簡単美味しいホットプレートビビンバ
投稿日2021/12/27
更新日2021/12/27
調理時間30分
ホットプレートでわいわい楽しめる、簡単美味しいビビンバ✨ 香ばしいおこげが最高です😍
材料3人分
- A豚こま切れ肉300g
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖、みりん、酒各大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)各小さじ1/2
- ほうれん草1束
- にんじん1本(160g)
- もやし1袋(200g)
- Bしょうゆ、白炒りごま各大さじ1
- Bごま油大さじ1と1/2
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- ごはん2合分
- 卵黄1個分
- サラダ油大さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
Aの豚肉は冷凍用保存袋に入れ、平らにして空気を抜いて冷凍しておくと、冷凍後焼くだけでOK！漬け込まずに、肉を焼いたあと調味料で味付けするだけでも◎ お肉はひき肉でも牛肉でもおいしいです。子どもが食べられるように辛みを入れていませんが、大人は食べる時にコチュジャンを入れて混ぜると美味しいですよ😍 ホットプレートはフライパンで代用可能です！
- 準
ポリ袋にA 豚こま切れ肉300g、しょうゆ大さじ2、砂糖、みりん、酒各大さじ1、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)各小さじ1/2を入れ、もみ込んで10分ほどおく。
- 1
ほうれん草は4cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したらにんじん→もやし→ほうれん草の順に入れて1分30秒から2分ゆでる。ザルに上げ、粗熱が取れたら水気をよくしぼる。
- 3
ボウルにB しょうゆ、白炒りごま各大さじ1、ごま油大さじ1と1/2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を入れてまぜ、3を加えて和える。
- 4
フライパンにサラダ油をひいて熱し、1の豚肉を火が通るまで炒める。
- 5
ホットプレートにごま油をひいて熱し、ごはんを全体に広げる。5の肉と4のナムルを交互にのせ、中央に卵黄をのせる。
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- Artist
みくぽん
料理研究家
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