フレッシュトマトのボロネーゼ

• 10分

材料（2人分）

• スパゲティ
  200g
• 牛豚合いびき肉
  100g
• トマト
  1個(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• にんにく(みじん切り)
  1片分
• A)トマトケチャップ
  大さじ2～
• A)赤ワイン
  大さじ1
• Aしょうゆ
  大さじ1/2
• A)スキムミルク
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ2
• 塩、ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。トマトはさいの目に切る。Aを合わせる。スパゲティは、塩気をしっかりと感じる熱湯でスパゲッティを茹で、芯が残くらいまでゆでる。*ゆで汁は捨てずに残しておきます。

  
• 2

  --パスタの茹ではじめてからソース作りスタート(ゆで時間7分)--フライパンにオリーブオイル、合いびき肉を入れて熱し、玉ねぎ、塩、ブラックペッパーを入れて炒める。トマトを入れてさらに炒める。

  
• 3

  Aを入れて炒め、ソースの味を調える。

  
• 4

  1のスパゲティとお玉1/2杯くらいを入れ、ソースをつめるように絡めながら炒める。

  
• 5

  粉チーズを加えて軽く火を入れて火を止める。ブラックペッパーをふって塩で味を調える。

  

ポイント

*お使いトマトによってトマトケチャップの量を調節してください。

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