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    にんじんとしらすの和えサラダ

    にんじんとしらすの和えサラダ
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    • 投稿日2015/02/24

    • 更新日2015/02/24

    • 調理時間15分(冷やし時間含まず)

    ストック野菜の「にんじん」１本で簡単サラダです。 しらすのカルシウムたっぷりで味付けも素材の持ち味をいかして、薄味・薄色で仕上げます。 和洋どちらの献立にも☆

    材料（4人分）

    • にんじん
      1本(200g)
    • しらす
      40g
    • 塩
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      小さじ2
    • A
      酢
      小さじ2
    • A
      薄口しょうゆ*
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ＊薄口しょうゆで作ると食材の色が引き立ちます。濃口しょうゆでもお作りいただけますが色合いが濃くなり、塩気の調整も必要です。

    • 準

      ・にんじんは千切りにする。

    • 1

      にんじん、塩を合わせて5分ほどおく。 しんなりするまでもみ、水にさっと流して水気をしぼる。

      にんじんとしらすの和えサラダの工程1
    • 2

      Aを入れて和え、冷蔵庫で10分ほどなじませる。

      にんじんとしらすの和えサラダの工程2
    レシピID

    124088

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    「にんじん」の基礎

    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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