副菜
ローズマリー香る 究極のポテト
15分
- エネルギー215kcal
- 炭水化物30.2g
- 脂質9.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
じゃがいもを味わう究極のポテトです！ ローズマリーの香りもご馳走感！ 下蒸し(下茹で)をして、さらに弱火でじっくり揚げるのがポイント。 油っこくない、じゃがいもの美味しさを味わうポテトです♡
作り方
- 1
じゃがいもは皮ごとよく洗い、気持ち固めの竹串ゆっくり通るまで蒸す。 じゃがいもの大きさにより半分や1/4に割る。断面を中心に全体に片栗粉をつける。
- 2
フライパンに1cmほどの深さにEXバージンオリーブオイルを入れ、じゃがいも、ローズマリーを入れる。弱火で熱し、8分ほどうっすら揚げ色がつくまでじっくり揚げる。 強めの中火にし、2分ほど表面をカリッと揚げる。 熱いうちに塩を振る。
作ってみた！
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