ご飯がすすむ!絶品♡とろとろなすの照り焼き

10

2021.04.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410616

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

大好きななすを照り焼き味にしたら、夫に大ヒット!
丼にして食べたいくらい好きなおかずの一つみたいです♪

    材料2人分
    なす 1本
    片栗粉 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    サラダ油 適量
    刻みネギ 適量
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    ・フライパンが熱い間に調味料を入れると、なすが焦げやすくなるので、調味料を入れる前に1度弱火にしおくのがポイント!
    ・なすは切った後すぐ焼くので、水に晒さなくてOK!
    1. なすは1cm幅程度の輪切りにする。
      A

      醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. なすポリ袋に①と片栗粉を入れてシャカシャカ振り、片栗粉をまぶす。
    3. フライパンに少し多めのサラダ油を広げて中火で熱し、なすを並べて両面焼き色がつくまで焼く。
    4. 弱火にし、混ぜ合わせたA

      醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加え、とろみがつくまで全体に絡める。
    5. 器に盛り、あれば白いりごまと刻みネギを散らす。
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