青パパイヤのピーナッツ和え

材料4人分

• 青パパイヤ
  １３０ｇ
• 人参
  ２５ｇ
• 新玉ねぎ
  1/4個
• A
  ナンプラー
  大匙１半
• A
  ライム果汁
  大匙２
• A
  粗製糖
  大匙１
• A
  ピーナッツパウダー
  大匙３
• 塩
  小匙1/3
• ブロッコリースプラウト
  適量

作り方

• 下準備
  青パパイヤはピーラーで皮を剥き2～3mmの千切りにスライスする 人参も同じ太さにスライスする 新玉ねぎは薄くスライスする

• 1

  青パパイヤと人参をボールに入れて塩をかけて軽く揉み 10分くらいおく

• 2

  ボールにA ナンプラー大匙１半、ライム果汁大匙２、粗製糖大匙１、ピーナッツパウダー大匙３を合わせておく

• 3

  2に軽く絞った1を入れて混ぜる 器に盛りブロッコリースプラウトを飾る

ポイント

青パパイヤの皮はしっかり剥きます。 青パパイヤの分量はスライスしたものです。

作ってみた！

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