簡単！栗きんとん

材料

• サツマイモ
  250g
• 栗の甘露煮(市販:内容量200g、固形物100g))
  100g
• A
  甘露煮のシロップ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  1/2cup

作り方

• 下準備
  サツマイモは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらしておく。

• 1

  下準備したサツマイモをざるにいったん上げ、鍋に移し、ひたひたの水に入れ、竹串がすっと通るまで茹でる。

  
• 2

  ①からお湯を流し捨て（お湯が多少残っていても大丈夫）、同じ鍋でサツマイモをマッシャーで完全に潰す。

  
• 3

  ②の鍋にA 甘露煮のシロップ大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、水1/2cupを入れて中弱～弱火を調節しながら焦げないように混ぜ続ける。ボテッとなるまで木べらで混ぜる。

  
• 4

  写真の様になったら、栗の甘露煮を入れて絡める。

  

ポイント

時間は４５分と長めですが、作業工程は短時間です。茹でたり煮たりする時間なので気長く作ってください。

作ってみた！

質問