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塩鮭のたきこみごはん

主食

塩鮭のたきこみごはん
  • 投稿日2018/02/14

  • 調理時間35

朝ごはんにおすすめの魚を使ったごはんです。

材料4人分

  • 2合
  • 甘塩鮭
    2切れ
  • 大さじ1
  • 昆布
    5㎝
  • 白ごま
    適宜

作り方

ポイント

しっかり目なお味にするときは薄口しょうゆ(小さじ1~2)を入れ一緒に炊いてください。

  • 米は洗ってザルにあげておく。

  • 1

    甘塩鮭に酒を降り15分ほど置いておく。

  • 2

    お釜に洗った米を入れその上に昆布と鮭を置き、分量の水を注ぐき 普通炊きで炊く。急ぐ場合は水の量を多くし早抱きモードで炊いてください。

  • 3

    炊き上がったらお茶碗に盛り付けしそと白ごまをトッピングする。

レシピID

243115

「大葉」の基礎

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jun-jun

管理栄養士 フードコーディネーター 『eat play smileよく食べよく遊びよく笑う』をモットーに思いっきり遊んで笑うために食を大切にしてほしいと願い、栄養士の視点から症状に合わせたレシピ考案や、カウンセリングを行っている。料理講師アシスタントの経験からレシピのストック多数。 現在細川モモ主宰Luvtelli Tokyo&NewYorkのサポーターとしてカウンセラーチーム、レシピチームに所属。主に仕事に忙しい若い女性に対しカウンセリングや、レシピ本の作成を行っている。 10代後半に自身が病気をしたことをきっかけに食の大切さを痛感。栄養を知る事、料理技術を身に付けることは一生の財産になります。これから結婚、妊娠、育児を経験する方たちに食の大切さを伝え、心から笑顔で過ごす手助けができるよう活動していきたい。

「料理家」という働き方 Artist History