フレッシュトマトのボロネーゼ

10分

西山京子/ちょりママ

13

材料
作り方
似たレシピ

2014.02.19

分類

調理時間： 10分

ID113714

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

食べ切り量で作れる生トマトのボロネーゼです。
さっぱり後味でもコクあり!
秘密は白粉の隠し味にあり!

アイデア料理トマト合びき肉オイル系パスタヘルシー玉ねぎ時短子供

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材料(2人分)

	スパゲティ	200g
	牛豚合いびき肉	100g
	トマト	1個(150g)
	玉ねぎ	1/4個(50g)
	にんにく(みじん切り)	1片分
	A)トマトケチャップ	大さじ2～
	A)赤ワイン	大さじ1
	Aしょうゆ	大さじ1/2
	A)スキムミルク	大さじ1/2
	オリーブオイル	大さじ2
	粉チーズ	大さじ2
	塩、ブラックペッパー	各少々

作り方

Point!

*お使いトマトによってトマトケチャップの量を調節してください。

玉ねぎはみじん切りにする。トマトはさいの目に切る。Aを合わせる。スパゲティは、塩気をしっかりと感じる熱湯でスパゲッティを茹で、芯が残くらいまでゆでる。*ゆで汁は捨てずに残しておきます。
--パスタの茹ではじめてからソース作りスタート(ゆで時間7分)--フライパンにオリーブオイル、合いびき肉を入れて熱し、玉ねぎ、塩、ブラックペッパーを入れて炒める。トマトを入れてさらに炒める。
Aを入れて炒め、ソースの味を調える。
1のスパゲティとお玉1/2杯くらいを入れ、ソースをつめるように絡めながら炒める。
粉チーズを加えて軽く火を入れて火を止める。ブラックペッパーをふって塩で味を調える。

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