【鶏肉のおろしだれ】これ売れると褒められた
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間10分(鶏肉の下処理時間除く)
大根おろしでさっぱりいただける鶏肉のおろしだれ😃 フライパンで簡単にできて間違いないおいしさです✨ 野菜も食べられるお肉料理っていいですよね💕 食欲がない日でもおすすめです！
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 液体塩こうじ大さじ2
- れんこん50g
- かぼちゃ50g
- 大葉3枚
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- A大根200g
- A大根おろしのしぼり汁大さじ1
- A醤油大さじ1と2/3〜2
- A酢大さじ1
- Aきび砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
※大根おろしのしぼり方で前後するかもなので醤油は大さじ1と2/3〜大さじ2の間で調整してください。 #ハナマルキタイアップ
- 準
鶏もも肉は余分な脂身や筋を切り取り、厚さを均等にしてから一口大に切り、液体塩こうじを揉み込んで5分おく。
- 1
れんこん、かぼちゃは5mm幅に切り、大葉は粗みじん切りにする。 大根はすりおろして軽くしぼり、しぼり汁大さじ1を取っておく。
- 2
鶏もも肉の表面の水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を広げ、鶏もも肉は皮目を下に並べ入れ、れんこん、かぼちゃも端に並べ入れて点火する。
- 4
中火で4分ほど焼いたら裏返し、同様に３〜4分焼いて火が通ったら取り出す。
- 5
フライパンの汚れを拭き取ってA 大根200g、大根おろしのしぼり汁大さじ1、醤油大さじ1と2/3〜2、酢大さじ1、きび砂糖大さじ1/2を加えて混ぜながら煮立てる。
- 6
器に盛り、⑤をかけて大葉を散らす。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様