主菜
簡単おいしい！牛肉とごぼうの甘辛煮
10分
- エネルギー215kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質13.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牛肉とごぼうを甘辛味に煮たごはんにぴったりの一品です。 しょうがの風味がほんのり効いていて、ホッとする味わいですよ。 作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。 【薬膳効果】 身体にこもった余分な熱を冷まし、解毒したり、のどの調子を整えます。
作り方
下準備
■ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、水洗いする。斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。 ■しょうがは千切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、牛肉（薄切り）、酒を入れて炒める。
- 2
牛肉の色が変わってきたらごぼうを加えてさっと炒める。
- 3
A 水100ml、きび砂糖大さじ1、醤油大さじ1と1/3を加え、沸騰したら蓋をして弱めの中火で5分煮る。
- 4
蓋を開け、汁気が少なくなるまで煮る。
