主菜

あさり缶で*あさりとわかめと豆腐の卵とじ*

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  • エネルギー215kcal
  • 炭水化物12.8g
  • 脂質10.8g
  • たんぱく質17.2g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の朝ごはんの定番の豆腐の卵とじに、あさり缶とわかめを加え、風味良く仕上げました^ ^ 我が家ではフライパンごと食卓に! ご飯に乗せても最高です^ ^ 味付けはめんつゆとみりんのみで簡単です! 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆あさり...咳や痰に、疲労回復に、イライラに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

材料4人分

  • あさり缶
    1缶
  • 長ねぎ
    2本
  • 塩蔵わかめ
    戻して140g
  • 豆腐
    1丁
  • 4個
  • A
    250cc
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    100cc
  • A
    みりん
    50cc

作り方

  • 下準備
    長ねぎ→斜め切りにする。 塩蔵わかめ→戻して食べやすく切る。 豆腐→食べやすく切る。 卵→溶いておく。

  • 1

    フライパンに、A 水250cc、めんつゆ(3倍濃縮)100cc、みりん50ccを煮立て、長ねぎと豆腐、あさり缶を缶汁ごと加えて煮る。

  • 2

    長ねぎがしんなりして来たら、わかめを加え、ひと煮立ち。 卵を回し入れ、蓋をして火を通したら出来上がり!

ポイント

春の生わかめを使っても^ ^

作ってみた!

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