ミニトマトのキムチ

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20分

甘いトマトを生かした味付けのキムチです。漬けてすぐ食べても美味しいです。トマトは水分が多いのでフレッシュ感を楽しむキムチです。１週間ぐらいで食べ切るのがおすすめです。アミの塩辛、カナリエキスは馴染みがないかもしれませんが、韓国料理全般に使えるしコクが出て本場の味になるのでお勧めします。 #OSMICタイアップ

材料4人分（作りやすい分量）

OSMIC FIRST PRINCESS（トマト）
480g
唐辛子（粗挽き）
15g
アミの塩辛
小さじ1
カナリエキス
小さじ1(ナンプラーや魚醤でも代用可)
りんご（すりおろし）
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
ニンニク（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1
もち粉
大さじ1/2(米粉、片栗粉でも代用可)
水
40ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・のりを作る。もち粉と水を鍋に入れ軽く混ぜる。弱火にし、混ぜながらとろりとしてきたら火を止め余熱でのり状になるまで練る。
1
OSMIC FIRST PRINCESS（トマト）はヘタを外し洗う。へたの反対側をつまようじなどで刺して穴を開ける。鍋に適量水を入れ（分量外）、沸騰したらOSMICトマトをいれ5秒くらいで引き上げ、冷水を入れたボウルにOSMICトマトを入れる。めくれた皮をむいて水分を切っておく。
2
ボウルに唐辛子（粗挽き）、アミの塩辛、カナリエキス、りんご（すりおろし）、はちみつ、ニンニク（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、下準備で作ったもち粉のりを入れしっかり混ぜ合わせる。 OSMICトマトをいれ優しく混ぜる。
3
冷蔵庫で1日寝かせる。