【鶏肉のチーズトマト煮】7分の煮込みで主役級
投稿日2024/10/06
更新日2024/10/06
調理時間15分
7分の煮込みで主役級、鶏肉のチーズトマト煮😋 もうそろそろこういうのが食べたくなる季節🍂 さっと作って出すと喜ばれること間違いなし✨ ぜひお試しください💕
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250〜300g)
- 玉ねぎ1/4個
- ほうれん草130g
- 白ワイン大さじ1
- 米粉大さじ1
- オリーブ油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- Aトマト缶（あらごし）200g
- A水100ml
- A顆粒ブイヨン、きび砂糖各大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A黒胡椒少々
- ケチャップ小さじ1
- ピザ用チーズ40g
作り方
ポイント
※ほうれん草は7分煮込む時に茹でると時短です。またレンジでもOK！ ※鶏もも肉は筋や黄色い脂を取り除くとおいしいです。
- 1
玉ねぎは薄切りにする。 ほうれん草はさっと茹でて、水けをしぼって4cm長さに切る。
- 2
鶏もも肉は大きめの一口大に切ってフライパンに入れ、塩、黒胡椒各少々（分量外）を全体にふって白ワインをなじませる。 米粉を全体にまぶしたら、皮目を下にしてオリーブ油を回しかけ、中火で点火する。
- 3
鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら裏返して2分ほど焼く。 玉ねぎを加えてさっと炒めたらおろしにんにくを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
A トマト缶（あらごし）200g、水100ml、顆粒ブイヨン、きび砂糖各大さじ1/2、塩ひとつまみ、黒胡椒少々を加えてさっと混ぜて沸騰したら、蓋をして弱火で7分煮る。 ケチャップを加えて塩、黒胡椒各少々（分量外）で味を整え、ほうれん草も加えてさっと混ぜる。
- 5
再び沸騰してきたら、ピザ用チーズを加えて蓋をして火を止め、余熱でチーズを溶かす。
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- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
