主菜
『鶏胸肉のピリ辛ごまマヨ焼き』さっぱりコクうま！
投稿日2023/08/20
更新日2023/08/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ごまをたっぷり加えた、鶏のソテー。 さっぱり鶏胸肉にマヨネーズとすりごまを加えることで、コクのある一品となっています。 ニラの香りと青みがアクセントに！ 豆板醤の辛味で、暑い日もお肉がすすみます。
材料2人分
- 鶏胸肉100g
- お好みの油適量
- すりごま大さじ２
- マヨネーズ大さじ２
- 豆板醤小さじ１
- ニラ10本分
作り方
ポイント
・豆板醤がない場合は、ラー油や七味などで代用してください。カレー粉でも美味しくいただけます。
- 1
フライパンを中弱火に熱してお好みの油を入れ、鶏胸肉を入れてフタをし、焦げ目がついたら裏も焼く。
- 2
ニラは小口切りにする。
- 3
フタを開けてニラとすりごま、マヨネーズ、豆板醤を入れてよく混ぜる。
レシピID
466681
質問
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
