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焼きさんまの秋色サラダ仕立て

20

2014.10.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID120107

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

旬のさんまを食べやすく、いつもと違った食べ方でいただきます!
キチントさん「フライパン用ホイルシート」でさんまの脂だけで焼いたカリっと焼きさんまをオレンジ色の生野菜にのせて。
美味しさを引き立てるドレッシングでさんまも野菜も進みますよ♪

おつまみ おもてなし にんじん さんま 魚介のおかず サラダ シニア 焼き魚 アイデア料理

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材料2人分
さんま(3枚おろし) 2尾
にんじん 100g
玉ねぎ 100g
大葉 適量
少々
薄力粉 適量
A
にんにく(すりおろし) 1片分
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ1
A
はちみつ 小さじ2
A
粗びきこしょう 少々
作り方
Point!
こちらの商品を使用しました! ・キチントさん「クッキングペーパー」 ・キチントさん「フライパン用ホイルシート」
  1. にんじんはスライサーで薄切りにしたあと、千切りにする。
    玉ねぎはスライサーでスライスする。
    水にさらして水気をきる。
    Aを混ぜ合わせる。
  2. さんまの小骨が気になる方は骨抜でとり、塩をふって5分ほどおきます。
  3. 余分な水気をキチントさん「クッキングペーパー」でとります。
    食べやすい大きさに切り、茶こしで薄力粉をまぶします。
  4. キチントさん「フライパン用ホイルシート」をフライパンにしき、【3】のさんまを皮目を下にして中火で焼いてから、両面焼き色がつくまで焼きます。
  5. 皿に【1】の野菜を盛って大葉をおき、【4】のさんまをのせます。
    Aをかけ、お好みで粗びきこしょうをふります。
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