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フレッシュトマトのボロネーゼ動画あり

  • 2014.02.19

  • 113714
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    フレッシュトマトのボロネーゼ
    フレッシュトマトのボロネーゼ

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    食べ切り量で作れる生トマトのボロネーゼです。
    さっぱり後味でもコクあり!
    秘密は白粉の隠し味にあり!

    材料(2人分)

    200g
    100g
    1個(150g)
    1/4個(50g)
    1片分
    大さじ2~
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ2
    大さじ2
    各少々

    作り方

    1

    玉ねぎはみじん切りにする。トマトはさいの目に切る。Aを合わせる。スパゲティは、塩気をしっかりと感じる熱湯でスパゲッティを茹で、芯が残くらいまでゆでる。*ゆで汁は捨てずに残しておきます。

    2

    --パスタの茹ではじめてからソース作りスタート(ゆで時間7分)--フライパンにオリーブオイル、合いびき肉を入れて熱し、玉ねぎ、塩、ブラックペッパーを入れて炒める。トマトを入れてさらに炒める。

    3

    Aを入れて炒め、ソースの味を調える。

    4

    1のスパゲティとお玉1/2杯くらいを入れ、ソースをつめるように絡めながら炒める。

    5

    粉チーズを加えて軽く火を入れて火を止める。ブラックペッパーをふって塩で味を調える。

    ポイント

    *お使いトマトによってトマトケチャップの量を調節してください。

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