主食
ゴボウとモヤシの甘辛丼
投稿日2016/12/07
更新日2016/12/07
調理時間15分
合挽ミンチでパンチを強化！市販の焼き肉のタレを使ったどんぶりです。簡単に出来てボリューム満点。
材料4人分
- ご飯各茶碗一杯
- 合挽ミンチ300g
- 細ゴボウ(5本入り)1袋
- モヤシ1袋
- 焼き肉のタレ(甘口)大さじ5
- コチュジャン小さじ1
- ナツメグ・粉3振り
- 赤ワイン(または酒)大さじ1
- 大葉4枚
作り方
ポイント
子どもが食べられるように甘口にしました。焼き肉のタレは中辛でも辛口でもお好みでどうぞ。その時はコチュジャンを調節してください。
- 準
ゴボウをよく洗って土を流し、皮付きのままささがきにして水にさらす。
- 1
フライパンに合いびき肉を入れてよく炒めナツメグを振りかける。
- 2
①に下準備したゴボウを入れて油が馴染むように絡めたら、赤ワインを入れて蓋をして中火で1分蒸らす。
- 3
②にモヤシを入れて全体的に混ぜたら焼き肉のタレを入れて混ぜ合わせる。味をみてコチュジャンを入れて絡める。
レシピID
144889
質問
作ってみた!
- Artist小春（ぽかぽかびより）
2017/04/04 19:57
ミンチの代わりに肉を細かく刻み、もやしの代わりに新玉ねぎのスライスにして、大葉がなかったのでネギにしちゃいましたが、調味料はこの配合で作らせて頂きました！ あとを引くおいしさで おかわり続出、足りませんでしたw またリピさせてもらいますね～
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- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)