簡単おいしい!牛肉とごぼうの甘辛煮

10

2021.04.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410164

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

牛肉とごぼうを甘辛味に煮たごはんにぴったりの一品です。
しょうがの風味がほんのり効いていて、ホッとする味わいですよ。
作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

【薬膳効果】
身体にこもった余分な熱を冷まし、解毒したり、のどの調子を整えます。

    材料2人分
    牛肉(薄切り) 100g
    ごぼう 1本
    しょうが 1/2かけ
    サラダ油 小さじ2
    大さじ1
    A
    100ml
    A
    きび砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1と1/3
    作り方
    Point!
    ※ごぼうは薄く切ることで火の通りがよくなります。
    1. ■ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、水洗いする。斜め薄切りにして水にさらし、水けをきる。
      ■しょうがは千切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、牛肉(薄切り)、酒を入れて炒める。
    3. 牛肉の色が変わってきたらごぼうを加えてさっと炒める。
    4. A

      水 100ml、きび砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1と1/3

      を加え、沸騰したら蓋をして弱めの中火で5分煮る。
    5. 蓋を開け、汁気が少なくなるまで煮る。
    6 203
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