主食
冷製卵かけピリッと素麺
投稿日2016/08/06
更新日2016/08/06
調理時間10分
黒コショウのピリッとした辛さが食欲をそそります。いかの姿あげの食感もポイントです。
材料1人分
- 素麺1束
- そうめんつゆ(ストレート)適宜
- 卵1個
- EXVオリーブオイル大さじ1
- 粗びき黒コショウ適宜
- A粉チーズ大さじ1
- A小口ネギ適宜
- Aいかの姿あげ1/2枚
作り方
ポイント
よく混ぜて食べてください。
- 1
卵を茹でて半熟卵を作る。茹でた卵はすぐに冷水に浸し、粗熱が取れてから殻を剥く。その間に素麺を茹でる。
- 2
茹で上がった素麺はざるにあげ、水で洗い、水気を切ってからEXVオイルを絡ませ麺がくっつかないようにしておく。
- 3
②の素麺にそうめんつゆ大さじ1程かけ、絡ませておく。
- 4
器に③の素麺とA 粉チーズ大さじ1、小口ネギ適宜、いかの姿あげ1/2枚をトッピング（いかの姿あげは予め細かく砕いておく）。半熟卵を乗せる。
- 5
最後にお好みの量のそうめんつゆと黒コショウをかける。
レシピID
141657
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- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)
