「切り干し大根の煮物」戻さなくてOK！出汁いらず！

ポイント

・切り干し大根は戻さなくても、火をかけているうちにふっくらと仕上がります。 ・にんじんは鍋の上の方に置いておくと煮崩れしにくいです。 ・最後にフタを開けて煮切るとき、にんじんが崩れないように優しく混ぜてください。 ・我が家はご飯の進む味が好きですが、甘口が好きな方は、本みりんを大さじ１程度に増やしてください。 ・椎茸などのキノコや、さつま揚げを加えても。