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簡単美味しいホットプレートビビンバ

主食

簡単美味しいホットプレートビビンバ
  • 投稿日2021/12/27

  • 調理時間30

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ホットプレートでわいわい楽しめる、簡単美味しいビビンバ✨ 香ばしいおこげが最高です😍

材料3人分

  • A
    豚こま切れ肉
    300g
  • A
    しょうゆ
    大さじ2
  • A
    砂糖、みりん、酒
    各大さじ1
  • A
    にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)
    各小さじ1/2
  • ほうれん草
    1束
  • にんじん
    1本(160g)
  • もやし
    1袋(200g)
  • B
    しょうゆ、白炒りごま
    各大さじ1
  • B
    ごま油
    大さじ1と1/2
  • B
    鶏がらスープの素(顆粒)
    小さじ1
  • ごはん
    2合分
  • 卵黄
    1個分
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

Aの豚肉は冷凍用保存袋に入れ、平らにして空気を抜いて冷凍しておくと、冷凍後焼くだけでOK!漬け込まずに、肉を焼いたあと調味料で味付けするだけでも◎ お肉はひき肉でも牛肉でもおいしいです。子どもが食べられるように辛みを入れていませんが、大人は食べる時にコチュジャンを入れて混ぜると美味しいですよ😍 ホットプレートはフライパンで代用可能です!

  • ポリ袋にA 豚こま切れ肉300g、しょうゆ大さじ2、砂糖、みりん、酒各大さじ1、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)各小さじ1/2を入れ、もみ込んで10分ほどおく。

  • 1

    ほうれん草は4cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。

  • 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したらにんじん→もやし→ほうれん草の順に入れて1分30秒から2分ゆでる。ザルに上げ、粗熱が取れたら水気をよくしぼる。

  • 3

    ボウルにB しょうゆ、白炒りごま各大さじ1、ごま油大さじ1と1/2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を入れてまぜ、3を加えて和える。

  • 4

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、1の豚肉を火が通るまで炒める。

  • 5

    ホットプレートにごま油をひいて熱し、ごはんを全体に広げる。5の肉と4のナムルを交互にのせ、中央に卵黄をのせる。

    工程写真
レシピID

428176

「ほうれん草」の基礎

「もやし」の基礎

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みくぽん
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みくぽん

1990年生まれ / 4歳、2歳の2児ママ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 初書籍 「みくぽんの感動の節約おかず」 全国の書店、楽天ブックス、Amazonにて 発売中‪𓂃𓈒𓏸໒꒱ 全185品掲載しています♪ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 結婚して子どもが生まれ、家族に「美味しい!」と言ってもらえることが嬉しくて、もっと頑張りたい。喜んでもらいたい。という思いから色々な料理を作るようになりました☆*゜ ごく普通の家庭で子育て中のため、お金も手間もかけずに【安くて簡単美味しい】レシピを中心にお届けしたいなと思っています。

「料理家」という働き方 Artist History