一度挑戦してみてくださいね。
 


&nbsp;
<h2>一番の近道は・・・「習うより慣れよ」</h2>

今回ご紹介したコツは曲げわっぱ以外のお弁当箱にも共通しています。いいなぁ～と思ったお弁当が見つかったら、とりあえず真似をしてみましょう。やってみると疑問が解決されていきますよ。曲げわっぱは存在だけでも素敵です。盛り付け方のコツを活用してお気に入りのお弁当箱にしてください。

コツをつかめば簡単！わっぱ弁当にきれいに盛り付ける方法

運動会など大人数で食べるお弁当を作るときに、重箱のような大きいお弁当箱に入れて持っていく方が多いと思います。そこで、大きいお弁当箱にきれにおかずやおにぎりを詰めるコツを工程写真を交えてご紹介

&nbsp;
<h2>正面を決めて詰めていく</h2>

たくさんのおかずを詰めるとき、どうやって詰めようかと毎回悩みますよね。そんな時はまず、お弁当箱の正面を決めます。そうすることによって詰める際、おのずとおかずの向きが決まります。その向きを意識することにより、全体にまとまりが出てきます。まずは奥から大きいおかずを詰めていきます。立体感が出て美しく仕上がりますよ。

 
&nbsp;
<h2>大きいお弁当箱にバランスよく詰める方法</h2>

お弁当を詰める際、テーマを一つ決めます。例えば、斜め、四角、三角、丸など。今回は「秋の行楽弁当シリーズ①」でご紹介させていただいたレシピを使って四角を基準にして詰めていきましょう。


<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/347
">●秋の行楽弁当シリーズ①　忙しい朝でも楽々！運動会におすすめの簡単お弁当おかず
</a>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/cupcut-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


鶏の唐揚げは安定性が悪く詰めにくいので、上の写真のような小さい紙コップに入れて詰めると便利です。重箱の高さに合わせてカットしてください。

次は順におかずを詰めていきます。奥から大きなおかずを詰めていきます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/okazu01-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


手前に高さが低いおかず。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/okazu02-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


奥に長さのある「大学芋」を詰め、次に低めの「レタスのサッと炒め」を詰めます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/okazu03-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


手前に小さくて、低い食材。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/okazu04-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ヤングコーン、みょうがの甘酢漬け、オクラなどをあしらって、全体のバランスを整えます。ピックはマスキングテープと爪楊枝を使ったオリジナル。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/okazu05-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/okazu-main-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



次におにぎり関係。おにぎりだけでなく、いなりのお揚げに素麺を入れました。くっつきにくいようにエクストラ・バージン・オリーブオイルを素麺に絡めてから詰めています。



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/onigiri01-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



顔おにぎりは最後に飾ります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/onigiri02-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/onigiri04-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


顔おにぎりの詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141967
">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/141967
</a>

かつお節入り旨味くるみ味噌の詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138615
">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138615
</a>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/onigiri-main-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


おにぎりの形を変えると見た目にも楽しめます。
 
&nbsp;
<h2>お弁当を詰めるときにあると便利な道具、食材など</h2>

柄入りワックスペーパーは仕切りやカップ代わりに使えます。ピックも彩りに使うと素敵なお弁当になりますが、使い過ぎるとごちゃごちゃするので注意。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/pick-waxpaper-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

みようが、紫キャベツ、紫玉ねぎの甘酢漬けは、濃いピンク色でパッと目を引くので、お弁当が一層華やかに仕上がる名脇役になります。ヤングコーンやオクラも切り方を工夫して飾ると素敵なお弁当に。大葉、南天、山椒、ハーブなど緑色の素材もおかずを引き立ててくれます。おかずに合った葉物で彩ってください。レタスはたくさんの種類があるので用途に合わせ使い分けて楽しんで。


いかがでしたか？少しのコツでガラッと雰囲気が変わるお弁当。ぜひ、挑戦してみてくださいね。


関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/347
">秋の行楽弁当シリーズ①忙しい朝でも楽々！運動会におすすめの簡単お弁当おかず
</a>




&nbsp;

秋の行楽弁当シリーズ②おかずを大きいお弁当箱にきれいに詰めるコツ

子どもの運動会などのお弁当は、たくさんのおかずを華やかに詰めた豪華弁当にしたいもの。そこで大人数のお弁当向けおかずのレシピをご紹介します。

&nbsp;

<h2>大きいお弁当箱おかずを作るときのポイント</h2>

運動会の時期が近づくと、お弁当に何を入れようかと頭を悩ませる方も多いと思います。お弁当箱が大きいため、「おかずのバラエティーがなくなる」「全体的に茶色いお弁当になってしまう」などのお悩み、ありますよね。

&nbsp;

大きなお弁当箱は沢山のおかずが入るのがメリット！　大きなお弁当箱にきれいにおかずを詰める方法をご紹介します！

&nbsp;

&nbsp;

<h3>赤・黄・緑は基本！「まごは（わ）やさしい」を念頭に</h3>

&nbsp;

ま（豆類） 
ご（ゴマ） 
わ（わかめなどの海藻類） 
や（野菜） 
さ（魚類） 
し（シイタケなどのキノコ類） 
い（イモ類）

「まごは（わ）やさしい」を全てを入れるのは難しいのですが、これらを念頭におかずを作ると栄養バランスだけでなく自然と彩りもよくなります。何か違うな～と思ったらコレを思い出しておかずを考えてみてください。

&nbsp;

<h2>当日の朝でも簡単に作れるおかずレシピ</h2>

&nbsp;

<h3>＜シャキッとレタスのカレー炒め＞</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/syakitto-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

人数分のシリコンカップ等にに小分けすれば取り出しやすく便利です。お弁当の箸休め的なおかず。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138714">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/138714</a>

&nbsp;

<h3>＜さつまいもの大学芋風＞</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/daigakuimo-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

皮を使い、色のコントラストを視覚で楽しめます。大学芋風の簡単おかずです。一般的な大学芋と違い、油で揚げずにすむので忙しい朝でもぴったりのレシピです。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142481">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142481</a>

&nbsp;

<h2>前日に作り置きしておくと便利なおかずレシピ</h2>

&nbsp;

<h3>＜お家でできる鮭の西京漬け＞</h3>

朝は焼くだけ！　普段から使える便利なおかず。もちろんサワラでも作れます。漬けて焼くだけなのに凝ったおかずに見える優等生！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/snoopyandmama-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197</a>

&nbsp;

<h3>＜味付け卵＞</h3>

<img alt="" src="/upload/userfiles/34915/images/image.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" />


特別な日にはいつもと違う卵はいかがですか。市販の麺つゆを使用した超簡単レシピです。半熟が理想ですが、作ってから食べるまで時間が空くお弁当のおかずとしては少し不安ですよね。ですから、固ゆでの少し手前でゆで上げましょう。100円ショップなどで売っているエッグタイマーを使うとお好みのゆで卵が仕上がります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/eggtimer-logo(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ゆで卵を作ったら麺つゆで一晩漬け込んでおけば完成です。次の日には味がしっかり染み込んだ味付け卵になっています。

材料 めんつゆストレート・・・約150cc 
ゆで卵・・・5個

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/egg01-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

お弁当に詰める際、ツルツル滑って詰めにくい！なんてこと、よくありますよね。ゆで卵は底の部分を少し切っておくと安定して詰めることができます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/egg03-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

&nbsp;

<h2>子どもが喜ぶおかずレシピ</h2>

&nbsp;

<h3>＜大人の鶏の唐揚げ～柚子胡椒タレ～＞</h3>

子どもの大好物の鶏の唐揚げ。大人用に、と作りましたがなぜか子供に大うけ。朝から揚げ物は億劫なもの。でも、これなら前日の夜に揚げて冷蔵庫へ入れておけます。翌朝、タレが絡みやすいようにレンジで温め直し、タレを絡めてお弁当に。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/yuzukara-tate-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

詳細はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142303">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/142303</a>

&nbsp;

<h3>＜かぼちゃサラダ＞</h3>

お皿代わりにフリルレタスなどの葉物野菜にのせれば、カップについたサラダが気になる！なんてことがなくなります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/kabotya-tate-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/34915/images/kabotya-bento-logo.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

運動会の日の朝、ばたばたの中、大きなお弁当を作るのって大変ですよね。前日に用意できるおかずはあらかじめ作っておき、簡単なおかずは当日にパパッと作ってしまえば、あとは詰めるだけ。子どもが喜ぶおかずも入れてあげれば、あっという間に豪華なお弁当が完成しますよ。普段のお弁当作りのレパートリーにもできるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

&nbsp;

秋の行楽弁当シリーズ①忙しい朝でも楽々！運動会におすすめの簡単お弁当おかず

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

となりんりんのコラム

【色別おかず】お弁当を上品に、色鮮やかに仕上げる紫のおかず

【色別おかず】白いおかずを効果的に使って弁当にメリハリを！

【色別おかず】黄色のおかずでお弁当をワンランクアップ！

【色別おかず】赤色の食材でお弁当を鮮やかに、華やかに

【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず

冷めても美味しいお弁当のおかずは「天かす」「油揚げ」「厚揚げ」で作れる！

お弁当がぐっと華やぐ！ほんのひと手間で作れるおめかし食材

寝坊した朝の救世主！火を使わないで作れるお弁当とおかず

麺弁当レシピ簡単でおいしい麺が主役のお弁当

朝起きて10分で完成！寝坊した時のレスキュー弁当

傷みにくいお弁当の作り方、おすすめレシピ＆グッズ

【お弁当の新定番】夏におすすめ！ひんやりつるん♪「麺弁当」レシピ

食材の傷みを防ぐ！料理家さんが実践してる梅雨時お弁当テク

運動会や遠足に！「てるてる坊主」弁当を作ろう♪

その具があったかー！意外なおいしさにびっくりする味噌汁レシピ

【作り置きをフル活用！】ひとつのおかずで子ども用と大人用お弁当を作る！

出来たてじゃなくても大満足！冷めてもおいしいおかずを作るコツ

お弁当のあと1品！スキマを埋めるプチおかず

作り置きできて便利！冷凍できるお弁当おかずレシピ

忙しい朝でも楽々！15分でできるお弁当テクニック

【1食300円】これを見れば完璧！1週間分節約お弁当献立

目指せお弁当名人！絶対役立つ作り置きレシピ集

今知っておきたい！おせちの詰めかたとその種類

手作りに挑戦！重箱につめるおせちの秘密と簡単レシピ

【鍋に！焼き魚に！】いつもの料理が何倍もかわいくなる！大根おろしアートの作り方

じわじわ人気上昇中！竹かご弁当の特徴と知っておきたい「詰め方」テク

コツをつかめば簡単！わっぱ弁当にきれいに盛り付ける方法

秋の行楽弁当シリーズ②おかずを大きいお弁当箱にきれいに詰めるコツ

秋の行楽弁当シリーズ①忙しい朝でも楽々！運動会におすすめの簡単お弁当おかず

となりんりんのコラム

【色別おかず】お弁当を上品に、色鮮やかに仕上げる紫のおかず

【色別おかず】白いおかずを効果的に使って弁当にメリハリを！

【色別おかず】黄色のおかずでお弁当をワンランクアップ！

【色別おかず】赤色の食材でお弁当を鮮やかに、華やかに

【色別おかず】お弁当の見栄えをよくする緑のおかず

冷めても美味しいお弁当のおかずは「天かす」「油揚げ」「厚揚げ」で作れる！

お弁当がぐっと華やぐ！ほんのひと手間で作れるおめかし食材

寝坊した朝の救世主！火を使わないで作れるお弁当とおかず

麺弁当レシピ 簡単でおいしい麺が主役のお弁当

朝起きて10分で完成！寝坊した時のレスキュー弁当

傷みにくいお弁当の作り方、おすすめレシピ＆グッズ

【お弁当の新定番】夏におすすめ！ひんやりつるん♪「麺弁当」レシピ

食材の傷みを防ぐ！料理家さんが実践してる梅雨時お弁当テク

運動会や遠足に！「てるてる坊主」弁当を作ろう♪

その具があったかー！意外なおいしさにびっくりする味噌汁レシピ

【作り置きをフル活用！】ひとつのおかずで子ども用と大人用お弁当を作る！

出来たてじゃなくても大満足！冷めてもおいしいおかずを作るコツ

お弁当のあと1品！スキマを埋めるプチおかず

作り置きできて便利！冷凍できるお弁当おかずレシピ

忙しい朝でも楽々！15分でできるお弁当テクニック

【1食300円】これを見れば完璧！1週間分節約お弁当献立

目指せお弁当名人！絶対役立つ作り置きレシピ集

今知っておきたい！おせちの詰めかたとその種類

手作りに挑戦！重箱につめるおせちの秘密と簡単レシピ

【鍋に！焼き魚に！】いつもの料理が何倍もかわいくなる！大根おろしアートの作り方

じわじわ人気上昇中！竹かご弁当の特徴と知っておきたい「詰め方」テク

コツをつかめば簡単！わっぱ弁当にきれいに盛り付ける方法

秋の行楽弁当シリーズ②おかずを大きいお弁当箱にきれいに詰めるコツ

秋の行楽弁当シリーズ①忙しい朝でも楽々！運動会におすすめの簡単お弁当おかず

麺弁当レシピ簡単でおいしい麺が主役のお弁当