【大根のはさみ焼き】照り焼き味でご飯がすすむ!

25

2022.01.19

分類主菜

調理時間: 25分

ID 429535

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

旬の大根をはさみ焼きにしました♪
照り焼き味でごはんが進みますよ!

    材料

    4人分
    大根 1/3本(500g程)
    片栗粉 大さじ2
    玉ねぎ 1/2個
    A
    豚ひき肉 300g
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    1個
    A
    しょうがチューブ 3cm程
    A
    塩・こしょう 少々
    B
    醤油 大さじ1と1/2
    B
    大さじ1と1/2
    B
    みりん 大さじ1と1/2
    B
    砂糖 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    刻みネギ 適量

    作り方

    ポイント

    ・大根はお好みで薄めに切ってもOK
    ・鶏ひき肉や合い挽き肉でも代用です。
    1. 大根は6~7mm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ポリ袋にA

      豚ひき肉 300g、片栗粉 大さじ1、卵 1個、しょうがチューブ 3cm程、塩・こしょう 少々

      と玉ねぎを入れてよく揉み込む。
    2. ポリ袋に大根を入れ、片栗粉を加えてシャカシャカ振って全体にまぶす。
    3. 大根にタネをぎゅっとはさんでいく。
      (タネは等分しておくと◎)
      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、焼いていく。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
    4. 余分な油を拭き取り、B

      醤油 大さじ1と1/2、酒 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1

      を加えて煮絡める。
    5. 器に盛り、お好みで刻みネギをのせる。
    4 208

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