【サク飯】あさりとニラの卵とじ

15

2020.04.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 390300

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

それぞれに含まれる栄養素、あさりの亜鉛、ニラのアリシンは免疫力UPにいいです。
あさりの煮汁も卵が吸ってくれますので、余すことなくいただけますよ。

    材料4人分
    あさり 300g
    ニラ 1束
    2個
    生姜 1かけ
    大さじ1
    少々
    サラダ油 小さじ1
    作り方
    Point!
    あさりはしっかり塩抜きをしましょう。
    塩水(3%)にひたひたにつけて、軽く新聞をかけて、最低2~3時間。
    溶き卵は10回くらい白身を切る感じで。
    卵を火にかけたら、鍋底からサックリと混ぜる感じです。
    1. あさりは塩抜きをして、殻をこすって洗う。
      ニラは4㎝に切り、生姜はみじん切りにする。
    2. フライパンにサラダ油、生姜をを入れて、弱火で熱す。
      香りが立ったら、あさりを入れる。
    3. ②に酒を回し入れ蓋をする。
      あさりの口が開きだしたら、強火にしてニラを入れて、
      さっと炒め塩を振る。
    4. 溶いた卵を回しかけ、サふんわり火が通ったら器に盛る。
    0 26
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炒め物 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。