スノーボールクッキー（ほろサクっ）
投稿日2014/09/22
更新日2014/09/22
調理時間30分
ホロホロサクサクの軽く食感、ライトな味のスノーボールクッキーです。 スペインのポルボローネ同様、粉を焼いてから使うと香ばしさもアップして美味しさもアップしますよ♪ 仕上げの粉糖で甘さの調節をどうぞ。
材料（直径2.5ｃｍ 約18個分）
- 薄力粉60g
- アーモンドパウダー50g
- バター(無塩)50g
- 粉糖20g
- 塩ふたつまみ
- 粉糖(コーティング用)適量
作り方
ポイント
＊クッキー生地の甘さは控えめです。コーティングする粉糖でお好みの甘さに調整するのがおすすめです。
- 準
・バターは室温にもどす。
- 1
フライパンに薄力粉、アーモンドパウダーを入れて、甘い香りが立つまで（3分ほど）煎る。※薄い黄金色になります。 バットに広げて冷ます。
- 2
フードプロセッサーにバター、粉糖を入れて全体がなめらかになるまで撹拌する。 ※バターに空気をいれるイメージで
- 3
【１】を半量ずつ加えて都度、撹拌してポロポロの状態にする。 バットに入れて冷蔵庫に入れ、オーブンの予熱（160℃）をスタートする。
- 4
2分ほど経ったら、生地を小さじ2くらいとり、手でぎゅっぎゅっとまとめて球状にして天板にのせる。
- 5
160℃のオーブンで20分焼く。 そのまま天板の上において手で触れるくらいになるまで冷ます。
- 6
粉糖をまぶす（又はふりかける）。
レシピID
119388
質問
作ってみた!
- ひなそら
2015/03/14 09:57
ホワイトデーにスノーボールを作る！と意気込んで、ちょりちゃんやもんちゃんの様に、 子供2人で作りました～ 夕飯終わった後に・・・ でも、ちょりママのレシピは生地の寝かし時間が要らないのに、うまし！！ 自分の分が無くなった・・・って嘆いてたけど^^;
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。