レシピサイトNadia
    副菜

    【さつまいものサラダ】これ作ったら褒められる

    • 投稿日2023/12/01

    • 更新日2023/12/01

    • 調理時間10

    この作り方が一番おいしいさつまいものサラダ🍠 フライパンで4分ほったらかしで水っぽくならず、野菜に下味がついてとってもおいしいです✨ 簡単なのでぜひお試しください!

    材料2人分

    • さつまいも
      200g
    • ブロッコリー
      100g
    • 厚切りベーコン
      40g
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • 胡椒
      少々
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      粒マスタード
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      小さじ1/4
    • 茹で卵
      2個

    作り方

    ポイント

    ※茹で卵は沸騰した湯で9分茹でたらこのような卵になります。

    • 1

      さつまいもは8mmの半月切りにして水にさらす。 ブロッコリーは小房に分けて半分に切る。 厚切りベーコンは細切りにする。 茹で卵は4等分に切る。 A マヨネーズ大さじ3、粒マスタード大さじ1、きび砂糖小さじ1/4を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにブロッコリーとさつまいもを断面を下にして並べて、ベーコンをのせ、オリーブ油を回しかけて点火する。

      工程写真
    • 3

      じゅーっと音がしてきたら、蓋をして中火で4分加熱する。

      工程写真
    • 4

      蓋を取り、さつまいもに竹串などがすっと通ったら、さっと混ぜて塩、胡椒を加えてさっと炒める。

      工程写真
    • 5

      ④をAに加えて混ぜ合わせる。 器に盛り、最後に茹で卵をのせる。

      工程写真
    レシピID

    472828

    質問

    作ってみた!

    • 934930
      934930

      2024/01/24 09:39

      ごまドレの温野菜サラダも最高にお気に入りですが、よりシンプルな材料と調味料で、朝からパパッと作れちゃいました!粒マスタードの辛さも全然なくて子供達もモリモリおかわりして元気に登校。これでヨシッと自画自賛です😆

    こんな「サラダ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「ブロッコリー」の基礎

    「さつまいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History