【動画】フレッシュトマトのボロネーゼ
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食べ切り量で作れる生トマトのボロネーゼです。
さっぱり後味でもコクあり!
秘密は白粉の隠し味にあり!
材料(2人分)
| 200g | ||
| 100g | ||
| 1個(150g) | ||
| 1/4個(50g) | ||
| 1片分 | ||
| 大さじ2～ | ||
| 大さじ1 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 大さじ1/2 | ||
| 大さじ2 | ||
| 大さじ2 | ||
| 各少々 |
作り方
1 |
玉ねぎはみじん切りにする。トマトはさいの目に切る。Aを合わせる。スパゲティは、塩気をしっかりと感じる熱湯でスパゲッティを茹で、芯が残くらいまでゆでる。*ゆで汁は捨てずに残しておきます。 |  |
2 |
--パスタの茹ではじめてからソース作りスタート(ゆで時間7分)--フライパンにオリーブオイル、合いびき肉を入れて熱し、玉ねぎ、塩、ブラックペッパーを入れて炒める。トマトを入れてさらに炒める。 |  |
3 |
Aを入れて炒め、ソースの味を調える。 |  |
4 |
1のスパゲティとお玉1/2杯くらいを入れ、ソースをつめるように絡めながら炒める。 |  |
5 |
粉チーズを加えて軽く火を入れて火を止める。ブラックペッパーをふって塩で味を調える。 |  |
ポイント
*お使いトマトによってトマトケチャップの量を調節してください。
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