Name: 【大根のはさみ焼き】照り焼き味でご飯がすすむ！
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 1/3本(500g程); 片栗粉 大さじ2; 玉ねぎ 1/2個; 豚ひき肉 300g; 片栗粉 大さじ1; 卵 1個; しょうがチューブ 3cm程; 塩･こしょう 少々; 醤油 大さじ1と1/2; 酒 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 刻みネギ 適量

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2022.01.19

分類主菜

調理時間： 25分

ID 429535

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

旬の大根をはさみ焼きにしました♪
照り焼き味でごはんが進みますよ！

材料

4人分

	大根	1/3本(500g程)
	片栗粉	大さじ2
	玉ねぎ	1/2個
A	豚ひき肉	300g
A	片栗粉	大さじ1
A	卵	1個
A	しょうがチューブ	3cm程
A	塩･こしょう	少々
B	醤油	大さじ1と1/2
B	酒	大さじ1と1/2
B	みりん	大さじ1と1/2
B	砂糖	大さじ1
	サラダ油	大さじ1
	刻みネギ	適量

作り方

ポイント

・大根はお好みで薄めに切ってもOK
・鶏ひき肉や合い挽き肉でも代用です。

大根は6～7mm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ポリ袋にA
豚ひき肉 300g、片栗粉大さじ1、卵 1個、しょうがチューブ 3cm程、塩･こしょう少々
と玉ねぎを入れてよく揉み込む。
ポリ袋に大根を入れ、片栗粉を加えてシャカシャカ振って全体にまぶす。
大根にタネをぎゅっとはさんでいく。
(タネは等分しておくと◎)
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、焼いていく。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
余分な油を拭き取り、B
醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1
を加えて煮絡める。
器に盛り、お好みで刻みネギをのせる。