冷製卵かけピリッと素麺

材料1人分

• 素麺
  1束
• そうめんつゆ(ストレート)
  適宜
• 卵
  1個
• EXVオリーブオイル
  大さじ1
• 粗びき黒コショウ
  適宜
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  小口ネギ
  適宜
• A
  いかの姿あげ
  1/2枚

作り方

• 1

  卵を茹でて半熟卵を作る。茹でた卵はすぐに冷水に浸し、粗熱が取れてから殻を剥く。その間に素麺を茹でる。

• 2

  茹で上がった素麺はざるにあげ、水で洗い、水気を切ってからEXVオイルを絡ませ麺がくっつかないようにしておく。

• 3

  ②の素麺にそうめんつゆ大さじ1程かけ、絡ませておく。

• 4

  器に③の素麺とA 粉チーズ大さじ1、小口ネギ適宜、いかの姿あげ1/2枚をトッピング（いかの姿あげは予め細かく砕いておく）。半熟卵を乗せる。

• 5

  最後にお好みの量のそうめんつゆと黒コショウをかける。

ポイント

よく混ぜて食べてください。

作ってみた！

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