かぼちゃと魚肉ソーセージのケチャップ炒め

材料（2〜3人前）

• かぼちゃ
  200g(1/8カット)
• 魚肉ソーセージ
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ケチャップ
  大さじ2
• チリパウダー
  小さじ1/2(なくてもOK)
• サラダ油
  大さじ1/2
• パセリ
  少々(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  使用した材料はこんな感じになります(ごめんなさい写真は玉ねぎ抜けてます！)。

  
• 1

  かぼちゃは横半分に切り、7〜8mm幅のくし形切りに、魚肉ソーセージは7〜8mm幅の斜め切りに、パセリはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを入れて焼き色がつくまで3分焼く。

  
• 3

  2に焼き色がついたら、裏返して魚肉ソーセージ、玉ねぎを乗せる。水大さじ1(分量外)を入れふたをして、約3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  ふたを開け、全体を炒め合わせる。ケチャップ、チリパウダーを入れ全体に味がなじむまで炒める。器に盛り、パセリを散らず。

  

ポイント

＊チリパウダーを少々入れることで、香辛料の深い味わいがプラスされるので、おすすめです(お子さまが食べても問題のない量にしています。スパイスがお好きな方は、お好みで増やしてみてください)。 ＊エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前の目安です。 おいしく仕上がりますように。

作ってみた！

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