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青パパイヤのピーナッツ和え

20

2017.06.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID166401

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

青パパイヤをピーナツパウダーで和えました。 ナンプラーを使ってややエスニック風の味付けです。

千切り ナンプラー にんじん エスニック ブロッコリースプラウト ライム 玉ねぎ サラダ 和え物 ピーナッツ

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材料4人分
青パパイヤ 130g
人参 25g
新玉ねぎ 1/4個
A
ナンプラー 大匙1半
A
ライム果汁 大匙2
A
粗製糖 大匙1
A
ピーナッツパウダー 大匙3
小匙1/3
ブロッコリースプラウト 適量
作り方
Point!
青パパイヤの皮はしっかり剥きます。
青パパイヤの分量はスライスしたものです。
  1. 青パパイヤはピーラーで皮を剥き2~3mmの千切りにスライスする
    人参も同じ太さにスライスする
    新玉ねぎは薄くスライスする
  2. 青パパイヤと人参をボールに入れて塩をかけて軽く揉み
    10分くらいおく
  3. ボールにA

    ナンプラー 大匙1半、ライム果汁 大匙2、粗製糖 大匙1、ピーナッツパウダー 大匙3

    を合わせておく
  4. 2に軽く絞った1を入れて混ぜる
    器に盛りブロッコリースプラウトを飾る
10 16
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