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    【きのこの和風パスタ】たっぷりきのことベーコン

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    【きのこの和風パスタ】たっぷりきのことベーコン

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    • 投稿日2021/11/20

    • 更新日2023/02/07

    • 調理時間15

    きのことベーコンの簡単和風パスタ。 バターのコクが加わってとってもおいしいです。 きのこたっぷりでボリュームがあるのでランチにもぴったりです。 2023.02.08 顆粒コンソメ小さじ1/2→小さじ1/2弱に変更、工程を変更しました。

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • しめじ
      100g
    • エリンギ
      100g
    • ベーコン
      40g
    • にんにく
      1かけ
    • ピュアオリーブ油
      大さじ1(サラダ油OK)
    • A
      パスタ茹で汁
      大さじ2
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2弱
    • A
      有塩バター
      15g
    • A
      醤油
      大さじ1と1/3
    • A
      黒胡椒
      少々
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量
    • 刻みのり
      適量

    作り方

    ポイント

    ※にんにくがきつね色になったところでパスタを茹で始めるとちょうどいいと思います。ソースが出来上がってしまったら弱火にしてください。

    • ■しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 ■エリンギは石づきがあれば切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ■ベーコンは1cm幅に切る。 ■にんにくはみじん切りにする。 ■大きめの鍋に塩(水1.5リットルに対し塩15gが目安)を入れた湯を沸かしておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまでじっくり火を入れたら、ベーコンを加えて中火で炒める。

      工程写真
    • 2

      沸かしておいた鍋にパスタを入れて茹で始める。

    • 3

      エリンギとしめじを加え、塩少々(分量外)をして炒める。

      工程写真
    • 4

      きのこがしんなりしたら、A パスタ茹で汁大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2弱、有塩バター15g、醤油大さじ1と1/3、黒胡椒少々を加えて煮立てる。

      工程写真
    • 5

      パスタをトングでフライパンに移し、ソースを絡める。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、小ねぎ(小口切り)を散らし、刻みのりをのせる。

    レシピID

    426201

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    【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター2級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年、2022年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス0運動コンテストクラシル賞受賞 ・2022年9月クラシル0.7%で気軽な晩酌時間コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年10月フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテストフジッコ賞受賞 ・2022年12月クラシルクリスマスコンテストグランプリ受賞 ・2023年1月フジッコさまのホームページにレシピ掲載 ・2023年1月クラシルいたわりレシピ大賞受賞

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