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あさり缶で*あさりとわかめと豆腐の卵とじ*

10
卵とじの
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2020.02.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID386286

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

我が家の朝ごはんの定番の豆腐の卵とじに、あさり缶とわかめを加え、風味良く仕上げました^ ^
我が家ではフライパンごと食卓に!
ご飯に乗せても最高です^ ^
味付けはめんつゆとみりんのみで簡単です!
薬膳効果
☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに

☆あさり...咳や痰に、疲労回復に、イライラに、浮腫みに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

卵とじ フライパン ネギ わかめ ヘルシー あさり 朝ごはん あさり缶 おふくろの味 時短 簡単レシピ 豆腐 フライパン 長ねぎ 簡単 和食 味醂 ブランチ
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材料4人分
あさり缶 1缶
長ねぎ 2本
塩蔵わかめ 戻して140g
豆腐 1丁
4個
A
250cc
A
めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
A
みりん 50cc
作り方
Point!
春の生わかめを使っても^ ^
  1. 長ねぎ→斜め切りにする。

    塩蔵わかめ→戻して食べやすく切る。

    豆腐→食べやすく切る。

    卵→溶いておく。
  2. フライパンに、A

    水 250cc、めんつゆ(3倍濃縮) 100cc、みりん 50cc

    を煮立て、長ねぎと豆腐、あさり缶を缶汁ごと加えて煮る。
  3. 長ねぎがしんなりして来たら、わかめを加え、ひと煮立ち。
    卵を回し入れ、蓋をして火を通したら出来上がり!
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