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    副菜

    焼きさんまの秋色サラダ仕立て

    • 投稿日2014/10/08

    • 更新日2014/10/08

    • 調理時間20

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    旬のさんまを食べやすく、いつもと違った食べ方でいただきます! キチントさん「フライパン用ホイルシート」でさんまの脂だけで焼いたカリっと焼きさんまをオレンジ色の生野菜にのせて。 美味しさを引き立てるドレッシングでさんまも野菜も進みますよ♪

    材料2人分

    • さんま(3枚おろし)
      2尾
    • にんじん
      100g
    • 玉ねぎ
      100g
    • 大葉
      適量
    • 少々
    • 薄力粉
      適量
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1片分
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • A
      粗びきこしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    こちらの商品を使用しました! ・キチントさん「クッキングペーパー」 ・キチントさん「フライパン用ホイルシート」

    • 1

      にんじんはスライサーで薄切りにしたあと、千切りにする。 玉ねぎはスライサーでスライスする。 水にさらして水気をきる。 Aを混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      さんまの小骨が気になる方は骨抜でとり、塩をふって5分ほどおきます。

      工程写真
    • 3

      余分な水気をキチントさん「クッキングペーパー」でとります。 食べやすい大きさに切り、茶こしで薄力粉をまぶします。

      工程写真
    • 4

      キチントさん「フライパン用ホイルシート」をフライパンにしき、【3】のさんまを皮目を下にして中火で焼いてから、両面焼き色がつくまで焼きます。

      工程写真
    • 5

      皿に【1】の野菜を盛って大葉をおき、【4】のさんまをのせます。 Aをかけ、お好みで粗びきこしょうをふります。

    レシピID

    120107

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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