絶品!たっぷりきのこの和風パスタ

15

2021.11.20

分類主食

調理時間: 15分

ID 426201

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

きのことベーコンの簡単和風パスタ。
バターのコクが加わってとってもおいしいです。
きのこたっぷりでボリュームがあるのでランチにもぴったりです。

パスタ フライパン きのこ しめじ ランチ にんにく ブランチ ベーコン おもてなし オリーブオイル おもてなしランチ 刻みのり ワインに合う 和風 和風パスタ 小ねぎ 有塩バター サラダ油 簡単 簡単ランチ 簡単レシピ 絶品 黒こしょう

    材料

    2人分
    パスタ 160g
    エリンギ 100g
    しめじ 100g
    ベーコン 40g
    にんにく 1かけ
    ピュアオリーブ油 大さじ1(サラダ油OK)
    A
    パスタ茹で汁 大さじ2
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    A
    有塩バター 15g
    A
    醤油 大さじ1と1/3
    A
    黒胡椒 少々
    小ねぎ(小口切り) 適量
    刻みのり 適量

    作り方

    ポイント

    ※にんにくがきつね色になったところでパスタを茹で始めるとちょうどいいと思います。ソースが出来上がってしまったら弱火にしてください。
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    1. ■エリンギとしめじは石づきを取り、エリンギは長さを3等分に切って薄切りにし、しめじは手でほぐす。
      ■ベーコンは1cm幅に切る。
      ■にんにくはみじん切りにする。
      ■大きめの鍋に塩(水1.5リットルに対し塩15gが目安)を入れた湯を沸かしておく。
    2. フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまでじっくり火を入れたら、ベーコンを加えて炒める。
    3. 沸かしておいた鍋にパスタを入れて茹で始める。
    4. エリンギとしめじを加え、塩少々(分量外)をして中火で炒める。
    5. きのこがしんなりしたら、A

      パスタ茹で汁 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1/2、有塩バター 15g、醤油 大さじ1と1/3、黒胡椒 少々

      を加えて煮立てる。
    6. パスタをトングでフライパンに移し、ソースを絡める。
    7. 器に盛り、小ねぎ(小口切り)と刻みのりを散らす。
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